I primi 20 Funghi commestibili popolari in Morelia

I corpi fruttiferi di Dacryopinax spathularia sono a forma di spatola, generalmente alti 1–1,5 cm (0,4-0,6 pollici) e larghi tra 0,5 e 3 mm. Il colore è arancione quando è fresco, ma si scurisce in rosso aranciato quando è asciutto. Il deposito di spore è bianco. Le sue spore sono ellissoidali, a superficie liscia, ialine (traslucide) e misurano 7–10 per 3–4 μm. Ha biforcuti, basidi a quattro spore che sono 25–35 per 3–5 μm.

L'bubbolina rigata è un fungo poco comune che cresce sotto aghifoglie e latifoglie dall'estate all'autunno. Per nascere necessita di terreni acidi come dovevano essere in antichità quelli dei monti Amano, nella Turchia asiatica, da cui la specie prende il nome (Amanita fulva). La carne, poco spessa e friabile, non ha odore e né sapore particolari.

Il fungo gambesecche cresce in modo abbondante soprattutto nelle zone erbose. Lo caratterizza un piacevole e persistente odore di mandorle amare, ma attenzione a non confonderlo con simili funghi di piccola taglia, come le Lepiota, che sono altamente tossici. Un’interessante particolarità del gambesecche è che può essere utilizzato per la bonifica biologica dei suoli inquinati.

I corpi fruttiferi (ascocarpo) possono raggiungere 6,0-21,0 cm (2,4-8,3 pollici) di altezza, sebbene la maggior parte si trovi in ​​un intervallo più stretto: 9,0-15,5 cm (3,5-6,1 pollici). L'imenoforo (piro o cappello) è conico o quasi cilindrico, misura 6,0-8,5 cm (2,4-3,3 pollici) di altezza e 3,0-4,5 cm (1,02-1,08 pollici) di larghezza. La superficie è ricoperta da creste longitudinali in anastomosato e vene trasversali che formano fosse larghe, allungate e angolari. In generale, i giovani corpi fruttiferi sono di colore grigio scuro con riflessi beige o contrastanti, mentre negli esemplari maturi questo tono sfuma in un ocra marrone. Molte volte, il gambo cilindrico è molto rugoso, con una base larga e misura 30-70 cm (12-28 in) con uno spessore di 1-2,5 cm (0,4-1,0 in); normalmente è coperto da una pruinescenza da marrone scuro a grigio, che quasi sempre scolorisce alla maturità - una caratteristica utile per differenziarla da altre specie simili, come M. tridentina o M. sceptriformis. L'estipe e l'imenoforo hanno macchie arancioni, rossastre o ocra, sebbene questa caratteristica non sia costante o esclusiva in M. rufobrunnea e può essere vista in alcune specie di Morchella, come Morchella tridentina (= Morchella frustrata), M. esculenta M. guatemalensis, il M. fluvialis recentemente descritto (Clowez et al., 2014) e più probabilmente in M. anatolica Nella spora si osservano le spore dall'arancione pallido all'arancio giallastro. Le ascospore sono a forma di uovo, misurano 20-24 x 14-16 µm alla maturità, ma sono più piccole (14,5-19 x 9-10 µm) in corpi fruttiferi immaturi. Hanno pareti sottili, ialine (traslucide) e amiloidi. Gli ascas cilindrici (cellule portatrici di spore) sono 300-360 x 16-20 µm e pareti fino a 1,5 µm di spessore. La parafisi misura 90-184 x 10-18,5 µm (6-9 µm di spessore se immaturo); sono ialine, hanno un setto alla base e coprono una o due cellule. La carne ha pareti sottili e le ife ialine sono larghe 3,9 µm, è un fungo commestibile, è stato descritto come "uno dei membri più gustosi della famiglia degli alveari", e - in alternativa - il fungo è " soda rispetto ad altri alveari. ”Secondo i rapporti, i campioni pesano separatamente più di 1 libbre (0,45 kg).

La clavaria flava è un fungo dall'aspetto piuttosto singolare che, prima di diffondersi in Europa, si trovava solo in alcune regioni dell'America Latina. Cresce tra l'estate e l'autunno sia nei boschi di conifere che in quelli di latifoglie. Essendo ramificato, il suo aspetto ricorda quello di un corallo giallastro. Sebbene sia ben riconoscibile quando è giovane, invecchiando assume una colorazione comune a quella di vari altri funghi della stessa famiglia.

Il berretto è convesso da giovane, presto piatto, giallo-verde oliva da giovane che diventa marrone ruggine; fino a 15 cm di diametro. Le branchie sono crema, ocra profonda quando sono vecchie e piuttosto affollate e fragili. Le spore sono gialle. Lo stelo è forte e uniformemente spesso, spesso rosa pallido. La polpa è soda, bianca, è senza odore e ha un sapore delicato.

L'tignosa vinata è un fungo molto diffuso che cresce nei boschi sia di conifere che di latifoglie. Per i meno esperti, attenzione a non confonderlo con l'Amanita pantherina, che invece è tossica.

Il fungo mazza di tamburo liscia è diffuso in quasi tutto il mondo e cresce per lo più al di fuori dei boschi, in prati e giardini. Il cappello è di colore bianco, così come lo è il gambo, che presenta, inoltre, un caratteristico anello. In passato, lo si riteneva commestibile, ma ora non più, perché può provocare disturbi gastrointestinali.

Il cappuccio è convesso per appiattito (a volte con un umbo poco profondo), che misura 5-12 cm (2,0–4,7 pollici) di diametro. Il suo colore è da giallo brillante a giallo arancio e poi successivamente brunastro, e ha appiattito squame brunastre al centro. Il margine del cappuccio biancastro viene ruotato verso l'interno. Le branchie ben separate hanno bordi simili a denti e un attaccamento adnato allo stipe, a volte con una tacca. Inizialmente sono bianchi prima di trasformare la crema in maturità. Lo stipe misura 3–8 cm (1.2–3.1 in) di lunghezza per 1–2.5 cm (0.4–1.0 in) di larghezza e ha all'incirca la stessa larghezza per tutto. Lucido con un colore di base giallo-marrone chiaro, ha una o più zone cotonose di resti di velo parziale. La polpa è soda e da bianca a gialla sotto la cuticola del cappuccio. Non ha odore distinguibile e un gusto delicato. I funghi F. albolanaripes sono commestibili. La stampa di spore è bianca. Le spore sono ellissoidali, lisce e misurano 6–8 per 4–4,5 µm.