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Photo By Maulaff

Bejín en forma de bolsa

Lycoperdon excipuliforme

Una especie de Pedos de lobo

El bejín en forma de bolsa es un hongo muy común en los bosques de Gran Bretaña e Irlanda, y aparece solo o en grupos muy pequeños. Así mismo, puede ser hallado en Norteamérica y en la Europa continental. A pesar de no poseer un valor gastronómico muy alto, su empleo es bastante común en tortillas o sopas en todas esa zonas.

Es fácilmente confundible con el Lycoperdon Perlatum, siendo este mucho más pequeño y corto.

Diámetro del sombrero:

4 - 10 cm

Olor:

Ligeramente champiñón pero no distintivo.

Información general sobre el Bejín en forma de bolsa

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Atributos de Bejín en forma de bolsa

Diámetro del sombrero

4 - 10 cm

Altura del esporocarpo

6 - 20 cm

Sombrero

4-10 cm; de forma globular; blanco a ocre; inicialmente la superficie está cubierta de verrugas puntiagudas; luego se vuelve lisa, mate

Estipe

Paralelo; blanco a ocre; superficie con verrugas puntiagudas al principio, luego se vuelve lisa y coriácea

Formas del pie

Reducida

Carne

Con la consistencia de un malvavisco; blanco, se vuelve amarillo, luego marrón grisáceo

Anillo

Sin anillo

Esporada

Marrón

Olor

Ligeramente champiñón pero no distintivo.

Colores

Marrón

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, Gregario

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas, Encinos

Incidencia

Bosques caducifolios, Bosques de coníferas, Prados

Estado de la Especie

Común y extendido en Gran Bretaña e Irlanda.

Especie en Peligro

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Hábitat del Bejín en forma de bolsa

Esta seta aparece en bosques diversos de zonas templadas a ambos lados del Atlántico. Se suele hallar tanto en prados como en bosques, así como sobre la hojarasca, junto a pinares y carrascas.

Área de distribución del Bejín en forma de bolsa

Norteamérica, Europa

Valores cinegéticos del Bejín en forma de bolsa

Solo comestible cuando es joven.

Usos del Bejín en forma de bolsa

Bejín en forma de bolsa es reconocido como comestible con precauciones, indicando que debe consumirse con cuidado. El valor de bejín en forma de bolsa reside en su potencial culinario, aunque su comestibilidad es controvertida debido a la posible confusión con especies tóxicas. Los recolectores deben consumir bejín en forma de bolsa solo después de una correcta identificación y preparación para evitar riesgos para la salud. No es un hongo comestible ampliamente popular y se aconseja precaución al considerarlo para consumo.

Clasificación científica del Bejín en forma de bolsa

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Bejín en forma de bolsa

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Comestibilidad del Bejín en forma de bolsa

El bejín en forma de bolsa está considerado como un hongo comestible de calidad media que requiere de una gran cocción y retirar su piel exterior antes del consumo. Su olor y aroma es poco distintivo. El bejín en forma de bolsa suele consumirse frito, en sopas o en tortillas. Hay que tener precaución ante el considerable número de hongos venenosos que, en sus primeras fases de desarrollo, podrían confundirse con esta seta, la amanita phalloides entre ellas.

Especies similares al Bejín en forma de bolsa

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Feolepiota dorada

Especies similares

Bejín en forma de bolsa

¿Qué hace que el Feolepiota dorada y el Bejín en forma de bolsa se confundan?

Bejín en forma de bolsa puede tener una forma similar a los individuos de Feolepiota doradaen su etapa juvenil, lo que lleva a una identificación errónea.

¿Cómo diferenciar un Feolepiota dorada de un Bejín en forma de bolsa?

Bejín en forma de bolsa: La estructura general es similar a un puffball sin un sombrero definido.

Feolepiota dorada: Posee una clara diferenciación entre el sombrero y el tallo.

Bejín en forma de bolsa: Típicamente solitario o en pequeños grupos.

Feolepiota dorada: A menudo se encuentra creciendo en anillos o grandes racimos.

Consejos para encontrar un Bejín en forma de bolsa

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Mejor época para encontrar un Bejín en forma de bolsa

Busca el bejín en forma de bolsa desde finales del verano hasta el otoño, después de periodos de lluvia cuando el suelo está húmedo. Se encuentra mejor cuando las temperaturas diurnas son templadas y hay una mayor humedad en el suelo.

Condiciones del suelo ideales del Bejín en forma de bolsa

Prefiere suelos fértiles y bien drenados.

Algunos consejos para encontrar un Bejín en forma de bolsa

Enfoca tu búsqueda en bosques, observando el suelo bajo las copas de los árboles en busca de cuerpos fructíferos emergentes.
Inspecciona las bases de los árboles y la hojarasca circundante, donde estos hongos pueden estar anidados en pequeños grupos o como especímenes solitarios.
Examina los pastizales y los setos, especialmente donde el suelo es rico y hay sombra.
Busca su característica forma que se asemeja a una pera invertida o un hongo de bola alargado.
Utiliza las manos con cuidado al examinar posibles hallazgos, ya que el bejín en forma de bolsa puede ser delicado.

Cómo limpiar y conservar el Bejín en forma de bolsa

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Cómo limpiar el Bejín en forma de bolsa

Para limpiar el bejín en forma de bolsa, cepilla cualquier suciedad con un cepillo suave o una toalla seca. Para los restos persistentes, pasa un paño ligeramente húmedo con suavidad. Evita empaparlo, ya que el bejín en forma de bolsa puede absorber agua y afectar su textura. Mantén la piel exterior intacta hasta que la limpieza esté completa para proteger el hongo.

Consejos de conservación por congelación del Bejín en forma de bolsa

Blanquear antes de congelar: Inactiva enzimas para preservar la textura y la calidad.

Consejos de conservación por refrigeración del Bejín en forma de bolsa

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente

Humedad de refrigeración

85 - 90 %

Duración de la refrigeración

1 - 2 weeks

Almacenamiento en bolsa de papel: Guarda en una bolsa de papel para permitir que escape la humedad y prevenir el deterioro.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Usa bolsas perforadas para equilibrar la retención de humedad y la circulación de aire.

Recipiente con forro absorbente: Forra un contenedor con toallas de papel para absorber el exceso de humedad.

Preguntas frecuentes

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¿Puedo comer bejín en forma de bolsa ?

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¿Dónde bejín en forma de bolsa encuentra el bejín en forma de bolsa ?

¿En qué época del año encuentras bejín en forma de bolsa ?

¿A qué sabe bejín en forma de bolsa ?

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