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Photo By Alan Rockefeller (Alan Rockefeller)

Higróforo rojo pequeño

Hygrocybe coccinea

Una especie de Hygrocybe, También conocido como Capucha escarlata

Entre los cardos se puede ver brotar al higróforo rojo pequeño, con un sombrero levemente acampanado, casi plano, rojo y llamativo. Tiene el peligro de poder confudirse con otras especies mortales, por lo que no se recomienda su consumo.

Diámetro del sombrero:

2 - 6 cm

Olor:

Ligeramente a hongos pero no distintivo.

Información general sobre el Higróforo rojo pequeño

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Atributos de Higróforo rojo pequeño

Diámetro del sombrero

2 - 6 cm

Altura del esporocarpo

3 - 6 cm

Sombrero

Sombrero 2-6 cm; convexo, en forma de campana; rojo; pegajoso cuando está fresco, sin pelo

Forma del sombrero

Convexa, Acampanada, Plana, Deprimida, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa

Láminas

Adnato, amplio; disperso; naranja o rojo opaco

Unión de las láminas

Escotadas

Estipe

Pie 2-6 cm de largo, hasta 1 cm de grosor; igual, con una base ligeramente afilada; coloreado como el sombrero

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Lisa

Secciones transversales del pie

Ahuecadas o algodonosas

Carne

Delgado; rojizo

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco

Olor

Ligeramente a hongos pero no distintivo.

Colores

Amarillo

Rojo

Naranja

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Disperso, Gregario

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra, Musgos

Árboles cercanos

Encinos

Incidencia

Bosques mixtos, Prados

Estado de la Especie

Distribución amplia

Especie en Peligro

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Hábitat del Higróforo rojo pequeño

El higróforo rojo pequeño crece sobre zonas pastorales y praderas durante el otoño. Se encuentra con mayor frecuencia en regiones templadas.

Usos del Higróforo rojo pequeño

Higróforo rojo pequeño es una especie de hongo comestible apreciada por su valor gastronómico. Aunque no es el más popular, es un deleite estacional para forasteros y chefs durante su período de crecimiento. Como con todos los hongos silvestres, se recomienda precaución para asegurar una correcta identificación antes de su consumo, debido a los riesgos asociados con la identificación errónea de variedades comestibles. No tiene propiedades medicinales significativas, pero añade diversidad a las prácticas culinarias entre los entusiastas de los hongos.

Clasificación científica del Higróforo rojo pequeño

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Higróforo rojo pequeño

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Comestibilidad del Higróforo rojo pequeño

El higróforo rojo pequeño no es tóxico, y es posible comerlo, sin embargo no tiene mucho sentido colectarlo con ese fin, dada su escasa carne y bajo potencial gastronómico. Puede confundirse con algunas especies venenosas, por lo que se recomienda precaución.

Especies similares al Higróforo rojo pequeño

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Hygrocybe splendidissima

Especies similares

Higróforo rojo pequeño

¿Cómo diferenciar un Hygrocybe splendidissima de un Higróforo rojo pequeño?

Higróforo rojo pequeño: El tallo es uniformemente rojo, coincidiendo con el color del sombrero.

Hygrocybe splendidissima: El tallo puede ser más pálido que el sombrero, con una base amarillenta.

Consejos para encontrar un Higróforo rojo pequeño

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Mejor época para encontrar un Higróforo rojo pequeño

Buscar higróforo rojo pequeño durante finales del verano hasta mediados del otoño. Las condiciones óptimas ocurren después de la lluvia, cuando el suelo está húmedo y el clima es templado sin extremos de calor o frío.

Condiciones del suelo ideales del Higróforo rojo pequeño

Prefiere suelos pobres en nutrientes y sin fertilizar.

Algunos consejos para encontrar un Higróforo rojo pequeño

Explora áreas boscosas abiertas y los bordes de los bosques, buscando los distintivos sombreros rojos de higróforo rojo pequeño.
Revisa las praderas y brezos, especialmente aquellos que están bien manejados y libres de químicos y tratamientos artificiales.
Visita lugares con suelo húmedo y sin fertilizar donde el crecimiento de pasto artificial no sea prevalente.
Inspecciona áreas alrededor de claros de bosques y pastizales cortados o segados en busca de pequeños grupos o instancias solitarias de higróforo rojo pequeño.
Observa el suelo cerca de los musgos, ya que higróforo rojo pequeño tiende a encontrarse en lugares con una relación más saludable con las especies de musgos.

Cómo limpiar y conservar el Higróforo rojo pequeño

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Cómo limpiar el Higróforo rojo pequeño

Para limpiar higróforo rojo pequeño, cepillar ligeramente cualquier residuo con un cepillo suave. Si se necesita una limpieza más a fondo, dar un breve chapuzón en agua fría y secar inmediatamente y con cuidado para mantener la integridad. Manipular higróforo rojo pequeño con cuidado ya que son delicados y frágiles.

Consejos de conservación en seco del Higróforo rojo pequeño

Almacenar en contenedores herméticos, lugar fresco y oscuro, baja humedad, bien ventilado para mantener la sequedad.

Secado con deshidratador: Eliminación eficiente de la humedad, mantiene la textura, preserva el color, apto para contenido de agua alto.

Secado en horno: Configurar a baja temperatura con la puerta ligeramente abierta, útil para lograr una sequedad constante.

Secado al aire: Requiere área bien ventilada, fuera de la luz solar directa, ideal para secado a pequeña escala.

Consejos de conservación por congelación del Higróforo rojo pequeño

Blanquear antes de congelar: Inmersión breve en agua hirviendo, luego enfriar rápidamente antes de congelar.

Consejos de conservación por refrigeración del Higróforo rojo pequeño

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en caja de cartón, Envoltorio de tela

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Contención transpirable que permite que la humedad escape, previniendo la humedad.

Almacenamiento en caja de cartón: Estructura absorbente que mantiene condiciones secas, ayuda a la longevidad.

Envoltura en paño: La tela natural absorbe el exceso de humedad, los mantiene secos.

Preguntas frecuentes

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