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Chlorophyllum olivieri

Una specie di Chlorophyllum

Il chlorophyllum olivieri è un fungo di colore bruno-olivastro, presente nel Nord America, oltre che nelle foreste europee. In seguito a recenti studi viene considerato un fungo tossico sia da crudo che da cotto. Assomiglia, inoltre, al più velenoso Chlorophyllum molybdites.

Diametro del cappello:

7 - 18 cm

Odore:

Leggermente fungino con una nota piacevole.

Informazioni generali su Chlorophyllum olivieri

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Attributi di Chlorophyllum olivieri

Diametro del cappello

7 - 18 cm

Altezza dello sporocarpo

8 - 30 cm

Cappello

Cappello 7-18 cm di diametro; sferico, poi appiattito; rosso-bruno scuro; superficie liscia

Forma del cappello

Convesso, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Libere; giovani, crema, rosa; rosse o marroni quando contuse

Attacco branchiale

Libero

Gambo

Gambo 9-18 cm di lunghezza, 1.2-2 cm di spessore; cilindrico, ingrossato verso la base; bianco; liscio

Forme del gambo

Bulboso

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Spessa; biancastra

Anello

Crema-bianco

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Verde

Odore

Leggermente fungino con una nota piacevole.

Colori

Marrone

Rosso

Bianco

Rosa

Crema

Lividi sulla carne

Decolorazione in rosa o rosso

Forma di Crescita

Soltario, Dispersi, Viventi in gruppo

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Abete

Stato della Specie

Diffuso

Specie in Pericolo

Come identificare Chlorophyllum olivieri

Corpo fruttifero Cappello Lamelle

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Chlorophyllum olivieri

Il chlorophyllum olivieri cresce solitamente ai margini dei boschi di conifere, nei prati o nei pascoli, sia in pianura che in montagna, singolarmente o a gruppi. Inoltre, predilige i substrati in cui è presente del legname.

Valori di ricerca di Chlorophyllum olivieri

L'edibilità è contestata. Mentre la maggior parte delle guide suggerisce che può essere consumato dopo una cottura accurata, i rapporti indicano la presenza di tossine in questa specie, potenzialmente causando reazioni allergiche in alcuni individui.

Utilizzi di Chlorophyllum olivieri

Chlorophyllum olivieri è riconosciuto come un fungo di edibilità dubbia, il che significa che dovrebbe essere avvicinato con cautela. I suoi usi pratici sono limitati a causa dei potenziali rischi quando consumato. Può possedere un certo valore culinario per i micologi esperti che conoscono la sua identificazione e preparazione. Tuttavia, al pubblico generale è consigliato di evitare il consumo a causa della difficoltà di distinguere chlorophyllum olivieri da specie velenose simili, comportando così un rischio per la sicurezza.

Classificazione scientifica di Chlorophyllum olivieri

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Chlorophyllum olivieri è tossico?

Ci sono stati numerosi casi di disturbi gastrici in persone che hanno ingerito il chlorophyllum olivieri; la maggior parte delle autorità enfatizza la sua natura tossica. È anche difficile distinguere questa specie dal velenoso Chlorophyllum molybdites, quindi la raccolta del chlorophyllum olivieri non è consigliata.

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Chlorophyllum molybdites

Specie simili

Chlorophyllum olivieri

Come distinguere tra Chlorophyllum molybdites e Chlorophyllum olivieri?

Chlorophyllum olivieri: Stampa delle spore bianca.

Chlorophyllum molybdites: Stampa delle spore verde.

Chlorophyllum olivieri: Le lamelle rimangono bianche con la maturazione.

Chlorophyllum molybdites: Le lamelle diventano da bianche a verdastre con l'età.

Macrolepiota clelandii

Specie simili

Chlorophyllum olivieri

Aspetti di Macrolepiota clelandii e Chlorophyllum olivieri che li fanno confondere?

