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Dacryopinax spathularia

Una specie di Dacryopinax

Come suggeriscono i suoi nomi latini e comuni in inglese, il dacryopinax spathularia (Dacryopinax spathularia) è un fungo a forma di ventaglio o spatola di consistenza gelatinosa. Cresce comunemente nelle crepe del legno e a volte appare anche nelle fessure del legno lavorato. Nonostante la parola "gelatinosa" nel suo nome, il dacryopinax spathularia non è considerato commestibile.

Informazioni generali su Dacryopinax spathularia

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Attributi di Dacryopinax spathularia

Altezza dello sporocarpo

5 - 25 mm

Gambo

Cilindrico, appiattito; giallo-arancione; gelatinoso o cartilagineo

Carne

Duro; di consistenza gelatinosa o cartilaginea; giallo

Impronta Sporale

Bianco

Colori

Rosso

Arancio

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Viventi in gruppo

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul legno

Stato della Specie

Ampiamente distribuito

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Dacryopinax spathularia

Il dacryopinax spathularia può essere trovato nelle foreste, ma anche in vari ambienti semi-urbani e urbani. Cresce su legno morto o in decomposizione, spuntando spesso dalle crepe del legno lavorato.

Area di distribuzione di Dacryopinax spathularia

Nord America, Africa, Asia, America Centrale e Meridionale, Australia, Nuova Zelanda

Valori di ricerca di Dacryopinax spathularia

Sebbene indicato come commestibile, i corpi fruttiferi di questo fungo sono troppo piccoli per giustificarne la raccolta.

Utilizzi di Dacryopinax spathularia

Dacryopinax spathularia è una delizia culinaria, spesso utilizzata nella cucina asiatica per la sua consistenza gelatinosa e il sapore delicato. È particolarmente popolare nelle zuppe e nei saltati in padella. Raccolto stagionalmente, dacryopinax spathularia ha un valore significativo per i raccoglitori di funghi. Sebbene non sia tra i funghi commestibili più comuni, il suo utilizzo nei piatti tradizionali sottolinea la sua importanza culturale. Come per tutti gli alimenti selvatici, una corretta identificazione e preparazione sono cruciali per garantire la sicurezza quando si consuma il dacryopinax spathularia.

Classificazione scientifica di Dacryopinax spathularia

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Dacryopinax spathularia

La dacryopinax spathularia è un fungo commestibile, usato per lo più nella cucina cinese. Presenta una consistenza gelatinosa e, per questo motivo, viene impiegato nel piatto per aggiungere consistenza, non sapore. Ad ogni modo, trovandosi in quantità molto ridotte, il suo uso culinario è molto limitato.

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Qual è il momento migliore per trovare Dacryopinax spathularia

Cercare dacryopinax spathularia in climi umidi dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Le condizioni ideali si verificano dopo la pioggia, quando il clima diventa nebbioso ma moderato, con temperature comprese tra 20°C e 25°C.

Quali sono i consigli per trovare Dacryopinax spathularia

Puntare su aree boschive con abbondante legno morto o in decomposizione come rami caduti, ceppi e tronchi.
Cercare luoghi in cui la luce solare è diffusa dalla chioma, creando un ambiente umido e ombreggiato ideale per dacryopinax spathularia.
Ispezionare le parti inferiori dei pezzi di legno e eventuali crepe dove dacryopinax spathularia può prosperare, poiché questi funghi preferiscono punti nascosti e umidi.
Cercare i corpi fruttiferi distinti, di colore giallo brillante, a forma di ventaglio o spatola di dacryopinax spathularia, che tendono a crescere in gruppi.

Come pulire e conservare Dacryopinax spathularia

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Come pulire Dacryopinax spathularia

Per pulire il dacryopinax spathularia, sciacquare delicatamente per rimuovere eventuali detriti. Nonostante la sua delicata consistenza gelatinosa, evitare di maneggiarlo eccessivamente per mantenere la sua struttura. Asciugare con un panno morbido o un tovagliolo di carta.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Dacryopinax spathularia

Zona fresca, buia, a bassa umidità e ben ventilata per la conservazione.

Essiccazione con disidratatore: Temperatura e flusso d'aria controllati portano a un'essiccazione uniforme.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Dacryopinax spathularia

Sbollentare prima del congelamento: Breve immersione in acqua calda seguita da rapido raffreddamento per inattivare gli enzimi.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Dacryopinax spathularia

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Contenitore con rivestimento assorbente, Stoccaggio in contenitori ventilati

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 5 days

Conservazione in sacchetto di carta: Utilizzare un sacchetto di carta poroso da conservare in frigorifero, per garantire la circolazione dell'aria e assorbire l'umidità in eccesso.

Conservazione in sacchetto di plastica forato: Riporre in sacchetti di plastica forati per una moderata umidità evitando l'accumulo di umidità.

Contenitore con rivestimento assorbente: Conservare in un contenitore rivestito di tovaglioli di carta per assorbire l'umidità in eccesso e mantenere un ambiente stabile.

Conservazione in contenitore ventilato: Distribuire su un vassoio aperto per garantire un'adeguata circolazione dell'aria e ridurre il rischio di formazione di muffa.

Domande comuni che le persone pongono

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