Seta coliflor
Una especie de Sparassis Nombre científico : Sparassis crispa Género : Sparassis
Seta coliflor, Una especie de Sparassis
Nombre científico: Sparassis crispa
Género: Sparassis
Photo By Henk Monster , used under CC-BY-3.0 /Cropped and compressed from original 
Descripción
El seta coliflor (Sparassis crispa), es un hongo de forma irregular que parasita árboles de pino. Es enorme, llegando a medir unos 40 centímetros de diámetro. Su característica más resaltante es su parecido con las coliflores, a las que debe su nombre.
Colores
Amarillo
Blanco
Crema
Habitat
El seta coliflor se suele hallar en bosques de coníferas en zonas templadas de Europa. Se trata de una especie que parasita pinos, abetos y cedros, fructificando junto a la base de sus troncos o sobre las raíces.
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La gente pregunta a menudo
Información general
Comestibilidad
Si bien algunas personas no la reconocen como tal, la seta coliflor se ha reportado comestible siempre y cuando se recolecten ejemplares jóvenes en muy buen estado, dado que los ejemplares envejecidos se tornan amargos. Los principales platos que se preparan son las croquetas y los envueltos.
Habitat
El seta coliflor se suele hallar en bosques de coníferas en zonas templadas de Europa. Se trata de una especie que parasita pinos, abetos y cedros, fructificando junto a la base de sus troncos o sobre las raíces.
Forma de Crecimiento
En la base de los árboles vivos.
Altura de Esporocarpo
20 inches
Diámetro de Copa
20 inches
Hábito
Saprofítico
Sustrato
En madera
Olor
Se parece más bien a una coliflor y ciertamente es comestible, pero sabe más a un hongo, aunque no es un hongo fácil de limpiar cuando se recolecta en el medio silvestre.
Esporada
Blanco a blanco apagado
Área de Distribución
Este de América del Norte, Europa
Clasificación científica
Filo
Royas y tizones Clase
Bejines y parientes Orden
Hongos de repisa Familia
Sparassidaceae Género
Sparassis Especie
Seta coliflor 
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