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Higróforo de los prados

Cuphophyllus pratensis

Una especie de Cuphophyllus

Como su propio nombre indica, elhigróforo de los prados se halla de manera exclusiva en campas o prados. Aunque su calidad gastronómica es media, se trata de un hongo comestible, siempre y cuando no se recoja en pastizales contaminados o abonados.

Diámetro del sombrero:

2 - 7 cm

Olor:

Ligeramente a champiñón, ligeramente desagradable.

Información general sobre el Higróforo de los prados

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Atributos de Higróforo de los prados

Diámetro del sombrero

2 - 7 cm

Altura del esporocarpo

3 - 8 cm

Sombrero

Sombrero 2-6 cm; convexo a casi plano; de color naranja pardusco a buff anaranjado; seco, cubierto de fibras muy pequeñas; el margen no está alineado.

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Lisa, Fibrilosa-escamosa

Láminas

Ligeramente decurrente; distantes o casi; de color crema anaranjado

Unión de las láminas

Decurrentes

Estipe

Tallo 2.5-4.5 cm de largo, 0.5-1.5 cm de grosor; bastante igual; de color crema anaranjado a blanquecino, blanco en la base; calvo, seco, liso

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Fibrilosa

Carne

Blanquecino; no cambia al cortarlo

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco

Olor

Ligeramente a champiñón, ligeramente desagradable.

Colores

Marrón

Amarillo

Blanco

Naranja

Crema

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitaria, dispersa, gregaria

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra, Musgos

Árboles cercanos

Píceas, Encinos

Incidencia

Bosques caducifolios, Bosques de coníferas, Bosques mixtos, Prados

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido en América del Norte

Especie en Peligro

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Hábitat del Higróforo de los prados

El higróforo de los prados, habita principalmente en prados y claros de bosques de zonas templadas. Esta seta suele aparecer en zonas de hierba baja, descampados.

Área de distribución del Higróforo de los prados

América del Norte, Europa, Norte de África, Centro y Sudamérica, Asia septentrional, Australia, Nueva Zelanda

Usos del Higróforo de los prados

Higróforo de los prados es un hongo comestible versátil, apreciado por sus aplicaciones culinarias prácticas. Está disponible según temporada y puede añadir valor a los platos con su sabor distintivo. Como una especie comestible común, higróforo de los prados es popular entre recolectores y chefs. A pesar de su comestibilidad, los consumidores deben asegurarse siempre de su correcta identificación antes de consumirlo para evitar confusiones con especies similares que puedan ser peligrosas.

Clasificación científica del Higróforo de los prados

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Higróforo de los prados

Busca higróforo de los prados desde finales del verano hasta el otoño, cuando el suelo está húmedo después de lluvias pero antes de que lleguen las primeras heladas. Las temperaturas suaves y condiciones húmedas son las más favorables.

Condiciones del suelo ideales del Higróforo de los prados

Prefiere suelo no fertilizado y pobre en nutrientes.

Algunos consejos para encontrar un Higróforo de los prados

Enfoca las búsquedas en áreas boscosas mixtas, priorizando lugares con árboles de hoja caduca y coníferas.
Inspecciona de cerca las áreas de pastizales cortados, especialmente aquellas libres de fertilización artificial pesada.
Busca cerca de los bordes de las carreteras en pastizales de tierras altas que son pastoreados por ovejas, ya que higróforo de los prados puede ser más prevalente en estas condiciones.
Busca estos hongos en áreas abiertas dentro de bosques o pastizales, donde pueden crecer dispersos o en pequeños grupos.

Cómo limpiar y conservar el Higróforo de los prados

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Cómo limpiar el Higróforo de los prados

El método de limpieza de higróforo de los prados implica eliminar suavemente cualquier suciedad visible y restos. Use un cepillo suave o un paño para limpiar delicadamente la superficie, evitando el agua ya que puede dañar la estructura delicada. Mantener la integridad física del hongo es crucial, así que maneje higróforo de los prados con el máximo cuidado para preservar su estado natural.

Consejos de conservación en seco del Higróforo de los prados

Almacenar en un lugar oscuro, fresco y seco en recipientes herméticos para mantener la calidad de conservación.

Secado con deshidratador: El control de la temperatura y el flujo de aire optimiza la deshidratación, preservando la textura y eficacia.

Secado en horno: El calor constante a baja temperatura facilita la eliminación de la humedad sin cocinar el tejido.

Secado al aire: El aire en circulación deseca naturalmente, apropiado para variedades con menos densidad de humedad.

Consejos de conservación por congelación del Higróforo de los prados

Blanquear antes de congelar: Inactiva enzimas, retiene mejor la textura para especies con alto contenido de agua.

Consejos de conservación por refrigeración del Higróforo de los prados

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en envoltorio de plástico, Envoltorio de tela, Almacenamiento en el embalaje original

Humedad de refrigeración

85 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Absorbe el exceso de humedad, manteniendo la frescura y evitando el encharcamiento.

Almacenamiento en envoltura plástica: Permite una ligera circulación de aire mientras retiene la humedad necesaria.

Envoltura en paño: Envolver en un paño húmedo puede mantener los hongos húmedos pero no mojados, preservando la textura.

Almacenar en envase original: Si se venden en recipientes transpirables, mantenerlos allí es práctico y mantiene la calidad.

Preguntas frecuentes

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