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Laccaria amethysteo-occidentalis

Una especie de Laccaria

La laccaria amethysteo-occidentalis o lacaria amatista se halla en simbiosis con árboles coníferos, normalmente en zonas frías del este de Norteamérica. Antiguamente, la laccaria amethysteo-occidentalis solía hallarse bajo una misma clasificación junto a la Laccaria Amethystina, a la que se asemeja mucho en porte, pero que diferencia su fruto más oscuro y superior tamaño.

Diámetro del sombrero:

1 - 7 cm

Olor:

Levemente hongoso pero no distintivo.

Información general sobre el Laccaria amethysteo-occidentalis

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Atributos de Laccaria amethysteo-occidentalis

Diámetro del sombrero

1 - 7 cm

Altura del esporocarpo

2 - 13 cm

Sombrero

Sombrero 1-7 cm de diámetro; ampliamente convexo, plano; púrpura, marrón o beige

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Adjunto; distante; púrpura oscuro, desvaneciéndose a lila

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Tallo 1.5-12 cm de largo, 0.5-1.5 cm de grosor; fuertemente estriado; púrpura, más pálido; groseramente peludo o escamoso

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Escamosa

Anillo

Delgado; púrpura a blanquecino

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco

Olor

Levemente hongoso pero no distintivo.

Colores

Marrón

Amarillo

Blanco

Morado

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, Disperso

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Pino obispo

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Común

Especie en Peligro

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Hábitat del Laccaria amethysteo-occidentalis

Esta se suele hallar en bosques de coníferas ubicados en latitudes bastante frías. Se trata de un hongo que tiene una relación simbiótica con las raíces de pinos y de otras coníferas junto a las que fructifica.

Usos del Laccaria amethysteo-occidentalis

Laccaria amethysteo-occidentalis es una delicia culinaria, saboreada por su sabor único en varios platillos. Es particularmente buscado por recolectores y chefs gourmet, especialmente durante su temporada alta. Aunque no es el hongo comestible más popular, aquellos que lo conocen valoran laccaria amethysteo-occidentalis como una deliciosa adición a su cocina. Cabe señalar que la identificación adecuada es crucial antes de su consumo para garantizar la seguridad.

Clasificación científica del Laccaria amethysteo-occidentalis

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Laccaria amethysteo-occidentalis

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Comestibilidad del Laccaria amethysteo-occidentalis

La laccaria amethysteo-occidentalis es una seta considerada como comestible, aunque su pequeño tamaño y consistencia la hacen poco valorada a nivel gastronómico. Este hongo posee un olor y sabor poco apreciables, aunque su textura es bastante crujiente. La laccaria amethysteo-occidentalis debe ser recogida cuando es joven y mantiene tiene su característico color violeta, pues los ejemplares maduros, que van adquiriendo un tono marrón, pueden confundirse con otras setas potencialmente tóxicas.

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Mejor época para encontrar un Laccaria amethysteo-occidentalis

Busca laccaria amethysteo-occidentalis desde finales de otoño hasta principios de invierno. Prosperan cuando la temperatura es fresca y el suelo retiene humedad después de un período de lluvia.

Condiciones del suelo ideales del Laccaria amethysteo-occidentalis

Prefieren suelos húmedos, bien drenados y ricos en materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Laccaria amethysteo-occidentalis

Busca laccaria amethysteo-occidentalis en bosques de coníferas, enfócate en áreas cercanas a los pinos.
Busca estos hongos en lugares donde el suelo esté húmedo y lleno de materia orgánica en descomposición.
Revisa áreas donde se sabe que los hongos crecen ya sea individualmente o en pequeños grupos sueltos en el suelo del bosque.
Toca el suelo para encontrar tierra bien drenada que retenga algo de humedad, ya que puede ser un ambiente propicio para laccaria amethysteo-occidentalis.
Ten paciencia y mantén un patrón de búsqueda constante en las regiones de coníferas para mejorar tu oportunidad de localizar laccaria amethysteo-occidentalis.

Cómo limpiar y conservar el Laccaria amethysteo-occidentalis

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Cómo limpiar el Laccaria amethysteo-occidentalis

Para limpiar laccaria amethysteo-occidentalis, simplemente cepilla suavemente cualquier suciedad o escombros con un cepillo suave o un paño húmedo. Evita remojarlos, ya que pueden empaparse de agua. Si es necesario, recorta los extremos de los tallos. Manejarlos con cuidado para preservar su integridad.

Consejos de conservación en seco del Laccaria amethysteo-occidentalis

Guarda en contenedores herméticos, en lugares oscuros, frescos y secos, lejos de la luz solar directa y la humedad.

Secado con deshidratador: Elimina eficientemente la humedad, adecuado para contenido de agua alto, asegura un secado uniforme.

Secado en horno: Funciona bien para lotes pequeños, monitorea de cerca para evitar sobrecalentamiento y secado desigual.

Secado al aire: Proceso natural, mejor en condiciones cálidas, secas y con brisa, puede tomar más tiempo para un secado completo.

Consejos de conservación por congelación del Laccaria amethysteo-occidentalis

Blanquear antes de congelar: Inmersión breve en agua caliente y luego un enfriamiento, para preservar la textura y el color.

Consejos de conservación por refrigeración del Laccaria amethysteo-occidentalis

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Envoltorio de tela, Contenedor con revestimiento absorbente

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Guarda en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire.

Envoltura en paño: Envuelve en un paño húmedo para mantener la humedad sin que se empapen.

Recipiente con forro absorbente: Coloca en un contenedor forrado con toallas de papel para absorber la humedad.

Preguntas frecuentes

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