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Helvella vespertina

Una specie di Helvella

Fungo diffuso nell'America settentrionale, l'helvella vespertina cresce, isolato o a gruppi, soprattutto nei pressi delle conifere. Tende a fruttificare durante la stagione autunnale, o, in alternativa, ad inizio inverno ed è caratterizzato da un cappello molto originale, sia per la forma irregolare che per la colorazione nerastra.

Diametro del cappello:

3 - 10 cm

Odore:

Leggermente fungino, altrimenti indistinto.

Informazioni generali su Helvella vespertina

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Attributi di Helvella vespertina

Diametro del cappello

3 - 10 cm

Altezza dello sporocarpo

6 - 15 cm

Cappello

Cappello 3-10 cm di diametro; irregolarmente lobato e convoluto; nero a grigio scuro, marrone; superficie calva ma rugosa.

Superfici del Cappello

Liscio

Gambo

Gambo 5-14 cm di lunghezza, 1.5-6 cm di spessore; biancastro a grigiastro, grigio scuro a grigio-marrone.

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Nervato

Carne

Sottile; fragile; biancastro a grigiastro.

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Leggermente fungino, altrimenti indistinto.

Colori

Marrone

Nero

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Sparso, Gregario

Abitudine

Micorrizico, Saprofita

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Abete di Douglas

Evento

Bosco di conifere

Stato della Specie

Diffuso

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Helvella vespertina

Il helvella vespertina è una specie che cresce e si diffonde comunemente con relazione micorrizica. Ad ospitare il fungo sono comunemente delle conifere, come nel caso dell'abete di Douglas, la specie più amata dal helvella vespertina. Si diffonde nei mesi autunnali e nei primi mesi primaverili.

Valori di ricerca di Helvella vespertina

L'edibilità è discutibile. Mentre alcuni credono che sia commestibile dopo una cottura approfondita, altre guide suggeriscono che sia non commestibile.

Utilizzi di Helvella vespertina

Helvella vespertina è riconosciuto come un fungo dalla commestibilità discutibile. Le sue applicazioni pratiche sono limitate a causa dei potenziali rischi per la salute associati al consumo. Anche se può essere trovato in alcune località, specialmente durante la stagione della fruttificazione, helvella vespertina non è raccolto popolarmente per uso culinario. I cercatori e i consumatori dovrebbero agire con cautela e spesso evitare questa specie a causa dell'incertezza sulla sua sicurezza per l'ingestione.

Classificazione scientifica di Helvella vespertina

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

Tossicità e commestibilità di Helvella vespertina

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Helvella vespertina è tossico?

Il helvella vespertina è un fungo tossico che può causare malattie in alcune persone e i sintomi dell'avvelenamento possono variare. I sintomi più comuni sono generalmente lievi e includono gonfiore, nausea, vomito, dolore addominale e diarrea. Alcune persone sviluppano problemi più gravi come coma, convulsioni, confusione, ittero, insufficienza epatica o insufficienza renale.

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Spongino

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Helvella vespertina

Aspetti di Spongino e Helvella vespertina che li fanno confondere?

Helvella vespertina e Spongino possono essere confusi a causa dell'aspetto simile e convoluto del cappello, che ricorda un cervello.

Come distinguere tra Spongino e Helvella vespertina?

Helvella vespertina: Il gambo è lungo, snello, costolato o scanalato.

Spongino: Il gambo è spesso corto, grosso e di forma irregolare.

Suggerimenti per trovare Helvella vespertina

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Qual è il momento migliore per trovare Helvella vespertina

Cercare helvella vespertina dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, poiché le temperature serali più fresche e condizioni umide dopo la pioggia sono favorevoli alla loro crescita.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Helvella vespertina

Terreno umido, ben drenato e ricco di materia organica.

Quali sono i consigli per trovare Helvella vespertina

Cercare il helvella vespertina in aree boschive di conifere, concentrandosi su luoghi con abbondanza di pini e abeti di Douglas.
Ispezionare le basi degli alberi e il terreno vicino, poiché helvella vespertina cresce tipicamente nelle vicinanze delle radici dei coniferi.
Cercarli in aree con terreno ben ombreggiato e umido, poiché tendono a prosperare in condizioni di suolo umido.
Controllare il helvella vespertina in aree in cui il terreno è ricco di materiale vegetale decomposto, che spesso indica una buona quantità di sostanza organica nel suolo.
Tornare nei luoghi precedentemente fruttuosi poiché helvella vespertina potrebbe riapparire negli stessi luoghi grazie alle condizioni favorevoli.

Come pulire e conservare Helvella vespertina

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Come pulire Helvella vespertina

Pulire helvella vespertina spazzolando delicatamente via lo sporco o i detriti con una spazzola morbida. Se necessario, sciacquare rapidamente sotto acqua corrente fredda, ma limitare l'esposizione poiché helvella vespertina può assorbire umidità. Asciugare immediatamente con un tovagliolo di carta per prevenire l'assorbimento di acqua.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Helvella vespertina

Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto in contenitori ermetici con essiccanti per prevenire l'umidità.

Essiccazione col disidratatore: Migliore per una circolazione d'aria a bassa temperatura uniforme, garantendo un'essiccazione completa.

Essiccazione in forno: Impostare la temperatura più bassa, lasciando la porta leggermente aperta per la ventilazione.

Essiccazione all'aria: Ideale in un luogo asciutto e caldo con buona circolazione d'aria, lontano dalla luce diretta del sole.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Helvella vespertina

Sbollentare prima del congelamento: Sbollentare per 1-2 minuti, raffreddare, asciugare, congelare su un vassoio, conservare in contenitori ermetici.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Helvella vespertina

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 5 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere la traspirabilità e ridurre l'accumulo di umidità, diminuendo il deterioramento.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Usare sacchetti con fori per mantenere l'umidità permettendo al contempo la circolazione dell'aria, prevenendo il ristagno.

Avvolgimento in stoffa: Avvolgerli liberamente in un panno umido per mantenere un'umidità adeguata senza accumulo eccessivo di entrambi.

Domande comuni che le persone pongono

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Dove cresce il helvella vespertina ?