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Foliota precoce

Agrocybe praecox

Una specie di Agrocybe

Il foliota precoce è una specie piuttosto comune che vive nei boschi, ma anche nei parchi cittadini e nei prati. Cresce precocemente, cioè in primavera, peculiarità che si rispecchia, infatti, nel suo nome scientifico (Agrocybe praecox). Si tratta di un fungo dall'odore farinoso, simile alla buccia di anguria, e da una sapore fra il dolciastro e l’amarognolo.

Diametro del cappello:

3 - 9 cm

Odore:

Odore leggermente pastoso.

Informazioni generali su Foliota precoce

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Attributi di Foliota precoce

Diametro del cappello

3 - 9 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 12 cm

Cappello

2–9 cm; a forma di campana, piatto; giallo-marrone, bianco; secco, calvo

Forma del cappello

Convesso, A forma di campana, Piatto, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Liscio

Lamelle

Strette o affollate; biancastre, grigiastre, brunastre

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

3–12 cm lungo, 5–15 mm spesso; uguale, con base leggermente gonfia; biancastro a marrone chiaro

Forme del gambo

A forma di mazza

Superficie del gambo

Fibrilloso

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Bianco, inalterato quando tagliato

Anello

Sottile, a forma di gonnellino; bianco

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Marrone medio a scuro

Odore

Odore leggermente pastoso.

Colori

Marrone

Giallo

Bronzo

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Disperso, Gregario

Abitudine

Saprofita

Substrato

Trucioli di legno o pacciamatura, Sul suolo

Alberi vicini

Quercia, Peccio

Evento

Terreni disturbati

Stato della Specie

Diffuso in Europa, ampiamente distribuito in Nord America.

Specie in Pericolo

Come identificare Foliota precoce

Corpo fruttifero Cappello Lamelle

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Foliota precoce

Il fungo foliota precoce cresce a gruppi, di rado singolarmente, sia in ambienti pianeggianti che in zone montagnose. Il suo habitat di elezione è il bosco, ma lo si può trovare facilmente anche sui prati di parchi e giardini.

Valori di ricerca di Foliota precoce

Deve essere cotto prima di mangiarlo e ha un sapore amaro.

Utilizzi di Foliota precoce

Foliota precoce è riconosciuto per i suoi usi pratici, specialmente in contesti culinari. È disponibile stagionalmente ed è apprezzato dai cercatori quando identificato correttamente. Come specie commestibile, foliota precoce richiede cautela a causa della possibile confusione con specie tossiche simili. I consumatori dovrebbero sempre consultare esperti prima del consumo per garantire la sicurezza. La sua raccolta e consumo non sono diffusi a causa di queste necessarie precauzioni.

Classificazione scientifica di Foliota precoce

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Foliota precoce

Il foliota precoce è un fungo poco diffuso nelle tavole nostrane. Si tratta di una specie considerata di bassissimo valore nutritivo ed economico che, per via del suo sapore amaro e non eccelso, viene spesso scartata dai cacciatori. In più, questa specie ha evidenti somiglianze con altre specie velenose e, quindi, può essere facilmente scambiata per esse. Cresce nei mesi primaverili.

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Funghetto

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Foliota precoce

Come distinguere tra Funghetto e Foliota precoce?

Foliota precoce: Ha lamelle pallide che poi diventano marrone scuro a maturazione.

Funghetto: Mostra lamelle grigie che diventano quasi nero-viola quando mature.

Suggerimenti per trovare Foliota precoce

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Qual è il momento migliore per trovare Foliota precoce

Cerca foliota precoce a fine primavera o inizio estate quando il clima inizia a scaldarsi. Le condizioni ideali includono terreno umido e temperature miti dopo un periodo di pioggia.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Foliota precoce

Preferisce terreni ricchi, legnosi e simili al compost.

Quali sono i consigli per trovare Foliota precoce

Cerca aree con coperture di trucioli di legno, come pacciame paesaggistico vicino a edifici o parchi.
Ispeziona cumuli di compost o mucchi di materia organica in decomposizione nei giardini.
Controlla ai bordi delle foreste o dei sentieri dove potrebbero esserci trucioli di legno freschi.
Estendi le ricerche alle aree erbose o alle regioni che sono state recentemente pacciamate o disturbate.

Come pulire e conservare Foliota precoce

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Come pulire Foliota precoce

Per pulire foliota precoce, spazzola delicatamente via qualsiasi detrito con un pennello morbido. Evita l'ammollo poiché potrebbe compromettere la loro consistenza. Taglia le estremità se appaiono dure. È importante maneggiare foliota precoce con delicatezza per mantenerne l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Foliota precoce

Conserva in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e buona ventilazione per evitare il deterioramento.

Essicazione con disidratatore: Garantisce una temperatura controllata ed un flusso d'aria uniforme per una rimozione omogenea dell'acqua.

Essicazione al forno: Utile per un'essiccazione rapida con calore costante; richiede controlli frequenti.

Essicazione all'aria: Ecologica, utilizza il flusso d'aria naturale; migliore in climi caldi e secchi.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Foliota precoce

Sbollentare prima del congelamento: Preserva la consistenza e riduce l'attività enzimatica che può compromettere la qualità.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Foliota precoce

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Conservazione dell'imballaggio originale

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conservare in sacchetti di carta per assorbire l'umidità in eccesso, permettendo la circolazione dell'aria e riducendo il deterioramento.

Avvolgimento in panno: Avvolgi i funghi in un panno umido che mantenga l'umidità ma riduca il contatto diretto con l'acqua, prevenendo la formazione di muffa.

Conservazione in sacchetti di plastica perforati: L'uso di sacchetti perforati aiuta a bilanciare il mantenimento dell'umidità e il flusso d'aria, evitando il deterioramento e la disidratazione.

Conservazione nel packaging originale: Se venduti in contenitori traspiranti, mantenerli all'interno poiché sono progettati per un ottimale flusso d'aria e controllo dell'umidità.

Domande comuni che le persone pongono

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