Las 20 setas comestibles más populares en kalmar
Sumérjase en el fascinante mundo de la flora fúngica de kalmar con nuestra guía de las 20 setas comestibles más comunes. Al ofrecer una composición del suelo rica y un clima favorable para el crecimiento de los hongos, kalmar se convierte en un auténtico paraíso para los buscadores de setas. Desvelaremos los misterios de los hongos, detallando los atributos únicos de cada especie, desde sus distintos sabores hasta sus hábitats preferidos y usos culinarios populares. Equípese con estos conocimientos vitales y mejore sus aventuras de recolección de setas.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Higróforo níveo
El higróforo níveo es una especie muy extendida que presenta una característica carne acuosa y láminas espaciadas y decurrentes. Su capacidad de absorción de sustancias tóxicas hace necesario un estudio del suelo donde crece. El higróforo níveo se asemeja mucho a determinados clitocibles blancos como el phyllophila o el rivulosa.
2. Hígado de buey
La hígado de buey (Fistulina hepatica), es un hongo inconfundible por su color rojo sangre intenso y su forma de lengua, al que debe su nombre. Se puede encontrar adosado lateralmente a los árboles, aunque su pie casi no se ve por estar bastante arraigado.
3. Higróforo de los prados
Como su propio nombre indica, elhigróforo de los prados se halla de manera exclusiva en campas o prados. Aunque su calidad gastronómica es media, se trata de un hongo comestible, siempre y cuando no se recoja en pastizales contaminados o abonados.
4. Cuesco de lobo
Si no lo era totalmente cuando todavía no ha madurado y su carne es enteramente blanca, el cuesco de lobo se vuelve tóxico al consumo una vez que su carne se torna marrón y empieza a liberar esporas. La inhalación abundante de estas esporas puede causar irritación pulmonar.
5. Lycoperdon mammiforme
6. Bejín plomizo
Reconocido como una especie de bejín, la bejín plomizo suele aparecer en campos abiertos y terrenos no cultivados, durante las primeras lluvias de primavera. Su sombrero globoso recuerda a un champiñón común pero tiene la particularidad de parecer sin tallo, al encontrarse a ras del suelo. No se considera comestible al convertirse tempranamente en tóxicos.
7. Lycoperdon lividum
El lycoperdon lividum puede distinguirse por su jocosa forma esférica y su crecimiento exclusivo en pastizales y zonas costeras, por la cual se le atribuye en países anglosajones su nombre vernáculo, el cual significaría “pelota de césped”. Se cree que pudo haber sido descrito inicialmente por el botánico y micólogo francés Christian Hendrik Persoon, quien se le conoce como “el padre de la micología sistemática”.
8. Seta coliflor
El seta coliflor (Sparassis crispa), es un hongo de forma irregular que parasita árboles de pino. Es enorme, llegando a medir unos 40 centímetros de diámetro. Su característica más resaltante es su parecido con las coliflores, a las que debe su nombre.
9. Rebozuelo
Normalmente confundida con la Hygrophoropsis aurantiaca, la rebozuelo posee un agradable sabor, y se puede utilizar como condimento en multitud de platos, sobre todo aquellos que contengan carne. Posee diminutas trazas de amanitinas (sustancia venenosa), pero para que genere un efecto tóxico se deberían consumir cientos de kilos de esta seta.
10. Higróforo amarillo
El higróforo amarillo destaca por su intenso color amarillo anaranjado o en tono limón con ligero aspecto translúcido, ¡que recuerda al oro! Tiene sombrero acampanado y carne viscosa. Es muy similar a otras especies de su mismo género que también se presentan en tonos amarillentos y que son tóxicas.
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