Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Moorslede
Mergulhando nas paisagens exuberantes e férteis de Moorslede, uma região que floresce com uma infinidade de cogumelos comestíveis, o nosso guia revela as principais variedades 20. Misturando sabores tentadores com texturas únicas, cada variedade floresce em habitats específicos, oferecendo um deleite delicioso para os entusiastas da gastronomia. Explore as formas, cores e utilizações culinárias distintas que aguardam neste reino carregado de fungos, enriquecendo o seu conhecimento gastronómico e estabelecendo uma base para identificar, colher e cozinhar estas maravilhas da natureza com confiança.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Russula-azul
O russula-azul é um cogumelo com um pé frágil e quebradiço, tanto, que seu nome popular em inglês é "cogumelo carvão", pois as duas texturas são parecidas. Já as lamelas são o oposto: elas são flexíveis, o que é incomum para cogumelos desse gênero. O chapéu pode apresentar-se em diversas cores, incluindo marrom, amarelo, azul, cinza, etc.
2. Amanita rubescens
Quando jovem, o amanita rubescens tem um chapéu de formato globular. No entanto, conforme envelhece, vai ficando mais achatado e com uma coloração vinho. A palavra "rubescens" em seu nome científico, Amanita rubescens, refere-se à sua cor avermelhada, principalmente quando é cortado. No seu corpo, é possível encontrar estruturas que parecem véus brancos, indicando que o cogumelo está na maturidade. É uma espécie bastante atraente a insetos.
3. Leccinellum pseudoscabrum
O leccinellum pseudoscabrum é uma espécie de fungo que é encontrado do final da primavera ao início do outono. Ele aparece nas regiões central e norte da Europa sob madeiras nobres, como a aveleira. Leccinellum é o primeiro termo de seu nome científico (Leccinellum pseudoscabrum) e vem de uma antiga palavra italiana que significa "fungo". Já pseudoscabrum é uma referência à superfície escamosa dos caules do leccinellum pseudoscabrum.
4. Laccaria laccata
Não é uma tarefa fácil descrever ou identificar o laccaria laccata. Em inglês, um de seus nomes populares é "The deceiver", o que pode ser traduzido por algo como "O enganador": sua aparência tende a variar bastante. Sua coloração, por exemplo, vai desde tons brancos e desbotados até tons avermelhados e vibrantes. Por ser facilmente encontrado no hemisfério norte, o laccaria laccata é considerado uma "erva daninha" no mundo dos fungos.
5. Boletus reticulatus
O boletus reticulatus é semelhante ao B. edulis, mais conhecido como porcini. O termo reticulatus em seu nome científico, Boletus reticulatus, refere-se aos padrões em forma de rede que cobrem o caule, visíveis principalmente na parte central (que é mais clara que a base e o topo).
6. Orelha-de-madeira
O orelha-de-madeira é considerado comestível quando cozido; apesar de já ter sido descrito como sem sabor, aparentemente tem uma textura interessante. Curiosamente, Auricularia auricula-judae, seu nome científico, faz referência à orelha de Judas Iscariotes; uma antiga lenda europeia sugeria que o orelha-de-madeira era um resíduo do "espírito atormentado" do discípulo.
7. Neoboletus erythropus
O neoboletus erythropus causa bastante confusão por causa do seu nome. Isso porque este cogumelo, que antes pertencia ao gênero Boletus, é o que mais trocou de nomenclatura cientifica ao longo do tempo dentre os seus parentes, já tendo sido chamado por mais de oito nomes desde 1796 até hoje. Ele parece com o cogumelo Porcini, que é bem famoso na culinária.
8. Tampa de Caneta
O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.
9. Boleto-pálido
Quando cortado, o boleto-pálido se torna azul-escuro e, então, azul-claro. Diferentemente de outros cogumelos com a parte inferior dos chapéus coberta de poros em vez de fibras chamadas lamelas, seu micélio (as "raízes") é amarelo em vez de branco. Há relatos de intoxicação alimentar causa pela espécie. Além disso, pode ser confundido com espécies bastante venenosas, como o Rubroboletus satanas.
10. Russula atropurpurea
O russula atropurpurea se destaca bastante de outros cogumelos do mesmo gênero por a coloração do seu chapéu ser vermelho-púrpura com um centro vermelho-escuro. Esse também é o motivo de seu epíteto específico ser "atropurpurea", que quer dizer “preto e púrpura”. O russula atropurpurea pode ser mais frequentemente encontrado sob carvalhos, pinheiros e bétulas.
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