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Mycetinis alliaceus

uma espécie de Mycetinis

O mycetinis alliaceus tem um cheiro de alho tão forte que, devido a isso, tanto o seu nome cientifico (Mycetinis alliaceus) quanto o seu nome popular em inglês (que significa "paraquedas de alho") fazem referência a este bulbo tão usado na cozinha. Sendo um cogumelo selvagem, ele é encontrado geralmente em florestas de faias.

Diâmetro do Chapéu:

2 - 10 cm

Cheiro:

Forte, lembrando alho.

Informações Gerais Sobre Mycetinis alliaceus

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Atributos de Mycetinis alliaceus

Diâmetro do Chapéu

2 - 10 cm

Altura do Esporocarpo

6 - 20 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 2–4 cm de diâmetro; convexo, expandindo para plano; bege, ocre ou da cor da carne; liso, às vezes enrugado

Superfícies do Chapéu

Linhas ou listras visíveis

Brânquis

Preso estreitamente ao caule; esbranquiçado com tons rosados a acinzentados

Acoplamento das Brânquias

Anexada

Haste

Caule 15 cm de altura, até 3 mm de espessura; frequentemente achatado; preto na base, marrom perto do topo; finamente aveludado

Formas do Haste

Cilíndrico

Secções Transversais do Caule

Oco ou algodão oco

Corpo

Frágil

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Forte, lembrando alho.

Cores

Marrom

Preta

Amarela

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Isolado, Dispersos, Vivendo em grupo

Hábito

Saprófitas

Substrato

Em troncos

Árvores Próximas

Faia-europeia, Carvalho

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Mycetinis alliaceus

O mycetinis alliaceus costuma ser encontrado em bosques, principalmente com faias. Ele cresce tanto em madeira quanto em folhas caídas, especialmente em substratos com húmus.

Área de Distribuição de Mycetinis alliaceus

Europa

Usos de Mycetinis alliaceus

Mycetinis alliaceus é reconhecido por seu valor culinário, especialmente na culinária gourmet. Sua comestibilidade torna-o um ingrediente procurado quando está na estação, embora não esteja entre os cogumelos mais populares. Os colhedores devem notar que sua disponibilidade tende a ser sazonal. Embora mycetinis alliaceus seja comestível, os consumidores devem garantir a identificação adequada antes do consumo para evitar confusões com espécies semelhantes que podem ser tóxicas.

Classificação Científica de Mycetinis alliaceus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Entoloma hebes

Espécies Semelhantes

Mycetinis alliaceus

Como Diferenciar Entoloma hebes e Mycetinis alliaceus?

Mycetinis alliaceus: Emite um forte cheiro de alho quando esmagado ou manuseado.

Entoloma hebes: Normalmente não possui odor distintivo.

Mycetinis alliaceus: Produz esporos brancos.

Entoloma hebes: Produz esporos rosas.

Panaeolus papilionaceus

Espécies Semelhantes

Mycetinis alliaceus

Como Diferenciar Panaeolus papilionaceus e Mycetinis alliaceus?

Mycetinis alliaceus: Prefere madeira em decomposição.

Panaeolus papilionaceus: Cresce em áreas gramadas, frequentemente com esterco.

Mycetinis alliaceus: Tem um odor distinto de alho.

Panaeolus papilionaceus: Não tem um cheiro forte de alho.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Mycetinis alliaceus

Procure por mycetinis alliaceus do final da primavera ao outono, especialmente após períodos de chuva seguidos por condições quentes e úmidas. As temperaturas ideais variam de 10-21°C. De manhã cedo é geralmente a melhor hora para encontrar espécimes frescos.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Mycetinis alliaceus

Prefere solos alcalinos.

Quais as Dicas para Encontrar Mycetinis alliaceus

Procure entre folhas e galhos caídos em florestas decíduas.
Observe áreas ricas em madeira em decomposição, especialmente faia.
Verifique locais levemente elevados e intocados onde as folhas se acumulam.
Inspecione a base de tocos de árvores e troncos, pois mycetinis alliaceus muitas vezes cresce nesses locais.

Como Limpar e Conservar Mycetinis alliaceus

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Como Limpar Mycetinis alliaceus

Para limpar mycetinis alliaceus, Evite molhá-lo, pois isso pode danificar sua estrutura; em vez disso, use uma escova macia para remover suavemente os detritos, garantindo a preservação das partes delicadas portadoras de esporos na parte inferior.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Mycetinis alliaceus

Branquear antes de congelar: Melhora a retenção de textura, remove bactérias, aumenta a vida útil.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Mycetinis alliaceus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Embalagem Original, Embrulho de Toalha de Papel

Umidade de Refrigeração

85 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene os cogumelos em sacos de papel para absorver o excesso de umidade e permitir a circulação de ar, evitando o apodrecimento.

Embrulho em pano: Envolva os cogumelos em um pano úmido dentro de um recipiente, equilibrando a umidade enquanto promove a troca de ar.

Armazenamento na embalagem original: Se disponível, mantenha os cogumelos em sua embalagem original ventilada para controlar a umidade e garantir a frescura.

Embrulho em papel toalha: Coloque toalhas de papel limpas entre camadas de cogumelos em um recipiente para absorver o excesso de umidade.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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