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Pseudohidno gelatinoso
Pseudohidno gelatinoso
Pseudohidno gelatinoso
Pseudohidno gelatinoso

Pseudohidno gelatinoso

Pseudohydnum gelatinosum

Una especie de Pseudohydnum

El pseudohidno gelatinoso, aunque digerible, no es para nada interesante ni solicitada en el mundo gastronómico. Con un pie pequeño, tiene un sombrero de forma irregular de color blanquecino- transparente, que tiene una clara textura de ‘aguijones’, lo que le aporta cierta textura, visual y físicamente hablando.

Diámetro del sombrero
Diámetro del sombrero:

2 - 6 cm

Olor
Olor:

Débil, no particularmente notable.

Información general sobre el Pseudohidno gelatinoso
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Atributos de Pseudohidno gelatinoso
Diámetro del sombrero
2 - 6 cm
Altura del esporocarpo
3 - 5 cm
Sombrero
Sombrero 2.5-5.5 cm de diámetro; en forma de riñón, plano; de grisáceo a marrón; superficie lisa
Forma del sombrero
Convexa, Plana
Superficies del sombrero
Lisa
Estipe
Tallo 3 cm de largo; pálido; gelatinoso; superficie lisa
Formas del pie
Reducida
Superficies del pie
Lisa
Carne
Gelatinoso; translúcido
Anillo
Sin anillo
Esporada
Blanco
Olor
Débil, no particularmente notable.
Colores
Marrón
Gris
Blanco
Hematomas en la carne
Sin decoloración
Forma de Crecimiento
Solitario, Disperso, Gregario
Hábito
Saprofítico
Sustrato
Bosques muertos
Árboles cercanos
Píceas, Abetos, Abeto rojo
Incidencia
Bosques de coníferas
Estado de la Especie
Ampliamente distribuido
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Pseudohidno gelatinoso
El pseudohidno gelatinoso crece de forma abundante sobre tocones y restos de madera de otras especies coníferas, como los abetos y pinos. Prefiere la temporada de lluvia.
Área de distribución del Pseudohidno gelatinoso
América del Norte, Europa, América Central y del Sur, Asia, Australia, Nueva Zelanda
Valores cinegéticos del Pseudohidno gelatinoso
La comestibilidad es discutida. Mientras que algunas guías lo clasifican como comestible y otras no, generalmente están de acuerdo en que este hongo carece de algún sabor especial.
Usos del Pseudohidno gelatinoso
Pseudohidno gelatinoso se reconoce como un hongo de comestibilidad cuestionable. Sus usos prácticos son limitados debido a los posibles riesgos al consumirlo, y no es popular en círculos culinarios. Los recolectores deben tener precaución, ya que la seguridad de ingerir pseudohidno gelatinoso no está bien establecida. Carece de aplicaciones medicinales o tradicionales significativas, y su disponibilidad estacional no aumenta su valor de recolección. Siempre consulte a un experto antes de considerar el uso de pseudohidno gelatinoso.
Clasificación científica del Pseudohidno gelatinoso
Toxicidad y comestibilidad del Pseudohidno gelatinoso
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Comestibilidad del Pseudohidno gelatinoso
Los especialistas estadounidenses sugieren que el pseudohidno gelatinoso es un hongo comestible, mientras que en Europa se suele mantener lo contrario. En cualquier caso, su rareza y textura gelatinosa lo convierten en una especie de nulo interés gastronómico. El pseudohidno gelatinoso presenta semejanzas con los verdaderos hydnum, carnosos y consistentes.
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Mejor época para encontrar un Pseudohidno gelatinoso
Para encontrar pseudohidno gelatinoso, busque durante el final del verano hasta el otoño cuando el clima es húmedo, con preferencia por temperaturas más frescas y condiciones post-lluvia.
Algunos consejos para encontrar un Pseudohidno gelatinoso
  • Busque áreas con árboles de coníferas caídos o en descomposición, como abetos y pinos.
  • Inspeccione los troncos y tocones en partes sombreadas y húmedas del bosque en busca de la presencia de pseudohidno gelatinoso.
  • Revise en tocones de coníferas bien podridos y otros restos leñosos de coníferas.
  • Investigue tanto en árboles muertos de pie como en madera caída, ya que pseudohidno gelatinoso puede crecer en ambos.
  • Busque pseudohidno gelatinoso creciendo solo o en grupos, lo cual puede ser un indicador de su presencia.
Cómo limpiar y conservar el Pseudohidno gelatinoso
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Cómo limpiar el Pseudohidno gelatinoso
Para limpiar pseudohidno gelatinoso, comience enjuagándolo suavemente bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Séquelo con un paño suave o toalla de papel, teniendo cuidado de no dañar la delicada estructura. Es esencial manejar pseudohidno gelatinoso con cuidado para preservar su integridad.
Consejos de conservación en seco del Pseudohidno gelatinoso
Almacene en recipientes herméticos, en un ambiente fresco, oscuro y con baja humedad.
Secado con deshidratador: Incluso a baja temperatura se elimina eficazmente la humedad mientras se mantiene la estructura.
Consejos de conservación por refrigeración del Pseudohidno gelatinoso
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Almacenamiento en contenedor ventilado, Envoltorio de tela
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Guarde en bolsas de papel sueltas para permitir la transpiración y la regulación de la humedad, evitando el plástico para prevenir el exceso de humedad.
Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Utilice bolsas plásticas perforadas para equilibrar el control de humedad y la circulación de aire, protegiendo la textura.
Almacenamiento en contenedor ventilado: Coloque los hongos en una sola capa sobre una bandeja, cubra con un paño húmedo para mantener la humedad sin asfixiar.
Envoltura en paño: Envuelva suavemente en una tela seca antes de colocar en el refrigerador para absorber el exceso de humedad, manteniendo la firmeza.
Preguntas frecuentes
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