Top 20 des champignons comestibles populaires aux Okinawa
Niché au cœur de l'Asie, le site Okinawa est réputé pour son abondance de champignons diversifiés et d'une vitalité unique. Cette région, bénie par mère nature, bénéficie d'un climat parfaitement équilibré qui permet la croissance des 20 champignons comestibles les plus courants. Qu'il s'agisse de la chaleur de leur goût, de leur apparence pittoresque ou de leurs profondes utilisations culinaires, ces champignons ont marqué de leur présence indélébile la vie culturelle et gastronomique de Okinawa. Plongez dans le monde des champignons comestibles et découvrez les espèces captivantes de cette région.
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.
Champignons comestibles les plus populaires
1. Oreille-de-judas
L'oreille-de-judas est un champignon se distinguant par sa chair molle, gélatineuse et élastique, recouverte de poils sur sa face externe. Facilement reconnaissable à sa forme rappelant celle d'une oreille, l'oreille-de-judas porte donc bien son nom latin Auricularia cornea (auriculaire = qui a rapport à l'oreille).
2. Clavulinopsis sulcata
3. Russule ocre et blanche
La russule ocre et blanche est un champignon dont la chair est cassante comme de la craie. Malgré le fait qu’il soit comestible, ce champignon doit être très bien cuit. De plus, il a une valeur gustative médiocre et n’est pas apprécié par les amateurs du fait de à sa saveur amère et même parfois poivrée.
4. Russule charbonnière
La russule charbonnière est un champignon courant qui se développe à partir de l’été jusqu'au début de la saison hivernale en particulier dans les forêts de feuillus. Son chapeau peut être de différentes couleurs, cela ne facilite donc pas sa reconnaissance.
5. Collybie visqueuse
La collybie visqueuse est un champignon qui possède la particularité d’être recouvert par une couche de mucus, ce qui lui vaut son commun de Collybie visqueuse. Il ne possède aucun intérêt en ce qui concerne sa comestibilité et sa chair dégage une odeur herbacée et légèrement acidulée.
6. Russule vert-de-gris
La russule vert-de-gris n’est pas un champignon facile à identifier. En effet, malgré le fait que la couleur vert-grise de son chapeau est assez caractéristique, cette dernière ternit aux premières gouttes de pluie et ce champignon devient alors indiscernable d’autres espèces. La russule vert-de-gris est classée parmi les champignons toxiques.
7. Clavaire corail
Le clavaire corail est un champignon ressemblant à s’y méprendre à un corail marin, prenant une couleur blanche, crème ou grise selon son stade de croissance, et poussant en petits buissons dans les sous-bois humides surtout. Ce champignon joue un rôle important dans la décomposition de la litière forestière.
8. Bolet porphyre
Le bolet porphyre est un champignon à chair blanche devenant bleu-vert à la coupe. C'est l'un des bolets les plus distinctifs avec sa couleur presque noirâtre. Bien qu’il ne soit pas toxique, le bolet porphyre n’est pas comestible en raison de son goût acide désagréable.
9. Polypore à sclérote
Le polypore à sclérote est un champignon souple qui pousse sur des fausses truffes, les sclérotes (forme de conservation hivernale de certains champignons). Il possède un chapeau circulaire de couleur beige à brun, avec un creux au centre, parsemé de petites écailles plus foncées à l'aspect hérissé.
10. Russule verdâtre
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