Cèpe tête de nègre
Une espèce de Boletus, Aussi connu sous le nom Cèpe bronzé, Cèpe noir Nom scientifique : Boletus aereus Genre : Boletus
Cèpe tête de nègre, Une espèce de Boletus
Aussi connu sous le nom:
Cèpe bronzé, Cèpe noir
Nom scientifique: Boletus aereus
Genre: Boletus
Photo By Boletus aereusBG.JPG , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original 
La description
Le cèpe tête de nègre pousse généralement en groupe de plusieurs individus, toujours à proximité de feuillus et en particulier de chênes. Il est reconnaissable à son pied ventru et son chapeau marron. Sa chair blanche et croquante ainsi que son parfum en font un des meilleurs champignons comestibles.
Couleurs
Marron
Blanc
Rose
Habitat
Le cèpe tête de nègre se développe dans les forêts de chênes aérées, parfois au bord des chemins. Généralement, il pousse au pied des chênes ou a proximité de ceux-ci.
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Les gens demandent souvent
Informations générales
Comestibilité
Le cèpe tête de nègre fait partie des quatre cèpes « royaux » les plus estimés en gastronomie. Il se distingue en effet par son excellente qualité gustative et sa texture ferme et croquante très appréciée. Ce champignon dégage son arôme avec intensité lorsqu’il est cuit, mais est aussi consommé cru, en conserves, sec, congelé et au vinaigre.
Habitat
Le cèpe tête de nègre se développe dans les forêts de chênes aérées, parfois au bord des chemins. Généralement, il pousse au pied des chênes ou a proximité de ceux-ci.
Hauteur du sporocarpe
15-25 cm
Diamètre de la couronne
30 cm
Habitude
Mycorhizien
Substrat
Sur le sol
Odeur
Odeur robuste et agréable de noisettes ; goût doux et sucré.
Empreinte de spores fongiques
Olive-marron
Espèces similaires
Classification scientifique
Phylum
Basidiomycètes Classe
Agaricomycetes Ordre
Boletales Famille
Bolétacées Genre
Boletus Espèce
Cèpe tête de nègre 
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