Top 20 des champignons comestibles populaires aux Sardaigne
Dans le royaume verdoyant de Sardaigne, une oasis pour les amateurs de mycologie, le paysage diversifié nourrit une abondance de 20 champignons comestibles les plus courants. Chaque espèce, distincte par son apparence et sa saveur, abonde sur un terrain allant des forêts aux prairies. Plongez dans une exploration de la richesse des goûts, des habitats et du potentiel culinaire de ces champignons dans le cadre captivant de Sardaigne. Apprenez en détail et faites évoluer votre compréhension des produits généreux de la terre.
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.
Champignons comestibles les plus populaires
1. Amanite des Césars
L'amanite des Césars, aussi appelée d'oronge, est un champignon comestible, beau et bon, mais très rare. Consommé depuis des siècles, les premières traces de sa culture remontent à l'époque de l'Empire Romain, lors de la conquête de la Gaule.
2. Bolet dépoli
Le bolet dépoli est un champignon qui, comme son nom comme l'indique (Bolet dépoli), possède un chapeau d'aspect rugueux et mat. Son pied est également rugueux voire floconneux. La chair du bolet dépoli est jaune clair, ressemblant à de la mousse et son odeur est légèrement iodée, surtout dans le pied. Sa chair est acide et il n'est pas comestible.
3. Bolet odorant
4. Hygrophore à odeur de cuir de russie
5. Bolet rude des trembles
Le bolet rude des trembles est un champignon au chapeau qui se craquèle en vieillissant, ce qui permet d'estimer son âge. Quant à sa chair, elle devient rose lorsqu'on la coupe et puis grise très rapidement. Le bolet rude des trembles vit en association étroite avec les arbres à proximité desquels il pousse.
6. Bolet de quélet
7. Russule grise
8. Amanite rougissante
L’amanite rougissante est aussi appelée également Amanite vineuse car sa chair blanche devient rose puis rouge foncée lorsqu’on la coupe ou lorsqu'elle est blessée. Si elle n'est pas bien cuite, la toxine qu’elle contient et qui s’attaque aux globules rouges n’est pas dissoute et elle se révèle donc très toxique. Attention également à ne pas la confondre avec l’amanite panthère (champignon très toxique) qui lui ressemble mais ne devient pas rouge à la coupe.
9. Pleurote en forme d'huître
La pleurote en forme d'huître se développe, à l’état naturel, sur les arbres feuillus, généralement en touffes de plusieurs individus. Elle a besoin, pour se développer, d’une grande amplitude de température nocturne et diurne. Comestible, elle est beaucoup utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise, en particulier dans les soupes et elle est maintenant cultivée industriellement à grande échelle pour permettre de répondre à la forte demande.
10. Hygrophore russule
L'hygrophore russule est une espèce comestible et sa saveur sera meilleure sl ce champignon est cuisiné jeune, en particulier après quelques jours de froid. Il devient amer avec le temps mais n'est jamais toxique pour la santé humaine.
Plus d'outils
