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Photo By Brain Johnson

Lépiote déguenillée

Chlorophyllum rhacodes

Une espèce de Chlorophyllum

La lépiote déguenillée est un champignon aisément reconnaissable grâce aux écailles laineuses et recourbées disposées partout sur son chapeau. Il est déconseillé de le récolter, car il ressemble beaucoup à la Lépiote brune (Lepiota helveola) qui est fortement toxique voire mortelle.

Diamètre du chapeau:

5 - 15 cm

Odeur:

Doux, généralement agréable, non distinctif.

Infos générales sur Lépiote déguenillée

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Caractéristiques de Lépiote déguenillée

Diamètre du chapeau

5 - 15 cm

Hauteur du sporocarpe

8 - 25 cm

Chapeau

Chapeau 5-16 cm de diamètre; convexe à presque rond, largement convexe, très largement en forme de cloche; brun à brun orangé; surface lisse, avec des écailles en lambeaux

Forme du chapeau

Convexe, Plat, En forme de cloche, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux

Branchies

Lames libres; serrées, presque encombrées; blanches, brun pâle

Attachement des lamelles

Libre

Pied

Pied 6-21 cm de long, 1.5-3.5 cm d'épaisseur; en forme de massue; blanchâtre, brunâtre; se meurtrit et se décolore en brun à brunâtre

Formes du pied

En forme de massue

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Épais; blanchâtre à brun pâle; devenant rose orangé à rougeâtre, puis lentement brunâtre lorsqu'il est tranché

Anneau

Avec anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Doux, généralement agréable, non distinctif.

Couleurs

Marron

Blanc

Orange

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaires, dispersés, grégaires

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Épicéa, Pin

Occurrence

Terres perturbées, Forêt de conifères, Forêt mixte

Statut des espèces

Réparti largement en Amérique du Nord

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Lépiote déguenillée

La lépiote déguenillée se rencontre dans les bois de conifères, dans les près, les jardins et à l'orée des bois. Il se développe sur les sols riches, le paillis, le compost et sur sols herbeux.

Valeurs pour la cueillette de Lépiote déguenillée

La comestibilité est controversée, bien que certains guides considèrent ce champignon comestible, il y a eu des cas de malaise sévère après consommation.

Utilisations de Lépiote déguenillée

Lépiote déguenillée est classé comme un champignon comestible douteux, ce qui signifie qu'il peut être consommé mais avec précaution. Sa valeur en pratiques culinaires est limitée en raison de la confusion possible avec des espèces toxiques, et il nécessite une préparation experte. Il n'est pas très populaire pour la consommation en raison de ces préoccupations de sécurité. Les cueilleurs doivent être conscients des risques et s'assurer de l'identification correcte avant de considérer l'utilisation de lépiote déguenillée.

Classification scientifique de Lépiote déguenillée

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Leucoagaricus nympharum

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Lépiote déguenillée

Confusion entre Leucoagaricus nympharum et Lépiote déguenillée ?

Lépiote déguenillée et Leucoagaricus nympharum partagent des tailles, des couleurs et des habitats similaires, ce qui peut entraîner une identification erronée.

Comment faire la différence entre Leucoagaricus nympharum et Lépiote déguenillée ?

Lépiote déguenillée: Devient brun-orangé lorsqu'il est endommagé.

Leucoagaricus nympharum: Ne présente pas de changement de couleur significatif en cas de blessure.

Lépiote déguenillée: Possède un anneau épais et mobile sur son pied.

Leucoagaricus nympharum: A un anneau mince et fragile qui disparaît souvent avec l'âge.

Lépiote de morgan

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Lépiote déguenillée

Confusion entre Lépiote de morgan et Lépiote déguenillée ?

Lépiote déguenillée et Lépiote de morgan partagent des tailles, des couleurs et des habitats similaires, ce qui peut conduire à une identification erronée facile.

Comment faire la différence entre Lépiote de morgan et Lépiote déguenillée ?

Lépiote déguenillée: A une empreinte de spores blanche à crème.

Lépiote de morgan: Produit une empreinte de spores verte.

Lépiote déguenillée: La chair devient rougeâtre ou brun orangé lorsqu'elle est coupée ou meurtrie.

Lépiote de morgan: La chair ne montre pas de changement de couleur significatif lorsqu'elle est meurtrie.

Conseils pour trouver Lépiote déguenillée

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Quel est le meilleur moment pour trouver Lépiote déguenillée

Cherchez lépiote déguenillée de la fin de l'été au début de l'automne, surtout après des périodes de pluie lorsque le sol est humide mais non détrempé. Des températures comprises entre 10°C (50°F) et 20°C (68°F) sont généralement les plus favorables.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Lépiote déguenillée

Riche, bien drainé, souvent près des conifères.

Quels sont les conseils pour trouver Lépiote déguenillée

Cherchez lépiote déguenillée dans des zones bien entretenues telles que les pelouses et les jardins où le sol a été perturbé.
Recherchez près des bords des bois et des champs, car lépiote déguenillée peut pousser dans ces zones de transition.
Inspectez les zones sous ou autour des arbres conifères, car ils peuvent être fréquents dans de tels environnements.
Identifiez les cercles ou les troupes sur le sol, car lépiote déguenillée apparaît souvent sous ces formes.

Comment nettoyer et conserver Lépiote déguenillée

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Comment nettoyer Lépiote déguenillée

Pour nettoyer lépiote déguenillée, brossez délicatement toute saleté pour préserver sa structure. Évitez l'utilisation excessive d'eau afin de ne pas perdre les propriétés caractéristiques du champignon. Coupez la base et pelez le pied si nécessaire.

Conseils sur la conservation par séchage de Lépiote déguenillée

Conservez dans des contenants hermétiques dans un endroit frais, sombre et sec pour maximiser la longévité.

Séchage au déshydrateur: La circulation uniforme de la chaleur assure une élimination optimale de l'humidité.

Séchage au four: Une basse température avec la porte légèrement ouverte facilite le séchage.

Séchage à l'air: Nécessite un endroit sec, chaud avec une bonne circulation d'air pour être efficace.

Conseils sur la conservation par congélation de Lépiote déguenillée

Blanchir avant de congeler: Ce processus désactive les enzymes, préservant la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Lépiote déguenillée

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

85 - 90 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Permet la circulation de l'air tout en absorbant l'excès d'humidité.

Stockage dans un sac en plastique perforé: Prévient l'accumulation d'humidité, les gardant secs et prolongeant la fraîcheur.

Contenant avec doublure absorbante: Absorbe l'humidité et maintient un environnement constant.

Questions fréquentes posées

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