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Amanita rubescens

uma espécie de Amanita

Quando jovem, o amanita rubescens tem um chapéu de formato globular. No entanto, conforme envelhece, vai ficando mais achatado e com uma coloração vinho. A palavra "rubescens" em seu nome científico, Amanita rubescens, refere-se à sua cor avermelhada, principalmente quando é cortado. No seu corpo, é possível encontrar estruturas que parecem véus brancos, indicando que o cogumelo está na maturidade. É uma espécie bastante atraente a insetos.

Diâmetro do Chapéu:

4 - 15 cm

Cheiro:

Levemente fungoso, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Amanita rubescens

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Atributos de Amanita rubescens

Diâmetro do Chapéu

4 - 15 cm

Altura do Esporocarpo

8 - 20 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 4-15 cm de largura; hemisférico a achatado a amplamente umbonado; marrom; superfície lisa, com restos de véu; fica acinzentado quando machucado

Formato do Chapéu

Convexo, Plano

Superfícies do Chapéu

Verrugoso, Fibriloso-escamoso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso

Brânquis

Livres, aderentes; fechados, aglomerados; brancos, avermelhados

Acoplamento das Brânquias

Livre para Anexada

Haste

Caule 5-18 cm de comprimento, 1-3 cm de espessura; branco; com escamas; fica rosado quando machucado

Formas do Haste

Forma de Taco

Superfícies da Haste

Liso a levemente fibroso

Secções Transversais do Caule

Oco ou algodão oco

Corpo

Branco a rosado pálido

Volva

Base do caule

Anel

No caule; frágil; branco

Anel

Com Anel

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Levemente fungoso, mas não distintivo.

Cores

Marrom

Amarela

Vermelha

Cinza

Branca

Rosa

Marcas

Descoloração para rosa ou vermelho

Forma de Crescimento

Solitário, Disperso, Gregário

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Carvalho, Pinheiro, Choupos, Píceas

Ocorrência

Floresta Decídua, Floresta de Coníferas, Floresta Mista

Status das Espécies

Amplamente distribuído

Espécies em Perigo

Não

Como Identificar Amanita rubescens

Corpo frutífero Chapéu Carne

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Habitat de Amanita rubescens

Amanita rubescens desenvolve-se nas florestas, crescendo em solos pobres e preferencialmente ácidos, em associação com algumas árvores, como por exemplo pinheiros e carvalhos.

Área de Distribuição de Amanita rubescens

América do Norte, Europa, África, Central e coníferas

Valores de Coleta de Amanita rubescens

Deve ser cozido antes de comer.

Usos de Amanita rubescens

Amanita rubescens é apreciado por sua comestibilidade, mas vem com advertências significativas. Consumido após devida cocção, é procurado durante sua estação de crescimento. Apesar de ser favorável em algumas tradições culinárias, cautela é primordial devido à potencial confusão com espécies tóxicas. Não é amplamente popular, principalmente devido a estas preocupações de segurança. Coletores devem estar bem informados e certos da identificação para evitar riscos à saúde.

Classificação Científica de Amanita rubescens

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Amanita rubescens

Como Diferenciar Amanita pantherina e Amanita rubescens?

Amanita rubescens: A carne tende a ficar rosa ou vermelha quando cortada ou machucada.

Amanita pantherina: Não muda de cor significativamente quando machucada.

Amanita rubescens: A volva está tipicamente ausente ou mal desenvolvida, sem uma borda distinta.

Amanita pantherina: A volva tem uma borda distinta e bem formada.

Amanita flavorubescens

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Amanita rubescens

Como Diferenciar Amanita flavorubescens e Amanita rubescens?

Amanita rubescens: Normalmente mantém uma cor consistente.

Amanita flavorubescens: Torna-se mais distintamente tingido de amarelo com a idade.

Amanita brunnescens

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Amanita rubescens

Como Diferenciar Amanita brunnescens e Amanita rubescens?

Amanita rubescens: Possui uma base do caule aproximadamente esférica.

Amanita brunnescens: Apresenta uma base bulbosa mais abrupta.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Amanita rubescens

Procure amanita rubescens do final do verão ao outono, quando o solo está úmido após a chuva. Temperaturas amenas—nem muito frias nem muito quentes—aumentam suas chances de aparecer.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Amanita rubescens

Prefere solo pobre e ácido.

Quais as Dicas para Encontrar Amanita rubescens

Procure na base de árvores de carvalho ou coníferas, pois amanita rubescens frequentemente aparece nesses locais.
Procure amanita rubescens em áreas de floresta natural, em vez de terras perturbadas ou ambientes urbanos.
Verifique se há pequenos grupos de amanita rubescens, pois eles geralmente crescem em grupos, e não isoladamente.
Examine o chão da floresta em busca da aparência corada que é característica de amanita rubescens para facilitar a identificação.

Como Limpar e Conservar Amanita rubescens

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Como Limpar Amanita rubescens

Para limpar amanita rubescens, escove delicadamente qualquer detrito com uma escova macia. Se necessário, limpe levemente com um pano úmido, evitando encharcar para não afetar a textura. Limpe apenas antes de usar para manter a frescura.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Amanita rubescens

Armazene em recipientes herméticos, em local fresco e escuro, com baixa umidade, longe da luz solar direta e de fontes de calor.

Secagem em desidratador: A circulação uniforme de calor garante a remoção completa de umidade, recomendada para espécies de alta umidade.

Secagem no forno: A temperatura baixa e consistente acelera a secagem, boa para variedades de carne densa.

Secagem ao ar: Método natural, ideal para espécies menos úmidas, mais lento porém eficiente em termos de energia.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Amanita rubescens

Branquear antes de congelar: Inativa enzimas para manter a qualidade durante o armazenamento.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Amanita rubescens

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Armazenamento em Caixa de Papelão

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir fluxo de ar e minimizar o acúmulo de umidade, reduzindo a deterioração.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos com pequenos furos para equilibrar os níveis de umidade e prolongar a frescura.

Armazenamento em caixa de papelão: Coloque em caixas de papelão rasas forradas com uma toalha limpa para absorver o excesso de umidade.

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