Inicio > Cantharellus formosus

Photo By damontighe

Cantharellus formosus

Una especie de Cantharellus

La cantharellus formosus es la seta de mayor distribución y comercialización en la costa del Pacífico de los EE. UU. De hecho, su importancia es tal que ha sido designado como el «hongo del estado de Oregón». Ya habrás adivinado que es comestible, pero seguro ni te imaginas que su sabor es floral y afrutado.

Diámetro del sombrero:

3 - 10 cm

Olor:

Fragancia ligeramente dulce.

Información general sobre el Cantharellus formosus

Identifica setas al instante con una foto

Haz una foto para obtener id. y evaluación de riesgos de setas al instante, y para obtener información rápida sobre guías de comestibilidad, toxicidad, valor médico, hábitat, cultivo, técnicas de forrajeo, etc.

Descarga la aplicación gratis

Atributos de Cantharellus formosus

Diámetro del sombrero

3 - 10 cm

Altura del esporocarpo

5 - 10 cm

Sombrero

Sombrero 3-10 cm de ancho; convexo a plano; de color amarillo anaranjado; se magulla y decolora a amarillento

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Amarillo anaranjado a salmón; se muestra amarillo al magullarse

Estipe

Tallo 4-6 cm de largo, 1.5 cm de grosor; cilíndrico, estrechándose de arriba hacia abajo; amarillo a marronáceo; liso; amarillo a ocre al magullarse

Formas del pie

Reducida

Superficies del pie

Lisa

Carne

Blanquecino a muy pálido amarillento

Anillo

Sin anillo

Esporada

De blanquecino a amarillo pálido

Olor

Fragancia ligeramente dulce.

Colores

Marrón

Amarillo

Gris

Naranja

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, Gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra, Musgos, Lecho de hojas o agujas

Árboles cercanos

Pinos, Encinos, Abetos, Álamos, Píceas

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Preocupación Menor

Especie en Peligro

Un experto en setas con inteligencia artificial en tu bolsillo

Hábitat del Cantharellus formosus

Presente de forma abundante en bosques de coníferas. Se asocia mediante micorrizas a abetos de Douglas y tsugas occidentales, creciendo en el suelo cerca de ellos.

Usos del Cantharellus formosus

El cantharellus formosus es un hongo comestible muy codiciado, apreciado por su delicioso sabor y textura firme. Es popular en círculos culinarios, especialmente durante su temporada alta. Chefs y recolectores valoran el cantharellus formosus por su versatilidad en platos. Aunque es seguro para comer, es crucial identificar correctamente el cantharellus formosus debido a la existencia de hongos similares que pueden ser tóxicos. Siempre consulte a un experto antes de consumirlo.

Clasificación científica del Cantharellus formosus

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos coral y afines

Familia

Cantharellaceae

Género

Cantharellus

Toxicidad y comestibilidad del Cantharellus formosus

Controla la toxicidad y la comestibilidad de las setas

¡Descubre los secretos de las variedades, la comestibilidad, la toxicidad y consejos de seguridad de las setas!

Descarga la aplicación gratis

Comestibilidad del Cantharellus formosus

El cantharellus formosus está considerado como un excelente comestible de sabor dulce y ligeramente afrutado. Se trata del rebozuelo de mayor importancia económica en el Pacífico Norte y es ampliamente buscado y recogido. El cantharellus formosus puede confundirser con la tóxica seta del olivo, especie bioluminiscente que tiene branquias desarrolladas y delgadas, y que crece en racimos sobre la madera.

Especies similares al Cantharellus formosus

Descubre los secretos de la identificación de diversos tipos de setas

Domina el arte de distinguir variedades de setas con consejos de expertos.

Descarga la aplicación gratis

Consejos para encontrar un Cantharellus formosus

La guía definitiva para entender las setas

Explora los entresijos de la búsqueda de setas: temporada, condiciones óptimas del suelo y más consejos.

Descarga la aplicación gratis

Mejor época para encontrar un Cantharellus formosus

Busque el cantharellus formosus durante el verano y principios de otoño. Estos hongos florecen después de períodos de lluvia, cuando las temperaturas son templadas a cálidas y el suelo del bosque está húmedo pero no saturado de agua.

Condiciones del suelo ideales del Cantharellus formosus

Áreas ricas, húmedas y bien drenadas de mantillo y musgosas.

Algunos consejos para encontrar un Cantharellus formosus

Busque bosques de coníferas maduros donde dominen coníferas como el abeto de Douglas y el cicuta occidental.
Inspeccione el suelo del bosque, observando particularmente el musgo y la materia vegetal en descomposición (mantillo).
Tenga cuidado con pequeños grupos o especímenes solitarios que pueden mezclarse con el mantillo circundante.
Use sus manos con cuidado para mover el musgo y el follaje y descubrir hongos ocultos sin dañarlos.
Busque la forma distintiva de un embudo y el color vibrante típico del cantharellus formosus.

Cómo limpiar y conservar el Cantharellus formosus

Guía completa de conservación de setas

Explora métodos eficientes para limpiar y conservar setas y, así, garantizar su frescura y calidad.

Descarga la aplicación gratis

Cómo limpiar el Cantharellus formosus

Para limpiar el cantharellus formosus, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Si es necesario, humedezca ligeramente un paño y limpie la superficie.

Consejos de conservación en seco del Cantharellus formosus

Almacene en un lugar oscuro, fresco y seco con recipientes herméticos para preservar la calidad y prevenir la rehidratación.

Secado con deshidratador: Mejor método debido al control de temperatura, permitiendo una eliminación eficiente de la humedad sin sobresecado.

Secado en horno: Utilizar en la configuración más baja con la puerta ligeramente abierta para el flujo de aire; monitorear de cerca para evitar sobrecalentamiento.

Secado al aire: Adecuado en climas áridos y cálidos; requiere buena ventilación y protección de la luz solar directa.

Consejos de conservación por congelación del Cantharellus formosus

Blanquear antes de congelar: Sumergir brevemente en agua hirviendo para conservar la textura y el sabor.

Consejos de conservación por refrigeración del Cantharellus formosus

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Envoltorio de tela, Contenedor con revestimiento absorbente

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacene en bolsas de papel para permitir la transpiración, reduciendo la acumulación de humedad y el deterioro.

Envoltura en paño: Envolver en un paño húmedo para mantener la humedad sin exceso de agua, lo que previene que se sequen y marchiten.

Recipiente con forro absorbente: Coloque en un recipiente forrado con papel toalla para absorber el exceso de humedad, asegurando un ambiente seco.

Preguntas frecuentes

Obtén respuestas rápidas sobre setas con una foto

¡Haz una foto para obtener id. de setas al instante y respuestas sobre guías de comestibilidad, toxicidad, valor médico, hábitat, cultivo y técnicas de forrajeo!

Descarga la aplicación gratis

¿A qué huelen los rebozuelos?

¿Qué tan rápido crecen los rebozuelos?

¿Los rebozuelos crecen en la primavera?

¿De qué color es cantharellus formosus ?

¿Dónde se encuentra cantharellus formosus ?

¿Para qué se usa el cantharellus formosus ?

¿Cómo se cocina cantharellus formosus ?

¿Qué tan grande se vuelve cantharellus formosus ?

Más setas similares al Cantharellus formosus

Falso rebozuelo

Hygrophoropsis aurantiaca