I primi 20 Funghi commestibili popolari in Curva

Il stropharia ambigua è un fungo diffuso negli Stati Uniti che cresce gregario. Si tratta di una specie caratterizzata da un grande cappello di colore giallo accesso, quasi luminoso. Le lamelle del fungo sono bianche e ad esse è spesso attaccata una sostanza bianca. La carne del stropharia ambigua è bianca e rimane tale anche dopo il taglio.

Fungo davvero insolito, l’idno gelatinoso ha una consistenza gelatinosa e molle. Il colore varia dal bianco candido (simile a quello della neve) al brunastro opaco. Si tratta di una specie gregaria che è liscia sulla sua sommità e spinosa alla base. Non presenta particolari odori o sapori.

Il agarico chiomato cresce spontaneamente nei campi e si distingue facilmente per il suo eccentrico cappello bianco, cilindrico e campanulato. Ancor più caratteristico è il fatto che, quando il fungo è adulto, il cappello diventa nero e si liquefa, ed è proprio questo il fenomeno che dà origine al suo nome comune.

Il fungo vescia ha un aspetto davvero particolare: restringendosi verso il basso, la sua forma ricorda quella di una pera capovolta. Inoltre, è ricoperto da aculei staccabili. Inizialmente ha una colorazione biancastra, ma col tempo assume tonalità bruno-nerastre.

Il cantharellus formosus è un fungo scoperto nei primi anni del '900 nella West Coast americana. Si tratta di una specie che cresce sulle conifere ed è caratterizzata da un cappello dorato, con i bordi ricurvi verso l'alto, e un gambo robusto di forma irregolare e di colore giallastro. Il fungo ha un odore fruttato e un sapore floreale.

Fungo diffuso nell'America settentrionale, l'helvella vespertina cresce, isolato o a gruppi, soprattutto nei pressi delle conifere. Tende a fruttificare durante la stagione autunnale, o, in alternativa, ad inizio inverno ed è caratterizzato da un cappello molto originale, sia per la forma irregolare che per la colorazione nerastra.

Il cappuccio è convesso per appiattito (a volte con un umbo poco profondo), che misura 5-12 cm (2,0–4,7 pollici) di diametro. Il suo colore è da giallo brillante a giallo arancio e poi successivamente brunastro, e ha appiattito squame brunastre al centro. Il margine del cappuccio biancastro viene ruotato verso l'interno. Le branchie ben separate hanno bordi simili a denti e un attaccamento adnato allo stipe, a volte con una tacca. Inizialmente sono bianchi prima di trasformare la crema in maturità. Lo stipe misura 3–8 cm (1.2–3.1 in) di lunghezza per 1–2.5 cm (0.4–1.0 in) di larghezza e ha all'incirca la stessa larghezza per tutto. Lucido con un colore di base giallo-marrone chiaro, ha una o più zone cotonose di resti di velo parziale. La polpa è soda e da bianca a gialla sotto la cuticola del cappuccio. Non ha odore distinguibile e un gusto delicato. I funghi F. albolanaripes sono commestibili. La stampa di spore è bianca. Le spore sono ellissoidali, lisce e misurano 6–8 per 4–4,5 µm.

Il fungo invernale è un fungo piuttosto comune che cresce gregario in autunno, in numerosi boschi, sia di conifere che di latifoglie, oltre che su tronchi marcescenti. Il nome scientifico, Craterellus tubaeformis, fa riferimento alla sua caratteristica forma a tromba. L’odore del fungo è fruttato mentre il sapore è ottimo. Si tratta, infatti, di una specie edibile, molto diffusa a tavola.

Il suillus caerulescens è un fungo abbastanza diffuso negli Stati Uniti, dove cresce in simbiosi con l’abete di Douglas. Lo caratterizzano una certa robustezza del gambo e le dimensioni piuttosto importanti del cappello dal colore giallastro. Non è una specie commestibile.

La peculiarità della laccaria ametista occidentale è quel suo colore viola pieno davvero unico. Si tratta di un fungo gregario che cresce solitamente sotto le conifere ed è presente nell'America settentrionale. Specie non commestibile, non ha né un odore né un sapore degni di nota.