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Vesse de loup en poire

Lycoperdon pyriforme

Une espèce de Lycoperdon

Littéralement sans pied ni tête, la vesse de loup en poire se distingue par sa morphologie très particulière rappelant celle d’une poire blanche. De goût assez médiocre, ce champignon ne présente pas de valeur gustative et culinaire, et est connu pour dégager une odeur de métal voire même de caoutchouc lorsqu’il libère brusquement ses spores, d’où son nom commun signifiant « pet de loup ».

Diamètre du chapeau:

2 - 3.5 cm

Odeur:

Doux, terreux, pas particulièrement distinctif.

Infos générales sur Vesse de loup en poire

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Caractéristiques de Vesse de loup en poire

Diamètre du chapeau

2 - 3.5 cm

Hauteur du sporocarpe

1.5 - 2.5 cm

Chapeau

2–3,5 cm de large ; rond ; brun clair à brun jaunâtre ; sec, couvert de petites épines blanches lorsqu'il est jeune et frais

Pied

En forme de racine ; blanc

Formes du pied

Effilage

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Granuleux ; jaunâtre à olive

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Marron

Odeur

Doux, terreux, pas particulièrement distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Bronze

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire, Groupé

Habitude

Saprophyte

Substrat

Bois morts

Occurrence

Forêts de feuillus, Forêt de conifères, Forêt mixte

Statut des espèces

Très largement distribué et commun en Amérique du Nord

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Vesse de loup en poire

Organe de fructification Chair Pied

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Habitat de Vesse de loup en poire

La vesse de loup en poire se développe dans les forêts. Elle pousse de façon grégaire sur les souches, troncs, branches mortes enfouies, bûches et même les racines d'arbres, surtout de feuillus et le plus souvent pourris.

Zone de distribution de Vesse de loup en poire

Amérique du Nord, Europe, Afrique, Amérique centrale, Asie

Valeurs pour la cueillette de Vesse de loup en poire

Comestible lorsqu'il est jeune.

Utilisations de Vesse de loup en poire

Vesse de loup en poire est reconnu comme une espèce comestible mais doit être consommé avec précaution. Il est recherché pour son goût et sa texture uniques, ce qui en fait une nouveauté dans les cercles culinaires. Typiquement trouvé de la fin de l'été à l'automne, vesse de loup en poire a une valeur de collection parmi les cueilleurs. Malgré son comestibilité, il est essentiel de s'assurer d'une identification et d'une préparation appropriées pour éviter les risques potentiels. Toujours bien cuire vesse de loup en poire avant consommation pour atténuer les préoccupations de sécurité.

Classification scientifique de Vesse de loup en poire

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Vesse de loup en poire

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Vesse de loup en poire est-il toxique ?

La vesse de loup en poire peut provoquer une légère intoxication chez certaines personnes. Après avoir consommé le champignon mature, les symptômes peuvent inclure des troubles gastriques tels que des nausées, des crampes d'estomac et des vomissements. Ce champignon est également connu pour provoquer la lycoperdonose, une maladie respiratoire causée par l'inhalation de spores matures produits par le corps fructifiant de la vesse de loup en poire. Les symptômes associés à cette maladie sont les suivants : nausées, accélération du rythme cardiaque, râles crépitants et dyspnée (respiration difficile).

Vesse de loup en poire est-il toxique pour les chiens ?

Les spores de vesse de loup en poire peuvent être toxiques pour les chiens lorsqu'elles sont inhalées, causant la lycoperdonose, une condition potentiellement dangereuse. Cela peut entraîner des difficultés respiratoires, une pneumonie et la mort, il est donc important de rechercher une attention médicale si une intoxication est suspectée. Les chiens peuvent être intéressés à jouer avec les grandes vesses-de-loup, augmentant le risque d'intoxications.

Comestibilité de Vesse de loup en poire

Le vesse de loup en poire est un champignon non toxique certes, mais sa consommation (à l’état juvénile uniquement) est sans intérêt en raison de l’absence de qualité gustative. On peut l’observer dès le mois d'août jusqu’en novembre, il a pour habitude de pousser sur les bois morts ou sur les souches et se développe en groupe.

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Scléroderme commun

Espèces similaires

Vesse de loup en poire

Comment faire la différence entre Scléroderme commun et Vesse de loup en poire ?

Vesse de loup en poire: A une surface extérieure lisse.

Scléroderme commun: Présente une peau extérieure épaisse et verruqueuse.

Vesse de loup en poire: Pousse généralement sur le bois.

Scléroderme commun: Pousse sur le sol ou parmi la litière de feuilles.

Conseils pour trouver Vesse de loup en poire

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Quel est le meilleur moment pour trouver Vesse de loup en poire

Recherchez vesse de loup en poire à la fin de l'été à l'automne, après des périodes de temps humide. Les conditions optimales suivent souvent des précipitations, le matin tôt est souvent le meilleur moment.

Quels sont les conseils pour trouver Vesse de loup en poire

Cherchez autour des souches en décomposition et des bûches tombées, car vesse de loup en poire pousse généralement dans ces zones.
Recherchez des grappes denses plutôt que des spécimens solitaires, car vesse de loup en poire fructifie souvent abondamment dans une même zone.
Examinez les zones avec une présence de bois dur ou de bois tendre et dur en décomposition, car vesse de loup en poire peut pousser sur les deux types.
Utilisez vos mains pour brosser doucement toute feuille ou débris lâches qui pourraient couvrir du matériel en bois bas, où vesse de loup en poire pourrait pousser.

Comment nettoyer et conserver Vesse de loup en poire

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Comment nettoyer Vesse de loup en poire

Pour nettoyer vesse de loup en poire, retirez délicatement tout débris de la surface. Pour les substrats incrustés, brossez légèrement sans rompre la peau. Vérifiez la base pour les larves et excisez toute partie infestée. Assurez-vous qu'il reste blanc pur, ferme et intact pendant le processus de nettoyage.

Conseils sur la conservation par congélation de Vesse de loup en poire

Blanchir avant de congeler: Inactiver les enzymes, maintenant la texture et la saveur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Vesse de loup en poire

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Emballage en tissu, Stockage sur des cartons

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Conserver dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Stockage avec un film plastique: Couvrir avec un film plastique perforé pour équilibrer le contrôle de l'humidité et prévenir la croissance de moisissures.

Emballage en tissu: Enveloppez dans un tissu respirant pour protéger contre l'excès d'humidité tout en maintenant la circulation.

Stockage dans une boîte en carton: Tapisser une boîte en carton de papier pour créer un environnement stable pour un stockage à long terme.

Questions fréquentes posées

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