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Photo By S. Rae

Coprin chevelu

Coprinus comatus

Une espèce de Coprins

Le coprin chevelu avec son long pied pouvant atteindre 60 cm et son chapeau en forme de cloche adore pousser dans les parcs, le bord des routes, les pelouses et même les terrains vagues ! On le retrouve, en règle générale, en groupe de quelques spécimens.

Diamètre du chapeau:

2 - 6 cm

Odeur:

Subtil, agréable, odeur de champignon non spécifique.

Infos générales sur Coprin chevelu

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Caractéristiques de Coprin chevelu

Diamètre du chapeau

2 - 6 cm

Hauteur du sporocarpe

10 - 35 cm

Chapeau

Chapeau 3-15 cm de diamètre; cylindrique à conique; beige à brunâtre, blanc; avec des écailles shaggy denses

Forme du chapeau

En forme de cloche, Convexe

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux

Branchies

Libres; serrés; blancs, roses, noirs

Attachement des lamelles

Libre à attaché

Pied

Pied 5-20 cm de long, 1-2 cm d'épaisseur; effilé vers le sommet; blanc; surface lisse

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Mou; blanc

Anneau

Base du pied; lâche; blanc

Anneau

Avec anneau

Empreinte de spores fongiques

Noir

Odeur

Subtil, agréable, odeur de champignon non spécifique.

Couleurs

Marron

Noir

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Dispersé, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Épicéa, Chêne

Occurrence

Terres perturbées, Prés

Statut des espèces

Préoccupation mineure

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Coprin chevelu

Organe de fructification Organe de fructification immature Chapeau

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Habitat de Coprin chevelu

Le coprin chevelu est un champignon qui se développe dans des endroits herbeux et aérés, des parcs, des jardins, généralement en dehors des bois. Il affectionne surtout les sols fumés, notamment par des excréments de chien, ce qui explique sa présence dans les parcs.

Zone de distribution de Coprin chevelu

Amérique du Nord, Europe, Afrique du Nord, Amérique Centrale et du Sud, Asie du Nord, Australie, Nouvelle-Zélande

Valeurs pour la cueillette de Coprin chevelu

Ne pas consommer d'alcool en même temps, cela pourrait causer une intolérance à l'alcool.

Utilisations de Coprin chevelu

Coprin chevelu est une espèce comestible recherchée, prisée pour sa saveur unique. Disponible principalement au printemps et à l'automne, il est populaire parmi les cueilleurs et les chefs. Malgré sa valeur culinaire, la prudence est de rigueur car il peut interagir négativement avec l'alcool. Les cueilleurs doivent s'assurer de l’identification correcte et de la préparation pour éviter les risques potentiels associés à sa consommation.

Classification scientifique de Coprin chevelu

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Coprin chevelu

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Coprin chevelu est-il toxique ?

Le coprin chevelu contient un composé appelé coprine qui devient modérément toxique lorsqu'il est ingéré en combinaison avec de l'alcool. En effet, il interfère avec le processus de détoxification de l'alcool. Les symptômes de l'empoisonnement provoqué par la combinaison alcool/coprine sont les suivants : rougeur du visage et du cou, accélération du rythme cardiaque, goût métallique dans la bouche, vomissements, diarrhée et impression de gonflement du visage et des mains.

Coprin chevelu est-il toxique pour les chiens ?

Toutes les parties de coprin chevelu contiennent un composé, coprine, qui est seulement toxique lorsqu'il est consommé en combinaison avec de l'alcool. Dans le cas improbable où votre chien ingère de l'alcool et ce champignon ensemble, il existe un risque d'intoxication modérée, mais sinon, il n'y a pas de danger. Les symptômes incluent un pouls élevé, des nausées et des vomissements.

Comestibilité de Coprin chevelu

Il est rapporté que coprin chevelu est comestible lorsqu'il est jeune et complètement blanc. Il doit être préparé peu après la cueillette car les lamelles commencent à noircir immédiatement, rendant ce champignon non comestible. Faites attention, ce champignon ressemble beaucoup au Coprin noir d’encre, qui est toxique, surtout quand il est consommé avec de l'alcool.

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Coprin pie

Espèces similaires

Coprin chevelu

Confusion entre Coprin pie et Coprin chevelu ?

Coprin chevelu et Coprin pie ont tous deux des chapeaux blancs et hirsutes et paraissent similaires lorsqu'ils sont jeunes.

Comment faire la différence entre Coprin pie et Coprin chevelu ?

Coprin chevelu: Le chapeau est blanc et hirsute ou écailleux en texture.

Coprin pie: Le chapeau est noir brillant avec une surface lisse.

Lépiote de morgan

Espèces similaires

Coprin chevelu

Confusion entre Lépiote de morgan et Coprin chevelu ?

Coprin chevelu et Lépiote de morgan ont tous les deux des chapeaux blancs et hérissés et se ressemblent lorsqu'ils sont jeunes.

Comment faire la différence entre Lépiote de morgan et Coprin chevelu ?

Coprin chevelu: Possède des lamelles noires et déliquescentes à mesure qu'il mûrit.

Lépiote de morgan: Conserve des lamelles blanches qui deviennent éventuellement verdâtres.

Coprin chevelu: Le chapeau reste rond ou en forme de cloche.

Lépiote de morgan: Le chapeau devient largement convexe à plat avec l'âge.

Conseils pour trouver Coprin chevelu

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Quel est le meilleur moment pour trouver Coprin chevelu

Recherchez coprin chevelu de la fin du printemps au début de l'automne. Ces champignons prospèrent après la pluie, donc un temps humide avec des températures douces est idéal pour la cueillette.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Coprin chevelu

Préfère les sols riches en nutriments, humides et récemment perturbés.

Quels sont les conseils pour trouver Coprin chevelu

Inspectez les zones où le sol a été récemment perturbé, comme les chantiers de construction ou les jardins nouvellement aménagés.
Marchez le long des bords de route, des sentiers et des terrains de jeux où le sol est fréquemment compacté.
Cherchez dans les zones herbeuses après la pluie, lorsque le sol est humide.
Recherchez de petits groupes ou des lignes de coprin chevelu en bordure de bois clairsemé.

Comment nettoyer et conserver Coprin chevelu

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Comment nettoyer Coprin chevelu

Pour nettoyer coprin chevelu, coupez délicatement les parties endommagées. Brossez légèrement la saleté avec une serviette en papier ou un pinceau doux, en prenant soin de préserver l'intégrité du chapeau, car coprin chevelu peut facilement être meurtri. Évitez de laver pour préserver leur structure délicate.

Conseils sur la conservation par congélation de Coprin chevelu

Blanchir avant de congeler: Le blanchiment aide à inactiver les enzymes, préservant ainsi la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Coprin chevelu

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage dans l'emballage d'origine

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

1 - 2 days

Conservation dans un sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Enveloppement en tissu: Enveloppez lâchement dans un tissu propre et sec pour éviter l'accumulation d'humidité et la détérioration.

Conservation dans un sac plastique perforé: Utilisez des sacs avec des trous pour équilibrer l'humidité et éviter la condensation, préservant ainsi la fraîcheur.

Conservation dans l'emballage original: Gardez dans les conteneurs respirants d'origine, si fournis, pour maintenir leur condition naturelle.

Questions fréquentes posées

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Où pousse le coprin chevelu ?

Quand coprin chevelu grandit-il?

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