Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Ligúria
Descubra as maravilhas dos 20 cogumelos comestíveis mais abundantes que provêm das paisagens luxuriantes de Ligúria. Abundante em colinas verdejantes, solo de bosque húmido e um gradiente de temperatura ideal, Ligúria oferece um habitat fértil para várias espécies de fungos. Mergulhe num mundo de diversidade à medida que descrevemos as características únicas de cada cogumelo, os perfis de paladar e as aplicações culinárias, prometendo alimentar a sua curiosidade gastronómica em relação a estas iguarias naturais. Obtenha um conhecimento abrangente sobre o seu aspeto e habitat e saboreie o património de cogumelos de Ligúria.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Guarda-sol
Basta olhar para o guarda-sol para entender o porquê ele tem esse nome popular! Na verdade, quando jovem, seu chapéu é fechado, com as bordas grudadas no pé. Mas, à medida que ele cresce, o chapéu se abre e adquire o famoso formato. Tenha bastante cuidado ao tentar identificar o guarda-sol, pois ele pode ser facilmente confundido com muitos outros cogumelos, alguns tóxicos e perigosos.
2. Suillus viscidus
O suillus viscidus é um cogumelo encontrado no Japão e em diversos países da Europa, sendo também conhecido como "boleto pegajoso". Quando molhada, sua superfície é muito viscosa, e sua coloração é pálida — estas sendo características importantes que ajudam a identificá-lo. Viscidus, o último termo do seu nome científico (Suillus viscidus), significa "viscoso", enquanto Suillus vem de um substantivo latino que quer dizer "porco". Ambos os termos são referências à sua natureza gordurosa.
3. Suillus grevillei
O suillus grevillei pertence a um gênero de cogumelos cujo chapéu tem aparência brilhosa e textura viscosa. Dessa característica deriva o nome Suillus, que significa "suíno" e faz referência ao aspecto "engordurado" do chapéu dessas espécies. Já o termo grevillei é uma homenagem a Robert Kaye Greville, um talentoso botânico e micologista escocês.
4. Cystoderma amianthinum
Como as demais espécies do gênero, o cystoderma amianthinum se caracteriza pelo chapéu finamente granulado e pelo caule liso em cima e escamado embaixo. O termo amianthinum em seu nome científico, Cystoderma amianthinum, pode significar tanto "como amianto" em latim quanto "puro" em grego.
5. Tampa de Caneta
O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.
6. Lactarius porninsis
7. Suillus cavipes
O suillus cavipes tem a haste oca e, por isso, é conhecido em inglês como “boleto oco”. Geralmente, pode ser achado durante o ano inteiro sob árvores chamadas lariços e em lugares úmidos e pantanosos. Cuidado ao encontrá-lo porque, em certos lugares, o suillus cavipes pode crescer perto da planta sumagre-venenoso, que causa irritações sérias na pele.
8. Porcini
O porcini é um famoso cogumelo comestível, bastante apreciado em diversos locais ao redor do mundo. O termo edulis em seu nome científico, Boletus edulis, significa literalmente "comestível" em latim. Com um grande chapéu marrom, o porcini tem uma carne clara, firme e um aroma agradável. A espécie já era mencionada em textos de escritores romanos há cerca de 2 milênios.
9. Cystoderma carcharias
O cystoderma carcharias é um cogumelo que decompõe matéria orgânica no solo de florestas de pinheiros e áreas de vegetação rasteira. Ele exala um cheiro terroso e desagradável. O termo "carcharias" em seu nome científico (Cystoderma carcharias) provavelmente deriva de palavras gregas que significam “pontiagudo” ou “tubarão”.
10. Amanita rubescens
Quando jovem, o amanita rubescens tem um chapéu de formato globular. No entanto, conforme envelhece, vai ficando mais achatado e com uma coloração vinho. A palavra "rubescens" em seu nome científico, Amanita rubescens, refere-se à sua cor avermelhada, principalmente quando é cortado. No seu corpo, é possível encontrar estruturas que parecem véus brancos, indicando que o cogumelo está na maturidade. É uma espécie bastante atraente a insetos.
Opções
