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Photo By damontighe

Volvaire gluante

Volvopluteus gloiocephalus

Une espèce de Volvopluteus

La volvaire gluante est un champignon d’origine asiatique de grande taille : son chapeau visqueux peut mesurer jusqu'à 15cm de diamètre et son pied 22cm de haut ! Elle pousse généralement dans les milieux herbeux et est parfois également cultivée, notamment en Afrique du nord.

Diamètre du chapeau:

5 - 15 cm

Odeur:

Doux, possiblement légèrement désagréable.

Infos générales sur Volvaire gluante

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Caractéristiques de Volvaire gluante

Diamètre du chapeau

5 - 15 cm

Hauteur du sporocarpe

10 - 20 cm

Chapeau

Chapeau 5–10 cm de diamètre ; largement en forme de cloche ; couleur variable ; lisse

Forme du chapeau

Convexe, En forme de cloche, Plat, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Libre ; proches ou presque agglomérés ; blanc à brunâtre

Attachement des lamelles

Libre

Pied

Pied 6–13 cm de long, 1–2 cm d'épaisseur ; effilé vers l'apex, base légèrement enflée ; blanc, devenant brunâtre ; sec, lisse

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Blanc ; ne change pas en étant coupé

Vulve

En forme de coupe ; blanc

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Brun rosâtre

Odeur

Doux, possiblement légèrement désagréable.

Couleurs

Marron

Jaune

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Épars, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol, Copeaux de bois ou paillis

Arbres proches

Épicéa, Pin

Occurrence

Terres perturbées, Prés

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Volvaire gluante

Organe de fructification Chapeau Chair

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Habitat de Volvaire gluante

La volvaire gluante est un champignon qui pousse généralement dans les zones herbeuses telles que les jardins, les prés et les pâturages surtout quand ces derniers ont été enrichis avec des fertilisants. Il se développe à même le sol, le plus souvent sur le compost ou les tas de copeaux de bois

Utilisations de Volvaire gluante

Volvaire gluante est un champignon comestible qui peut être utilisé dans les pratiques culinaires. Sa valeur de collecte est modérée, attirant les cueilleurs pendant sa saison de croissance. Bien qu'il ne soit pas le plus populaire, il offre une saveur unique aux plats. La consommation doit se faire après identification et préparation appropriées pour garantir la sécurité, comme avec tout champignon sauvage. Il n'a pas d'utilisation médicinale significative mais sert de source alimentaire naturelle lorsqu'il est récolté en toute sécurité.

Classification scientifique de Volvaire gluante

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Volvaire gluante

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Comestibilité de Volvaire gluante

Volvaire gluante est un champignon comestible mais n'a ni saveur distincte ni qualités culinaires qui le rendent désirable à consommer. La texture est aqueuse et la qualité du champignon est souvent médiocre. Le volvaire gluante peut être confondu avec des champignons du genre mortel Amanita.

Espèces similaires à Volvaire gluante

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Lépiote de morgan

Espèces similaires

Volvaire gluante

Confusion entre Lépiote de morgan et Volvaire gluante ?

En raison de leur apparence similaire, grande, blanche et en forme de parapluie, et de leurs habitats qui se chevauchent, Volvaire gluante et Lépiote de morgan sont souvent confondus.

Comment faire la différence entre Lépiote de morgan et Volvaire gluante ?

Volvaire gluante: Empreinte de spores rose.

Lépiote de morgan: Empreinte de spores verdâtre.

Volvaire gluante: Possède une volve à la base.

Lépiote de morgan: Pas de volve, mais possède un anneau.

Amanite phalloïde

Espèces similaires

Volvaire gluante

Confusion entre Amanite phalloïde et Volvaire gluante ?

En raison de leurs apparences similaires, grandes, blanches et en forme de parapluie, et de leurs habitats qui se chevauchent, Volvaire gluante et Amanite phalloïde sont couramment confondus.

Comment faire la différence entre Amanite phalloïde et Volvaire gluante ?