Chlorophyllum olivieri e Macrolepiota clelandii hanno stature, forma del cappello e colorazione simili, rendendoli facilmente confondibili sul campo.

Come distinguere tra Macrolepiota clelandii e Chlorophyllum olivieri?

Chlorophyllum olivieri: La carne è bianca ma può diventare rossa quando tagliata o contusa.

Macrolepiota clelandii: La carne è anche bianca e non cambia colore quando viene tagliata o contusa.

Leucoagaricus nympharum

Specie simili

Chlorophyllum olivieri

Come distinguere tra Leucoagaricus nympharum e Chlorophyllum olivieri?

Chlorophyllum olivieri: Ha squame marroni prominenti sul cappello.

Leucoagaricus nympharum: Ha tipicamente scaglie fini, da bianche a marrone chiaro, sul cappello.

Chlorophyllum olivieri: Il livido può causare macchie rossastre.

Leucoagaricus nympharum: Il maneggiamento non cambia il colore del cappello o del gambo.

Suggerimenti per trovare Chlorophyllum olivieri

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Qual è il momento migliore per trovare Chlorophyllum olivieri

Il periodo migliore per cercare chlorophyllum olivieri va dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Cerca questi funghi dopo piogge significative, quando il tempo è caldo ma non eccessivamente caldo, tipicamente quando le temperature diurne sono tra 20°C e 27°C (68°F - 80°F).

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Chlorophyllum olivieri

Terreno umido, ricco di nutrienti e ben drenato.

Quali sono i consigli per trovare Chlorophyllum olivieri

Cerca vicino alla base degli alberi di conifere, dove questi funghi spesso emergono.
Indaga in aree con abbondante lettiera di foglie e accumulo di materiale organico.
Controlla in luoghi ombreggiati sotto arbusti e boschetti così come in spazi più aperti in parchi e giardini.
Rimuovi delicatamente lo strato superiore di foglie e detriti per rivelare eventuali esemplari nascosti.
Ritorna in luoghi precedentemente fruttuosi poiché chlorophyllum olivieri può riapparire negli stessi posti.

Come pulire e conservare Chlorophyllum olivieri

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Come pulire Chlorophyllum olivieri

Per pulire chlorophyllum olivieri, spazzolare delicatamente via i detriti con una spazzola morbida e pulire con un panno umido per rimuovere lo sporco. Evitare di immergerli poiché potrebbe alterarne la consistenza.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Chlorophyllum olivieri

Conservare in contenitori ermetici, in un luogo fresco, buio e asciutto con bassa umidità.

Essiccazione con essiccatore: Garantisce un'essiccazione uniforme, mantiene la struttura, basso rischio di muffa.

Essiccazione al forno: Metodo più veloce, temperature controllate, buono per funghi più resistenti.

Essiccazione all'aria: Processo naturale, nessun uso di energia, può richiedere più tempo per un'essiccazione completa.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Chlorophyllum olivieri

Sbollentare prima del congelamento: Questa tecnica prevede di immergere brevemente i funghi in acqua bollente, poi raffreddarli rapidamente prima del congelamento.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Chlorophyllum olivieri

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione nell'involucro di plastica, Avvolgimento in tessuto, Scatole di cartone per l'immagazzinamento

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conservare i funghi in sacchetti di carta marrone per consentire l'assorbimento dell'umidità e la circolazione dell'aria, prevenendo il deterioramento.

Conservazione con pellicola di plastica: Avvolgere liberamente i funghi in plastica con fori per proteggerli dalla disidratazione, permettendo al contempo la fuoriuscita dell'etilene.

Avvolgimento in panno: Racchiudere i funghi in un panno leggermente umido per mantenere l'umidità senza accumulo di eccessiva umidità.

Conservazione in scatole di cartone: Disporre i funghi in strati singoli separati da cartone per assorbire l'umidità e mantenere la struttura.

Domande comuni che le persone pongono

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Mazza di tamburo

Macrolepiota procera

Chlorophyllum molybdites