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Bolet rude des trembles

Leccinum duriusculum

Une espèce de Leccinum, Aussi connu sous le nom Bolet rude

Le bolet rude des trembles est un champignon au chapeau qui se craquèle en vieillissant, ce qui permet d'estimer son âge. Quant à sa chair, elle devient rose lorsqu'on la coupe et puis grise très rapidement. Le bolet rude des trembles vit en association étroite avec les arbres à proximité desquels il pousse.

Diamètre du chapeau:

3 - 14 cm

Odeur:

Douce, terreuse, odeur agréable.

Infos générales sur Bolet rude des trembles

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Caractéristiques de Bolet rude des trembles

Diamètre du chapeau

3 - 14 cm

Hauteur du sporocarpe

8 - 17 cm

Chapeau

Chapeau 4-16 cm de diamètre; de convexe à hémisphérique; brun grisâtre à brun rougeâtre; surface lisse, avec un fin duvet

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Velouté

Pied

Pied 8-17 cm de long, 1.4-2 cm d'épaisseur; cylindrique; blanchâtre à brunâtre, noirâtre; avec des écailles granuleuses

Formes du pied

Cylindrique

Chair

Ferme; blanc, rose, bleu-vert, brunâtre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Marron tabac

Odeur

Douce, terreuse, odeur agréable.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Se décolore pour devenir rougeâtre ou gris-noir

Type de croissance

Isolé, Épars

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Peuplier, Peuplier tremble

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet rude des trembles

Comme indiqué par son nom commun (Bolet rude des trembles), le bolet rude des trembles est surtout commun dans les forêts à proximité des trembles mais a aussi été observé près des bouleaux dans certains parcs. Ce champignon pousse sur des sols humides.

Utilisations de Bolet rude des trembles

Bolet rude des trembles est un champignon comestible précieux, recherché pour ses applications culinaires. Il est populaire parmi les cueilleurs et souvent utilisé dans divers plats lorsqu'il est disponible en saison. Bien que bolet rude des trembles soit considéré comme sûr à consommer, il est crucial pour les cueilleurs de bien l'identifier en raison du risque de confusion avec des espèces toxiques. Comme pour tous les champignons sauvages, la consommation de bolet rude des trembles doit suivre des directives d'identification et de préparation par des experts pour garantir la sécurité.

Classification scientifique de Bolet rude des trembles

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Sutorius eximius

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Bolet rude des trembles

Comment faire la différence entre Sutorius eximius et Bolet rude des trembles ?

Bolet rude des trembles: Présente des pores blanchâtres à brun clair.

Sutorius eximius: Les pores sont plus nettement brun-rosé.

Bolet rude des trembles: Présente des écailles noires ressemblant à des croûtes.

Sutorius eximius: Le stipe est orné de fines taches brun-roux.

Conseils pour trouver Bolet rude des trembles

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet rude des trembles

Cherchez bolet rude des trembles de la fin de l'été à l'automne, lorsque le sol est humide après une pluie. Des journées chaudes suivies de nuits fraîches augmenteront vos chances de trouver cette espèce.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet rude des trembles

Sols argileux crayeux, sablonneux ou purement argileux.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet rude des trembles

Cherchez à proximité des peupliers blancs et des trembles, car les champignons bolet rude des trembles s'associent fréquemment avec ces espèces.
Examinez soigneusement les bases de ces arbres pour la présence des champignons bolet rude des trembles, en prenant soin de ne pas perturber la composition naturelle du sol.
Cherchez les champignons bolet rude des trembles dans des sols allant de l'argile crayeuse aux compositions sablonneuses ou entièrement argileuses.
Approchez-vous de l'habitat en silence pour éviter de perturber la faune et de maintenir un environnement serein propice à la croissance des champignons.

Comment nettoyer et conserver Bolet rude des trembles

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Comment nettoyer Bolet rude des trembles

Pour nettoyer bolet rude des trembles, rincez rapidement sous l'eau courante, en frottant doucement avec une brosse si nécessaire pour enlever la saleté. Évitez de le tremper; séchez immédiatement avec une serviette en papier, en manipulant délicatement pour maintenir son intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet rude des trembles

Conservez dans un endroit frais, sombre et sec avec des conteneurs hermétiques pour éviter la réabsorption de l'humidité.

Séchage au déshydrateur: Élimine efficacement l'humidité avec une température contrôlée, idéal pour les champignons à haute teneur en eau.

Séchage au four: Source de chaleur constante qui réduit l'humidité, adapté aux spécimens à chair plus épaisse.

Séchage à l'air: Processus naturel utilisant la circulation de l'air, meilleur pour les climats moins humides ou avec l'aide de ventilateurs.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet rude des trembles

Blanchir avant de congeler: Ébullition brève pour inhiber l'action des enzymes avant de refroidir et congeler.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet rude des trembles

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage étalé, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 10 days

Stockage en sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour permettre une circulation d'air et empêcher l'accumulation d'humidité.

Stockage en sac plastique perforé: Utiliser pour permettre une circulation d'air suffisante tout en maintenant une humidité élevée.

Stockage étalé: Placer sur une étagère de réfrigérateur côté ouïes vers le bas pour permettre la libération de l'humidité.

Conteneur avec doublure absorbante: Intercalaire entre des serviettes en papier dans un conteneur pour absorber l'excès d'humidité.

Questions fréquentes posées

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