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Idno gelatinoso

Pseudohydnum gelatinosum

Una specie di Pseudohydnum

Fungo davvero insolito, l’idno gelatinoso ha una consistenza gelatinosa e molle. Il colore varia dal bianco candido (simile a quello della neve) al brunastro opaco. Si tratta di una specie gregaria che è liscia sulla sua sommità e spinosa alla base. Non presenta particolari odori o sapori.

Diametro del cappello:

2 - 6 cm

Odore:

Debole, non particolarmente evidente.

Informazioni generali su Idno gelatinoso

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Attributi di Idno gelatinoso

Diametro del cappello

2 - 6 cm

Altezza dello sporocarpo

3 - 5 cm

Cappello

Cappello 2.5-5.5 cm di diametro; a forma di rene, piatto; da grigiastro a brunastro; superficie liscia

Forma del cappello

Convesso, Piatto

Superfici del Cappello

Liscio

Gambo

Gambo 3 cm lungo; pallido; gelatinoso; superficie liscia

Forme del gambo

Affusolato

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Gelatinoso; traslucido

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Debole, non particolarmente evidente.

Colori

Marrone

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitaria, Sparsa, Gregaria

Abitudine

Saprofita

Substrato

Legno morto

Alberi vicini

Peccio, Abete, Abete rosso

Evento

Bosco di conifere

Stato della Specie

Ampia distribuzione

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Idno gelatinoso

Il idno gelatinoso cresce isolato, sparso o a gruppi su legno o residui legnosi marcescenti di conifera depositati sul terreno, anche se volte è presente direttamente sul tronco degli alberi come fungo parassita. Inoltre, predilige le temperature più calde.

Area di distribuzione di Idno gelatinoso

Nord America, Europa, America Centrale e Meridionale, Asia, Australia, Nuova Zelanda

Valori di ricerca di Idno gelatinoso

La commestibilità è disputata. Mentre alcune guide lo classificano come commestibile e altre no, generalmente concordano sul fatto che questo fungo non ha un sapore speciale.

Utilizzi di Idno gelatinoso

Idno gelatinoso è riconosciuto come un fungo dalla commestibilità discutibile. I suoi usi pratici sono limitati a causa dei potenziali rischi quando consumato, e non è popolare nei circoli culinari. I raccoglitori dovrebbero prestare attenzione, poiché la sicurezza dell'ingestione di idno gelatinoso non è ben stabilita. Non ha applicazioni medicinali o tradizionali significative, e la sua disponibilità stagionale non aumenta il suo valore di raccolta. Consultare sempre un esperto prima di considerare l'uso di idno gelatinoso.

Classificazione scientifica di Idno gelatinoso

Divisione

Basidiomiceti

Classe

Agaricomycetes

Ordine

Auriculariales

Famiglia

Genere

Pseudohydnum

Tossicità e commestibilità di Idno gelatinoso

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Commestibilità di Idno gelatinoso

È stato riportato che questo fungo è commestibile, con una consistenza gommosa e un sapore estremamente insipido. Così insapore, infatti, che non è una specie popolare per il consumo.

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Qual è il momento migliore per trovare Idno gelatinoso

Per trovare idno gelatinoso, cerca dalla fine dell'estate all'autunno quando il tempo è umido, con una preferenza per temperature più fresche e condizioni post-pioggia.

Quali sono i consigli per trovare Idno gelatinoso

Cerca aree con alberi di conifere caduti o in decomposizione, come abeti e pini.
Ispeziona i tronchi e i ceppi nelle parti ombreggiate e umide del bosco per la presenza di idno gelatinoso.
Controlla i ceppi di conifere ben marci e altri resti legnosi di conifere.
Esamina sia gli alberi morti in piedi sia il legno caduto, poiché idno gelatinoso può crescere su entrambi.
Cerca idno gelatinoso che cresce da solo o in gruppi, il che può essere un indicatore della sua presenza.

Come pulire e conservare Idno gelatinoso

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Come pulire Idno gelatinoso

Per pulire idno gelatinoso, inizia risciacquandolo delicatamente sotto acqua corrente fresca per rimuovere eventuali detriti. Asciuga il fungo con un panno morbido o un tovagliolo di carta, facendo attenzione a non danneggiare la delicata struttura. È essenziale maneggiare idno gelatinoso con cura per preservarne l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Idno gelatinoso

Conservare in contenitori ermetici, in un ambiente fresco, buio e a bassa umidità.

Essiccazione con disidratatore: Anche a bassa temperatura, rimuove efficacemente l'umidità mantenendo la struttura.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Idno gelatinoso

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Stoccaggio in contenitori ventilati, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta sciolti per la traspirabilità e la regolazione dell'umidità, evitando la plastica per prevenire l'eccesso di umidità.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Usa sacchetti di plastica perforati per bilanciare il controllo dell'umidità e la circolazione dell'aria, proteggendo la consistenza.

Conservazione in contenitore ventilato: Distribuire i funghi in un unico strato su un vassoio, coprire con un panno umido per umidità senza soffocamento.

Involucro di stoffa: Avvolgi delicatamente in un panno asciutto prima di riporre in frigorifero per assorbire l'umidità in eccesso, mantenendo la consistenza.

Domande comuni che le persone pongono

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Come si fa a fare idno gelatinoso ?

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