Bolet des bouviers
Une espèce de Suillus Nom scientifique : Suillus bovinus Genre : Suillus
Bolet des bouviers, Une espèce de Suillus
Nom scientifique: Suillus bovinus
Genre: Suillus
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La description
La consommation du bolet des bouviersm dont la senteur est faiblement fruitéem débuta au Moyen Âge, époque durant laquelle ce champignon était destiné aux valets, bouviers et gens d’écurie. Sa saveur plutôt insignifiante fait qu’il est classé comme comestible mais sans valeur gustative importante. Il peut être consommé grillé, ou cuit et assaisonné d’ail et de persil.
Couleurs
Marron
Jaune
Gris
Rose
Habitat
Le bolet des bouviers est un champignon qui se développe dans les forêts, spécialement celles de conifères, mais aussi dans les pâturages. Il pousse à même le sol, particulièrement sous les pins.
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Les gens demandent souvent
Informations générales
Toxicité
Bolet des bouviers est identifié comme un champignon allergène. L'exposition peut provoquer divers symptômes, notamment des éruptions cutanées, un gonflement de la bouche, des maux d'estomac, des démangeaisons et des problèmes respiratoires. L'intensité de ces effets peut varier de légère à sévère, pouvant aller jusqu'à l'anaphylaxie dans les cas extrêmes. Il est essentiel de consulter des professionnels de la santé en cas d'exposition à bolet des bouviers, car les réactions sont très individuelles et peuvent nécessiter des soins médicaux.
Comestibilité
Le bolet des bouviers fait partie des champignons que l’on retrouve dans l’hémisphère nord et en Europe à partir de l’été jusqu’en automne. C’est un spécimen comestible, mais dépourvu d’intérêt culinaire. Toutefois, si vous tenez à le faire, il est préférable d’enlever la cuticule aux propriétés amères et visqueuses afin d’éviter tout risque d’intoxication.
Habitat
Le bolet des bouviers est un champignon qui se développe dans les forêts, spécialement celles de conifères, mais aussi dans les pâturages. Il pousse à même le sol, particulièrement sous les pins.
Hauteur du sporocarpe
6 cm
Diamètre de la couronne
3-10 cm
Habitude
Mycorhizien
Odeur
Odeur fruitée
Empreinte de spores fongiques
Olive-marron
Zone de Distribution
Europe et Asie
Espèces similaires
Classification scientifique
Phylum
Basidiomycètes Classe
Agaricomycetes Ordre
Boletales Famille
Suillacées Genre
Suillus Espèce
Bolet des bouviers 
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