Volvaire gluante: Possède un chapeau collant et gluant lorsqu'il est humide.

Amanite phalloïde: A un chapeau lisse, non collant même lorsqu'il est mouillé.

Volvaire gluante: Présente des lamelles libres qui ne s'attachent pas au pied.

Amanite phalloïde: Possède des lamelles qui sont attachées à la tige avec un anneau en forme de jupe.

Ange de la mort

Espèces similaires

Volvaire gluante

Confusion entre Ange de la mort et Volvaire gluante ?

En raison de leurs apparences grandes, blanches et en forme de parapluie ainsi que de leurs habitats qui se chevauchent, Volvaire gluante et Ange de la mort sont souvent mal identifiées.

Comment faire la différence entre Ange de la mort et Volvaire gluante ?

Volvaire gluante: Présente un chapeau distinctement collant ou visqueux lorsqu'il est humide.

Ange de la mort: A un chapeau sec ou légèrement collant.

Volvaire gluante: La volve est typiquement en forme de sac et évasée à la base.

Ange de la mort: La volve est généralement une structure en forme de sac apparente.

Volvaire gluante: Produit une empreinte de spores rosâtre.

Ange de la mort: Donne une empreinte de spores blanche.

Conseils pour trouver Volvaire gluante

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Quel est le meilleur moment pour trouver Volvaire gluante

Cherchez volvaire gluante de la fin du printemps au début de l'automne lorsque le temps est humide et après de fortes pluies, car ils préfèrent les conditions humides. Des températures plus fraîches la nuit suivies de journées plus chaudes augmentent vos chances de les trouver.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Volvaire gluante

Préfère les sols perturbés et riches en nutriments.

Quels sont les conseils pour trouver Volvaire gluante

Vérifiez régulièrement les paysages urbains comme les jardins, les parcs et les pelouses, où le sol est souvent perturbé.
Concentrez-vous sur les zones où des matières organiques comme du compost ou des copeaux de bois ont été utilisés, car volvaire gluante est attiré par ces substrats.
Examinez les pâturages ou les accotements des routes où le sol est humide et riche en nutriments.
Cherchez volvaire gluante dans des lieux qui reçoivent des interférences humaines régulières, comme près des tas de compost et dans les champs cultivés.

Comment nettoyer et conserver Volvaire gluante

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Comment nettoyer Volvaire gluante

Pour nettoyer volvaire gluante, inspecter d'abord pour les saletés visibles. Utiliser une brosse à dents extra-douce ou une brosse pour bébé pour retirer délicatement la saleté de la surface et des crevasses. Suivre avec un chiffon humide pour plus de minutie.

Conseils sur la conservation par séchage de Volvaire gluante

Conditions optimales : Faible humidité, endroit sombre et frais, bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Séchage au déshydrateur: Efficace pour éliminer l'humidité de manière constante, minimisant le risque de détérioration, optimal pour les champignons à haute teneur en eau.

Séchage au four: Les températures contrôlables accélèrent l'évaporation de l'eau, utile pour les champignons plus épais.

Séchage à l'air: Méthode naturelle et douce, adaptée aux champignons qui sèchent bien dans des conditions de faible humidité.

Conseils sur la conservation par congélation de Volvaire gluante

Blanchir avant de congeler: Plongez brièvement dans l'eau bouillante, refroidissez, séchez, puis congelez.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Volvaire gluante

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage sur des cartons

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Conservation en sac en papier: Améliore la circulation de l'air, réduisant l'accumulation d'humidité et la détérioration.

Conservation en sac plastique perforé: Les petits trous permettent une circulation d'air, atténuant la condensation et la décomposition.

Conservation en boîte en carton: Absorbe l'excès d'humidité, maintenant la sécheresse et la texture.

Questions fréquentes posées

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Où trouve-t-on le volvaire gluante ?

Quelle est la taille du volvaire gluante ?

De quelle couleur est volvaire gluante ?