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Vesse-de-loup perlée

Lycoperdon perlatum

Une espèce de Lycoperdon

La vesse-de-loup perlée est facilement reconnaissable à son corps rond recouvert de sortes de petites bosses surmontées d’épines appelées "perles". Son pied est en fait la continuité du chapeau et ressemble à une ampoule, en vieillissant il brunit jusqu’à ce que son sommet éclate et libère les spores à l’air libre.

Odeur:

Légèrement champêtre mais pas distinctif.

Infos générales sur Vesse-de-loup perlée

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Caractéristiques de Vesse-de-loup perlée

Hauteur du sporocarpe

3 - 10 cm

Chapeau

Marron; avec un motif en réseau

Branchies

Il n'y a pas de lamelles.

Pied

Un cône inversé et spongieux, souvent déformé

Formes du pied

Effilage

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Spongieux; blanc, brun olive, jaunâtre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Marron

Odeur

Légèrement champêtre mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Épars, Grégaire, En amas

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol, Litière de feuilles ou d'aiguilles

Arbres proches

Épicéa, Sapin

Occurrence

Terres perturbées, Forêts de feuillus, Forêt de conifères, Forêt mixte, Prés

Statut des espèces

Préoccupation mineure

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Vesse-de-loup perlée

Organe de fructification Chair Pied

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Habitat de Vesse-de-loup perlée

La vesse-de-loup perlée est une espèce de champignon que l’on retrouve dans les forêts. Elle pousse sur l'humus du sol forestier.

Zone de distribution de Vesse-de-loup perlée

Amérique du Nord, Europe, Asie du Nord

Valeurs pour la cueillette de Vesse-de-loup perlée

Comestible quand il est jeune.

Utilisations de Vesse-de-loup perlée

Vesse-de-loup perlée est apprécié pour sa comestibilité quand il est jeune, bien qu'une prudence soit conseillée en raison de la confusion possible avec des sosies toxiques. La récolte des vesse-de-loup perlée nécessite une expertise, car la consommation de spécimens matures peut être dangereuse. Ils sont recherchés saisonnièrement par des cueilleurs avertis et sont utilisés dans des plats culinaires après une identification et une préparation adéquates. La valeur de ce champignon réside dans son goût, mais des précautions de sécurité doivent toujours être priorisées pour éviter les risques pour la santé.

Classification scientifique de Vesse-de-loup perlée

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Vesse-de-loup perlée

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Vesse-de-loup perlée est-il toxique ?

La vesse-de-loup perlée est toxique à son stade mature. Lorsqu'il y a la moindre trace jaune, brune ou verte sur le corps du champignon, cela signifie que ce champignon a commencé à produire des spores. A ce stade de maturité, il ne doit pas être récolté ni consommé. De plus, les spores de la vesse-de-loup perlée mature et de toutes les autres champignons matures de type vesse-de-loup ne doivent pas être inhalées à cause de la relation directe entre ces spores et la maladie respiratoire appelée Lycoperdonosis.

Vesse-de-loup perlée est-il toxique pour les chiens ?

La consommation de vesse-de-loup perlée ou l'inhalation de ses spores peut provoquer la lycoperdonose chez les chiens et peut même être fatale. Une attention médicale immédiate est recommandée si vous pensez que votre chien a inhalé ces spores. La lycoperdonose est une condition semblable à une pneumonie qui entraîne une inflammation aiguë des poumons. Les symptômes incluent fièvre, difficulté à respirer et présence de liquide dans les bronches. Bien qu'il soit généralement admis que tous les chiens ne sont pas susceptibles à cette intoxication, il est prudent de faire preuve de précaution.

Comestibilité de Vesse-de-loup perlée

Le vesse-de-loup perlée est une espèce que l’on retrouve dans l’hémisphère nord de l’Europe de la fin de l’été jusqu’en automne. C’est un spécimen qui ne présente aucun intérêt gustatif, mais il est non toxique et peut-être consommé jeune quand sa chair est encore ferme.

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Amanita polypyramis

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Vesse-de-loup perlée

Confusion entre Amanita polypyramis et Vesse-de-loup perlée ?

Les jeunes spécimens de Vesse-de-loup perlée et Amanita polypyramis se ressemblent, avec des corps fructifères arrondis et blanchâtres.

Comment faire la différence entre Amanita polypyramis et Vesse-de-loup perlée ?

Vesse-de-loup perlée: La tige a une forme grossièrement conique inversée, présentant fréquemment quelques distorsions.

Amanita polypyramis: La base de ce champignon est généralement bulbeuse et relativement grande, présentant souvent une série d'anneaux concentriques ou 'écailles' sur le bulbe.

Conseils pour trouver Vesse-de-loup perlée

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Quel est le meilleur moment pour trouver Vesse-de-loup perlée

Cherchez les vesse-de-loup perlée de la fin de l'été à l'automne lorsque le temps commence à se rafraîchir. Après la pluie, lorsque le sol est humide et l'air est moite, est un moment idéal pour trouver ces champignons.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Vesse-de-loup perlée

Riche, bien drainé, et souvent chargé de débris de feuilles ou de bois.

Quels sont les conseils pour trouver Vesse-de-loup perlée

Inspectez les endroits sous les feuillus et les conifères, où les vesse-de-loup perlée se trouvent souvent.
Cherchez les vesse-de-loup perlée le long des routes ou dans les espaces verts urbains où il y a des arbres.
Cherchez les vesse-de-loup perlée dans la litière de feuilles accumulée sur le sol.
Explorez aussi bien les spécimens solitaires que les groupes, car les vesse-de-loup perlée peuvent pousser en amas ou être épars.

Comment nettoyer et conserver Vesse-de-loup perlée

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Comment nettoyer Vesse-de-loup perlée

Pour nettoyer les vesse-de-loup perlée, brossez doucement la saleté et les débris. Ne les lavez pas à l'eau, car ils absorbent l'humidité. Vérifiez leur intégrité pour vous assurer qu'ils n'ont pas commencé à produire des spores à l'intérieur.

Conseils sur la conservation par congélation de Vesse-de-loup perlée

Blanchir avant de congeler: Améliore l'inactivation des enzymes, préservant la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Vesse-de-loup perlée

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante, Stockage sur des cartons

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Conservez-les dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air, empêchant ainsi la détérioration.

Stockage dans un sac plastique perforé: Utilisez des sacs perforés pour un équilibre entre humidité et circulation de l'air, réduisant l'accumulation d'humidité.

Récipient avec doublure absorbante: Placez les champignons dans un récipient doublé d'une serviette propre et sèche pour absorber l'humidité.

Stockage dans une boîte en carton: Conservez-les dans des boîtes en carton peu profondes pour offrir un environnement sec et réduire la condensation.

Questions fréquentes posées

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Où puis-je trouver vesse-de-loup perlée ?

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