Lactarius indigo
Una specie di Lactarius Nome scientifico : Lactarius indigo Genere : Lactarius
Lactarius indigo, Una specie di Lactarius
Nome scientifico: Lactarius indigo
Genere: Lactarius
Photo By Amanda Schabdach
Descrizione
Il lactarius indigo è un fungo dallo straordinario colore blu, anzi, indaco, per dirla col suo nome scientifico (Lactarius indigo). Specie piuttosto rara in Europa, come tutti gli esemplari appartenenti al genere Lactarius, si caratterizza per il tipico lattice che fuoriesce quando il fungo viene reciso. Nel suo caso, anche il fluido è di colore blu, ma diviene verdognolo con l’esposizione all’aria.
Colori
Marrone
Argento
Grigio
Blu
Habitat
Il Lactarius indigo cresce isolato, sparso o a gruppi sul terreno, in prossimità degli alberi, nelle foreste di caducifoglie o di conifere. Molto raro in Europa, è invece particolarmente diffuso in Nord America.
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Domande Frequenti
Informazioni generali
Commestibilità
Sebbene il colore blu lattiginoso, il lactarius indigo è considerato commestibile. In generale, prima di cucinarlo, è consigliato farlo bollire per almeno 15 minuti. Con la cottura e/o al contatto con olio o altri grassi, il fungo perde il colore blu, diventando grigiastro. Il sapore somiglia a quello degli champignon e può essere consumato all’interno di zuppe o grigliato.
Habitat
Il Lactarius indigo cresce isolato, sparso o a gruppi sul terreno, in prossimità degli alberi, nelle foreste di caducifoglie o di conifere. Molto raro in Europa, è invece particolarmente diffuso in Nord America.
Forma di Crescita
A terra
Altezza Sporocarpo
4 inches
Diametro della Corona
6 inches
Abitudine
Micorrizico
Odore
Sapore da lieve a talvolta lento, leggermente acre
Impronta Sporale
Bianco
Area di Distribuzione
Nord America, America Centrale, Sud America (Colombia)
Photo By Amanda Schabdach
Classificazione scientifica
Divisione
Basidiomiceti Classe
Agaricomycetes Ordine
Russulales Famiglia
Russulaceae Genere
Lactarius Specie
Lactarius indigo