La volvaire soyeuse est une espèce rare à protéger. Elle se développe de manière étrange sur les troncs d'arbres, d'abord sous forme d'œuf puis pousse verticalement et développe une tige et un chapeau qui se couvre alors de fils fins et soyeux, d'où son nom commun. Elle dégage une légère odeur de pomme de terre crue ou de radis.
Diamètre du chapeau:
5 - 20 cm
Odeur:
Légèrement champignon, légèrement radis.
Dans cet article
Caractéristiques
Toxicité et comestibilité
Espèces similaires
Conseils pour trouver
Nettoyer et préserver
Questions courantes
Infos générales sur Volvaire soyeuse
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Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.
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Caractéristiques de Volvaire soyeuse
Diamètre du chapeau
5 - 20 cm
Hauteur du sporocarpe
8 - 18 cm
Chapeau
Chapeau 5–12 cm; ovale à subconique, en forme de cloche, presque plat; blanc neige, jaunâtre, brunâtre; sec, couvert de poils soyeux
Forme du chapeau
En forme de cloche, Convexe, Plat, Bosse centrale
Surfaces du chapeau
Fibreux-écailleux
Branchies
Libres; serrées; blanches à roses
Attachement des lamelles
Libre
Pied
Pied 6–15 cm de long, 1–2,5 cm d'épaisseur; égal, mais généralement se rétrécissant quelque peu vers l'apex; blanc; sec, assez nu
Formes du pied
Cylindrique
Surfaces du pied
Lisse
Chair
Blanche; ne change pas lorsqu'elle est tranchée
Vulve
En forme de sac; épaisse; blanche à jaunâtre ou brune
Anneau
Sans anneau
Empreinte de spores fongiques
Rose
Odeur
Légèrement champignon, légèrement radis.
Couleurs
Marron
Jaune
Blanc
Ecchymoses sur la chair
Ne se décolore pas
Type de croissance
Solitaires, grégaires
Habitude
Saprophyte
Substrat
Bois morts, Bois d'arbres vivants
Arbres proches
Peuplier
Occurrence
Forêts de feuillus
Statut des espèces
Largement distribué en Amérique du Nord
Les espèces Menacées
Non
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Habitat de Volvaire soyeuse
La volvaire soyeuse pousse dans les forêts de feuillus. Il se développe sur les troncs de feuillus morts mais encore dréssés, en particulier de peupliers et de marronniers, mais aussi parfois sur les souches de ces arbres.
Zone de distribution de Volvaire soyeuse
Amérique du Nord, Afrique du Nord, Afrique, Amérique centrale, Asie
Utilisations de Volvaire soyeuse
Volvaire soyeuse est un champignon prisé pour sa comestibilité. Populaire parmi les cueilleurs, il est souvent récolté à des fins culinaires lorsqu'il est trouvé dans la nature. Bien qu'il ne soit pas largement cultivé, volvaire soyeuse est recherché pendant sa saison de croissance et apprécié pour son goût unique. Les cuisiniers connaissant ce champignon le valorisent comme un ingrédient exotique. Comme pour tous les champignons sauvages, une identification et une préparation appropriées sont essentielles pour garantir la sécurité lors de la consommation de volvaire soyeuse.
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Comestibilité de Volvaire soyeuse
Bien que comestible, la volvaire soyeuse est jugée sans valeur culinaire par certains malgré le fait que d'autres la considèrent comme un bon comestible. Aussi, sa consommation est réservée aux connaisseurs car elle peut facilement être confondue avec une amanite mortelle.
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Comment faire la différence entre Lépiote pied d'oignon et Volvaire soyeuse ?
Volvaire soyeuse: N'a pas d'anneau autour du pied.
Lépiote pied d'oignon: Présente un anneau ou un voile bien visible.
Volvaire soyeuse: Volve en forme de sac à la base.
Lépiote pied d'oignon: La base ne présente pas de volve en forme de sac.
Conseils pour trouver Volvaire soyeuse
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Quel est le meilleur moment pour trouver Volvaire soyeuse
Cherchez volvaire soyeuse de la fin du printemps au début de l'été lorsque les températures sont chaudes, avec des niveaux élevés d'humidité après la pluie. La chaleur diurne au-dessus de 70°F (21°C) favorise sa croissance.
Quels sont les conseils pour trouver Volvaire soyeuse
Cherchez volvaire soyeuse sur des troncs et souches de bois dur, en vous concentrant spécialement sur les bois d'orme, de hêtre, de chêne et d'érable.
Inspectez autour des nœuds ou des plaies des arbres feuillus vivants, car volvaire soyeuse apparaît souvent dans ces zones.
Explorez à la fois les forêts et les zones urbaines avec végétation de bois dur, car volvaire soyeuse ne se limite pas aux milieux purement naturels.
Cherchez du niveau du sol jusqu'au niveau des yeux, car volvaire soyeuse est connu pour émerger à différentes hauteurs sur les arbres.
Cherchez des chapeaux de champignons ivoire ou blanc soyeux, qui peuvent indiquer la présence de volvaire soyeuse.
Comment nettoyer et conserver Volvaire soyeuse
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Comment nettoyer Volvaire soyeuse
Pour nettoyer volvaire soyeuse, retirez les particules de substrat en brossant légèrement. Évitez de tremper car cela pourrait l'absorber et se détériorer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer délicatement la surface. Stérilisez les outils avant de les manipuler pour éviter la contamination.
Conseils sur la conservation par séchage de Volvaire soyeuse
Conservez dans des récipients hermétiques, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, avec une faible humidité.
Séchage au déshydrateur: Efficace pour les champignons à haute teneur en humidité, permet de contrôler la température, préserve la texture.
Séchage au four: Fiable pour un séchage complet, utiliser le réglage le plus bas pour éviter la cuisson.
Séchage à l'air: Utilise le flux d'air naturel et une faible humidité, le mieux pour les petites quantités.
Conseils sur la conservation par congélation de Volvaire soyeuse
Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes préservant la texture et la couleur.
Conseils sur la conservation par réfrigération de Volvaire soyeuse
Méthodes de réfrigération
Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante, Emballage en tissu
Humidité de réfrigération
85 - 95 %
Durée de réfrigération
5 - 7 days
Conservation dans un sac en papier: Permet aux champignons de respirer, réduisant l'accumulation d'humidité.
Conservation dans un sac en plastique perforé: Offre une circulation d'air tout en retenant une certaine humidité.
Récipient avec doublure absorbante: Utilisez du papier absorbant entre les couches pour gérer l'humidité.
Enveloppement en tissu: Enveloppe les champignons permettant un échange minimal de l'humidité et de l'air.
Questions fréquentes posées
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