Top 20 des champignons comestibles populaires aux Contreforts de Catalina
Doté d'une flore variée, le désert sec, les forêts verdoyantes et les hautes montagnes de Contreforts de Catalina constituent un sanctuaire parfait pour une myriade de champignons. Ce guide présente 20 des champignons comestibles les plus courants que l'on trouve dans ce paysage fascinant. Avec des descriptions couvrant leurs caractéristiques distinctes, leurs saveurs, leurs habitats et leurs applications culinaires, il vise à fournir une référence complète pour les butineurs novices et expérimentés. Embarquez pour ce voyage mycologique et découvrez les joyaux cachés du royaume des champignons sur Contreforts de Catalina.
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.
Champignons comestibles les plus populaires
1. Lycoperdon marginatum
2. Coprin chevelu
Le coprin chevelu avec son long pied pouvant atteindre 60 cm et son chapeau en forme de cloche adore pousser dans les parcs, le bord des routes, les pelouses et même les terrains vagues ! On le retrouve, en règle générale, en groupe de quelques spécimens.
3. Bolet de Barrow
La chair du bolet de Barrow ne bleuit pas une fois coupée et exposée à l’air libre, et ceci est l’une des critères d’identification de ce champignon. Il était autrefois considéré comme une variété de Boletus edulis, mais est aujourd’hui répertorié comme une espèce à part entière. Certains insectes en sont très friands et il n’est donc pas évident de trouver des spécimens intacts de bolet de Barrow.
4. Helvelle à long pied
5. Lentin tigré
Le lentin tigré est un champignon peu courant qui se rencontre dans les zones très humides à proximité des feuillus. On le reconnaît à son chapeau légèrement ondulé en forme d'entonnoir de couleur crème et moucheté d'écailles sombres. On peut le confondre avec le Lentin écailleux, mais ce dernier est plus charnu et pousse près de conifères.
6. Bolet tomenteux
Comme son nom commun en anglais l’indique, toucher à un bolet tomenteux tachera vos doigts de bleu. Sa chair vire au bleu verdâtre une fois coupée et exposée à l’air ambiant. Comme il a été reporté que l’ingestion de ce champignon peut causer diarrhées et vomissement, il est considéré comme ayant un potentiel toxique.
7. Volvaire soyeuse
La volvaire soyeuse est une espèce rare à protéger. Elle se développe de manière étrange sur les troncs d'arbres, d'abord sous forme d'œuf puis pousse verticalement et développe une tige et un chapeau qui se couvre alors de fils fins et soyeux, d'où son nom commun. Elle dégage une légère odeur de pomme de terre crue ou de radis.
8. Lactaire au lait rouge
Le lactaire au lait rouge peut être bleu-vert ou orangé, il possède un large chapeau rond de forme arrondie, recourbé vers l'intérieur sur les bords. Ce champignon a la particularité de laisser s'écouler un liquide laiteux de couleur orange ou pourpre lorsque sa chair est coupée.
9. Neolentinus ponderosus
Le neolentinus ponderosus, aussi appelé Sciure géante, pousse sur du bois mort dans les forêts de conifères dans l'ouest de l'Amérique du Nord. Il possède un très grand chapeau clair pouvant atteindre un diamètre de 30 cm, parsemé d'écailles brunes ou roses.
10. Pleurote petaloïde
La pleurote petaloïde pousse à même le sol dans les forêts de feuillus. On la reconnaît à son chapeau brun ou jaune en forme de spatule (parfois en forme d'entonnoir) dont le bord est enroulé. De texture gélatineuse, ce champignon exhale une légère odeur de farine. On peut le confondre avec la Pleurote terrestre mais cette dernière est plutôt grisâtre.
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