Accueil > Helvella vespertina

Helvella vespertina

Une espèce de Helvelles

Helvella vespertina est un champignon assez rare à l'aspect atypique que l'on rencontre au nord-ouest de l'Amérique, sous les conifères. Son chapeau ressemblant à un petit cerveaux est formé de trois lobes de couleur marron à noir. Son pied est également atypique, en forme de tronc d'arbre miniature.

Diamètre du chapeau:

3 - 10 cm

Odeur:

Fungal imperceptible, sinon indistincte.

Infos générales sur Helvella vespertina

Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.

Téléchargez l'application gratuitement

Caractéristiques de Helvella vespertina

Diamètre du chapeau

3 - 10 cm

Hauteur du sporocarpe

6 - 15 cm

Chapeau

Chapeau 3-10 cm de large ; irrégulièrement lobé et convoluté ; noir à gris foncé, brun ; surface chauve mais ridée

Surfaces du chapeau

Lisse

Pied

Tige 5-14 cm de long, 1.5-6 cm d'épaisseur ; blanchâtre à grisâtre, gris plus foncé à brun grisâtre

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Nervuré

Chair

Mince ; cassant ; blanchâtre à grisâtre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Fungal imperceptible, sinon indistincte.

Couleurs

Marron

Noir

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien, Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Sapin de Douglas

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Répandu

Les espèces Menacées

Non

L'expert en champignons de l'IA dans votre poche

Habitat de Helvella vespertina

Le helvella vespertina pousse principalement dans les forêts. Il se développe sous les conifères, en particulier sous le Sapin de Douglas, mais également sous d'autres pins.

Valeurs pour la cueillette de Helvella vespertina

La comestibilité est discutable. Alors que certains pensent qu'il est comestible après une cuisson minutieuse, d'autres guides suggèrent qu'il est non comestible.

Utilisations de Helvella vespertina

Helvella vespertina est reconnu comme un champignon à comestibilité discutable. Ses applications pratiques sont limitées en raison des risques potentiels pour la santé associés à sa consommation. Bien qu'il puisse être trouvé dans certaines localités, surtout pendant sa saison de fructification, le helvella vespertina n'est pas collecté de manière populaire pour un usage culinaire. Les cueilleurs et les consommateurs doivent faire preuve de prudence et souvent éviter cette espèce en raison de l'incertitude entourant sa sécurité pour l'ingestion.

Classification scientifique de Helvella vespertina

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Helvella vespertina

Maîtrisez la toxicité et la comestibilité des champignons

Découvrez les secrets des variétés de champignons, de leur comestibilité, de leur toxicité et des conseils de sécurité !

Téléchargez l'application gratuitement

Helvella vespertina est-il toxique ?

L'helvella vespertina est un champignon toxique pouvant entraîner des troubles chez certaines personnes dont les symptômes peuvent être variables. Les signes les plus courants sont généralement légers et se manifestent par des ballonnements, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Certaines personnes développent des troubles plus graves pouvant aller jusqu’au coma, parmi ces troubles : des convulsions, de la confusion, une jaunisse, une insuffisance hépatique ou une insuffisance rénale.

Espèces similaires à Helvella vespertina

Percez les secrets de l'identification de nombreux types de champignons

Maîtrisez l'art de distinguer les variétés de champignons grâce à des conseils d'experts.

Téléchargez l'application gratuitement

Fausse morille

Espèces similaires

Helvella vespertina

Confusion entre Fausse morille et Helvella vespertina ?

Helvella vespertina et Fausse morille peuvent être confondus en raison de leur apparence similaire avec un chapeau convolué, semblable à un cerveau.

Comment faire la différence entre Fausse morille et Helvella vespertina ?

Helvella vespertina: Pied long, mince, côtelé ou cannelé.

Fausse morille: Pied souvent court, épais, de forme irrégulière.

Conseils pour trouver Helvella vespertina

Votre guide ultime pour comprendre les champignons

Découvrez les tenants et les aboutissants de la cueillette de champignons : le moment propice, les conditions optimales du sol et d'autres conseils !

Téléchargez l'application gratuitement

Quel est le meilleur moment pour trouver Helvella vespertina

Cherchez le helvella vespertina de la fin de l'été au début de l'automne, car les températures fraîches en soirée et les conditions humides après la pluie sont favorables à leur croissance.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Helvella vespertina

Sol humide, bien drainé et riche en matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Helvella vespertina

Recherchez le helvella vespertina dans les zones boisées de conifères, en vous concentrant sur les endroits riches en pins et en sapins de Douglas.
Inspectez les bases des arbres et le sol proche, car le helvella vespertina pousse généralement à proximité des racines des arbres conifères.
Cherchez-les dans les zones où le sol est bien ombragé et humide, car ils tendent à prospérer dans des conditions de sol humide.
Recherchez le helvella vespertina dans les zones où le sol est riche en matière végétale décomposée, ce qui indique souvent une teneur organique adéquate dans le sol.
Revenez aux endroits précédemment fructueux car le helvella vespertina peut réapparaître aux mêmes endroits en raison des conditions favorables.

Comment nettoyer et conserver Helvella vespertina

Votre guide complet de conservation des champignons

Explorez les méthodes efficaces de nettoyage et de conservation des champignons afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.

Téléchargez l'application gratuitement

Comment nettoyer Helvella vespertina

Nettoyez le helvella vespertina en brossant délicatement toute saleté ou débris à l'aide d'une brosse douce. Si nécessaire, rincez rapidement sous l'eau froide courante, mais limitez l'exposition car le helvella vespertina peut absorber l'humidité. Séchez immédiatement avec une serviette en papier pour éviter l'absorption d'eau.

Conseils sur la conservation par séchage de Helvella vespertina

Conservez dans un endroit frais, sombre et sec dans des contenants hermétiques avec des dessiccants pour éviter l'humidité.

Séchage au déshydrateur: Idéal pour une circulation d'air à basse température constante, assurant un séchage complet.

Séchage au four: Réglez à la température la plus basse, porte légèrement entrouverte pour la ventilation.

Séchage à l'air: Idéal dans un endroit sec et chaud avec une bonne circulation d'air, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Conseils sur la conservation par congélation de Helvella vespertina

Blanchir avant de congeler: Blanchir pendant 1 à 2 minutes, refroidir, sécher, congeler sur un plateau, conserver dans des contenants hermétiques.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Helvella vespertina

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage en tissu

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 5 days

Stockage en sac en papier: Rangez dans des sacs en papier pour permettre la respirabilité et réduire l'accumulation d'humidité, diminuant ainsi le risque de pourriture.

Stockage en sac plastique perforé: Utilisez des sacs avec des trous pour maintenir l'humidité tout en permettant la circulation de l'air, empêchant ainsi l'humidité excessive.

Emballage en tissu: Enveloppez-les lâchement dans un chiffon humide pour maintenir une humidité adéquate sans accumulation excessive d'humidité.

Questions fréquentes posées

Obtenez des réponses rapides sur les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément le champignon et obtenir des réponses sur les lignes directrices en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture et de techniques de recherche de nourriture !

Téléchargez l'application gratuitement

Où pousse le helvella vespertina ?