Las 20 setas comestibles más populares en Río Powell

La stropharia ambigua tiene un pie delgado y largo, así como un anillo alto y un sombrero que tiende a lo aplanado, con un color amarillento, que es acompañado por remanentes de crecimiento por la zona de las láminas, dando la impresión de flecos desordenados. Suele salir en espacios como bosques coníferos.

El seta coliflor (Sparassis crispa), es un hongo de forma irregular que parasita árboles de pino. Es enorme, llegando a medir unos 40 centímetros de diámetro. Su característica más resaltante es su parecido con las coliflores, a las que debe su nombre.

El lacaria lacada es una especie bastante variable en cuanto a color y forma, pero se puede distinguir por rasgos como su color rojizo o naranja de su sombrero y sus láminas, entre blanquecinas y rosadas. No es especialmente apreciada, ya que su sabor es bastante mediocre.

Una especie que suele crecer sobre madera en descomposición, el pedo de lobo piriforme suele tener adeptos, pero no se consume, al ser potencialmente tóxico. Aparece en grandes cantidades en el otoño, liberando sus esporas antes del invierno. Este hábito de liberar explosivamente sus esporas es lo que le ha ganado su curioso nombre común: ‘pedo de lobo’.

Aunque no exhibe características que la hagan tóxica, la rúsula vinosa es por lo general considerada como una especie no comestible, por tener un sabor muy fuerte a pescado o a mariscos y color intenso. Al cocinarla bien, sin embargo, este sabor tiende a desaparecer o reducirse. Aparece sobre todo en el otoño, en bosques de pinos.

El cortinario violeta llega a tener un sombrero de hasta 12 cm de diámetro. Como si fuera poco, suele tener un color gris intenso que llega al azul y por eso se le conoce como "violeta", ya que tiene una difusión casi ilusoria al ojo. También tiene láminas grandes y un pie grueso.

El cuerpo de la fruta forma una masa compacta y ramificada con largas espinas que cuelgan hacia abajo. Las ramas se originan en una base única, gruesa y resistente. El color del cuerpo de la fruta varía de blanco a cremoso, de color amarillento claro a salmón. Las espinas colgantes generalmente tienen 0.5–1 cm (0.2–0.4 in) de largo, aunque algunas pueden tener hasta 2.5 cm (1.0 in); son suaves y quebradizos, y generalmente crecen como racimos en las puntas de las ramas. Típicamente, los cuerpos frutales tienen dimensiones en el rango de 10 a 75 cm (4 a 30 pulgadas) de alto y ancho, pero se sabe que alcanzan tamaños masivos; un espécimen observado pesaba aproximadamente 100 libras (45 kg). Hericium abietis produce una impresión de esporas blancas. Las esporas son esféricas o casi, lisas a ligeramente ásperas, amiloides, y miden 4.5–5.5 por 4–5 μm. Las hifas son monomíticas (que consisten solo en hifas generativas) y tienen conexiones de pinza.

A pesar del aspecto rugoso del orejas de cerdo las terminaciones sorprenden por su suavidad al tacto que recuerda al terciopelo. Su característica forma lo hace prácticamente inconfundible con otras setas. Su nombre de género deriva de la palabra griega gomphos que quiere decir "tapón" o "clavo grande en forma de cuña".

Con una forma bastante clara de pulmón, la pleuroto de verano suele salir en grupos y adherida a los árboles. Tiene una apariencia suave y carnosa, con una variedad de colores que comienzan en el blanco pálido y llegan hasta el marrón. No es tóxica, por lo que es consumida en algunas partes del mundo, aunque se debe tener precaución de no confundirla.

El suillus caerulescens (Suillus caerulescens), es un hongo de aspecto robusto, al que distinguiréis por cómo se tiñe de azul en la base del pie cuando es extraído. Es este fenómeno es el que le da su nombre, dado que "cerulescens" proviene de cerúleo, un tono de azul. Las moscas adoran poner sus huevos sobre él.