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Polypore à sclérote

Polyporus tuberaster

Une espèce de Polyporus, Aussi connu sous le nom Polypore de Forquignon

Le polypore à sclérote est un champignon souple qui pousse sur des fausses truffes, les sclérotes (forme de conservation hivernale de certains champignons). Il possède un chapeau circulaire de couleur beige à brun, avec un creux au centre, parsemé de petites écailles plus foncées à l'aspect hérissé.

Diamètre du chapeau:

5 - 12 cm

Odeur:

Légère, agréable, vaguement odeur de champignon.

Infos générales sur Polypore à sclérote

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Caractéristiques de Polypore à sclérote

Diamètre du chapeau

5 - 12 cm

Hauteur du sporocarpe

1 - 7 cm

Chapeau

Chapeau 4-15 cm de diamètre; convexe à plat, en forme d'entonnoir; brun-jaune

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux, Visqueux ou un peu collant

Attachement des lamelles

Décurrent

Pied

Tige 10 cm de long, 2-4 cm d'épaisseur; blanchâtre

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse à légèrement fibreux

Chair

Douce, élastique, cuirée, un peu dure; blanchâtre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légère, agréable, vaguement odeur de champignon.

Couleurs

Marron

Jaune

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol, Bois morts

Arbres proches

Hêtre commun, Chêne

Occurrence

Forêts de feuillus, Forêt de conifères, Forêt mixte

Statut des espèces

Peu commun

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Polypore à sclérote

Organe de fructification Chapeau Pores

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Habitat de Polypore à sclérote

Le polypore à sclérote pousse dans les forêts de feuillus. Il se développe sur les troncs en décomposition, les branches tombées au sol, et les autres débris enfouis en provenance de feuillus comme les chênes ou les saules

Valeurs pour la cueillette de Polypore à sclérote

Comestible lorsqu'il est jeune.

Utilisations de Polypore à sclérote

Polypore à sclérote est reconnu pour sa comestibilité, bien qu'avec des précautions en raison de la possible confusion avec des espèces toxiques. Sa valeur de collecte réside dans son usage culinaire, souvent récolté saisonnièrement par ceux qui connaissent bien son identification. Bien qu'il soit moins populaire que les champignons grand public, polypore à sclérote est parfois utilisé dans des plats traditionnels par des cueilleurs avertis. Les consommateurs doivent être prudents et demander conseil à des experts avant de le consommer pour assurer leur sécurité.

Classification scientifique de Polypore à sclérote

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Polypore à sclérote

Cherchez polypore à sclérote de la fin du printemps au début de l'été. Les conditions idéales se présentent après des périodes de pluie lorsque le temps est chaud mais pas trop sec, et que le sol est humide.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Polypore à sclérote

Préfère le matériau de bois dur bien pourri et humide.

Quels sont les conseils pour trouver Polypore à sclérote

Cherchez polypore à sclérote près des arbres feuillus tels que les chênes, les saules ou les madrônes, en vous concentrant sur les branches tombées ou les souches.
Inspectez les zones ayant récemment reçu des précipitations car polypore à sclérote est plus susceptible de fructifier après ces conditions.
Explorez les paysages terrestres mais vérifiez aussi sur ou autour des bois tombés qui montrent des signes de décomposition.
Cherchez polypore à sclérote à la base des arbres, car il peut pousser sur du bois pourri enterré.

Comment nettoyer et conserver Polypore à sclérote

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Comment nettoyer Polypore à sclérote

Polypore à sclérote doit être nettoyé à la maison avec une brosse douce ou un chiffon humide pour enlever délicatement les débris. Manipulez-le avec soin pour maintenir son intégrité structurelle et évitez de le tremper car il risquerait de devenir gorgé d'eau.

Conseils sur la conservation par congélation de Polypore à sclérote

Blanchir avant de congeler: Améliore la rétention de la couleur et de la texture pour les champignons à haute teneur en humidité.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Polypore à sclérote

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Stockage de conteneurs ventilés, Emballage en tissu

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Conservation dans des Sacs en Papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Conservation dans un Film Plastique: Enveloppez légèrement dans du plastique perforé pour réduire l'accumulation d'humidité et permettre la respiration.

Conservation dans un Conteneur Ventilé: Placez dans des conteneurs doublés de serviettes en papier pour absorber l'humidité tout en empêchant le dessèchement.

Emballage en Tissu: Gardez dans des sacs en tissu pour maintenir un équilibre d'humidité et prévenir la croissance de moisissures.

Questions fréquentes posées

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