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Bolet dépoli

Hemileccinum impolitum

Une espèce de Hemileccinum

Le bolet dépoli est un champignon qui, comme son nom comme l'indique (Bolet dépoli), possède un chapeau d'aspect rugueux et mat. Son pied est également rugueux voire floconneux. La chair du bolet dépoli est jaune clair, ressemblant à de la mousse et son odeur est légèrement iodée, surtout dans le pied. Sa chair est acide et il n'est pas comestible.

Diamètre du chapeau:

4 - 13 cm

Odeur:

Léger avec des notes subtiles d'iodoforme lorsqu'il est coupé.

Infos générales sur Bolet dépoli

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Caractéristiques de Bolet dépoli

Diamètre du chapeau

4 - 13 cm

Hauteur du sporocarpe

6 - 16 cm

Chapeau

Chapeau 5-20 cm de diamètre; hémisphérique, convexe, enfin plat; brun clair, brun; couvert d'une texture veloutée, disparaissant avec l'âge; parfois avec un bord légèrement relevé

Forme du chapeau

Convexe, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Velouté

Pied

Pied 5-15 cm de haut sur 2-6 cm de large; cylindrique; crème à jaune pâle; couvert de minuscules pustules sous l'apex

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Épais; mou; jaune pâle à blanchâtre; restant généralement de la même couleur lorsqu'il est coupé

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Brun olivâtre

Odeur

Léger avec des notes subtiles d'iodoforme lorsqu'il est coupé.

Couleurs

Marron

Vert

Jaune

Bronze

Gris

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Hêtre commun

Occurrence

Forêts de feuillus, Forêt de conifères

Statut des espèces

Largement distribué en Europe tempérée et méridionale

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet dépoli

Le bolet dépoli se développe dans les parcs, les jardins et même au bord de la route. Ce champignon pousse sur tous les types de sols, plus fréquemment sous les feuillus thermophiles.

Utilisations de Bolet dépoli

Bolet dépoli est une délicatesse culinaire, prisée pour son goût et sa texture. Il est particulièrement recherché pendant sa saison de croissance par les amateurs de champignons. Bien qu'il soit populaire parmi les champignons comestibles, la prudence est de mise en raison de possibles confusions avec des espèces toxiques. Une identification correcte est cruciale avant la consommation pour garantir la sécurité. Bolet dépoli tient une place précieuse dans la gastronomie mais vient toujours avec un rappel pour la cueillette responsable.

Classification scientifique de Bolet dépoli

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Confusion entre Bolet radicant et Bolet dépoli ?

Bolet dépoli et Bolet radicant partagent des morphologies et des couleurs similaires, ce qui les rend difficiles à distinguer au premier coup d'œil.

Comment faire la différence entre Bolet radicant et Bolet dépoli ?

Bolet dépoli: Il n'y a pas de changement de couleur significatif lorsqu'il est contusionné ou coupé.

Bolet radicant: Devient vert-bleu lorsqu'il est contusionné ou coupé.

Bolet dépoli: Le pied est généralement lisse ou légèrement ponctué, mais ne présente pas de motif réticulé ou en filet.

Bolet radicant: Présente un motif réticulaire fin sur la partie supérieure du pied.

Conseils pour trouver Bolet dépoli

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet dépoli

Cherchez bolet dépoli de la fin de l'été à l'automne, après les pluies, lorsque les températures sont fraîches mais non glaciales - généralement comprises entre 10-20°C.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet dépoli

Sol argileux lourd.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet dépoli

Cherchez autour de la base des chênes, car c'est l'habitat le plus courant pour bolet dépoli.
Cherchez bolet dépoli dans les zones où le sol est principalement composé d'argile.
Inspectez les zones potentielles sous les arbres à feuilles larges si les chênes sont rares, bien que les chênes soient préférés.
Examinez l'habitat patiemment et soigneusement, car bolet dépoli peut se fondre dans son environnement.

Comment nettoyer et conserver Bolet dépoli

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Comment nettoyer Bolet dépoli

Bolet dépoli doit être nettoyé délicatement pour protéger sa structure. Si le bolet dépoli est de bonne qualité, une simple brosse ou un essuyage avec un essuie-tout peut enlever les débris. Pour un nettoyage plus complet, rincez brièvement sous l'eau courante, puis séchez immédiatement pour éviter l'absorption d'eau et maintenir leur texture ferme.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet dépoli

Conservez dans un endroit frais, sombre avec une faible humidité et une bonne circulation d'air.

Séchage au déshydrateur: Assure un séchage uniforme et minimise le risque de détérioration en supprimant efficacement l'humidité.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet dépoli

Blanchir avant de congeler: Améliore la conservation de la couleur et de la texture.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet dépoli

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans l'emballage d'origine, Stockage étalé

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

7 - 10 days

Stockage dans des sacs en papier: Stocker dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air et réduire l'accumulation d'humidité pouvant entraîner une détérioration.

Emballage en tissu: Enveloppez les champignons dans un linge propre et humide pour maintenir l'humidité tout en permettant à l'excès d'humidité de s'échapper.

Stockage dans l'emballage d'origine: Si vendu dans un contenant respirant, réfrigérez-le directement dedans, en évitant les emballages hermétiques qui favorisent la décomposition.

Stockage étalé: Gardez à l'écart d'autres produits pour éviter la contamination croisée et l'absorption des odeurs fortes.

Questions fréquentes posées

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