Accueil > Bolet des charmes

Photo By purenature

Bolet des charmes

Leccinellum pseudoscabrum

Une espèce de Leccinellum

Le bolet des charmes fut nommé ainsi parce qu’il affectionne tout particulièrement les pieds des charmes (Carpinus spp.) et des noisetiers (Corylus spp.) sur lesquels il pousse. On le rencontre dès le mois de juin assez communément en Europe. Il est généralement considéré comme comestible bien que de petite taille et est peu ragoutant en raison du noircissement de sa chair.

Diamètre du chapeau:

3 - 13 cm

Odeur:

Agréable, odeur de champignon typique.

Infos générales sur Bolet des charmes

Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.

Téléchargez l'application gratuitement

Caractéristiques de Bolet des charmes

Diamètre du chapeau

3 - 13 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 15 cm

Chapeau

Chapeau 3-14 cm de diamètre; convexe; brun pâle à brun foncé; surface lisse à ridée

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Pied

Stipe 4-13 cm de long, 1-4 cm d'épaisseur; beige à ocre-beige; avec des écailles; devient noirâtre lorsqu'il est meurtri

Formes du pied

Cylindrique

Chair

Blanchâtre; devient noir lorsqu'il est coupé

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Ocre-brun

Odeur

Agréable, odeur de champignon typique.

Couleurs

Marron

Jaune

Crème

Ecchymoses sur la chair

Se décolore pour devenir rougeâtre ou gris-noir

Type de croissance

Isolé, Épars

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Pin, Charme commun

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Assez commun

Les espèces Menacées

Non

L'expert en champignons de l'IA dans votre poche

Habitat de Bolet des charmes

Bolet des charmes prospère dans les forêts de feuillus, surtout sous les charmes, mais peut aussi être trouvé près des noisetiers.

Zone de distribution de Bolet des charmes

Est de l'Amérique du Nord, Europe, Asie du Nord

Utilisations de Bolet des charmes

Bolet des charmes est reconnu comme un champignon comestible, prisé pour sa valeur culinaire. Sa disponibilité atteint souvent un pic saisonnier, suivant les calendriers de cueillette des amateurs de champignons. Bien qu'il ne soit pas le choix le plus populaire, bolet des charmes est recherché par ceux qui apprécient sa saveur unique dans divers plats. Les cueilleurs doivent toujours s'assurer d'une identification correcte avant de consommer afin d'éviter toute confusion de bolet des charmes avec des espèces toxiques similaires.

Classification scientifique de Bolet des charmes

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Espèces similaires à Bolet des charmes

Percez les secrets de l'identification de nombreux types de champignons

Maîtrisez l'art de distinguer les variétés de champignons grâce à des conseils d'experts.

Téléchargez l'application gratuitement

Conseils pour trouver Bolet des charmes

Votre guide ultime pour comprendre les champignons

Découvrez les tenants et les aboutissants de la cueillette de champignons : le moment propice, les conditions optimales du sol et d'autres conseils !

Téléchargez l'application gratuitement

Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet des charmes

Cherchez bolet des charmes de la fin de l'été au début de l'automne lorsque le sol est humide des pluies saisonnières. Les températures idéales vont de 10 à 21°C (50-70°F) pendant la journée, assurant que le sol soit suffisamment chaud pour soutenir la croissance.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet des charmes

Préfère les sols bien drainés et calcaires.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet des charmes

Cherchez bolet des charmes à la base des charmes, en inspectant soigneusement le sol.
Recherchez dans les zones boisées de feuillus où les charmes ou les noisetiers sont présents.
Vérifiez les signes de croissance de champignons frais, tels que les feuilles ou le sol perturbé.
Explorez le sol de la forêt en vous concentrant sur les endroits où la lumière du soleil filtre à travers la canopée, favorisant la croissance.
Retournez aux endroits précédemment fructueux, car bolet des charmes pourrait réapparaître dans des conditions favorables.

Comment nettoyer et conserver Bolet des charmes

Votre guide complet de conservation des champignons

Explorez les méthodes efficaces de nettoyage et de conservation des champignons afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.

Téléchargez l'application gratuitement

Comment nettoyer Bolet des charmes

Pour nettoyer bolet des charmes, brossez délicatement les débris avec une brosse douce. Si nécessaire, humidifiez légèrement un chiffon et essuyez délicatement la surface. Ne trempez pas, car cela pourrait affecter la texture. Manipulez avec soin pour maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet des charmes

Conservez dans des contenants hermétiques, frais et sombres avec une faible humidité et une température stable.

Séchage au déshydrateur: Élimine efficacement l'humidité, convient aux champignons denses et charnus.

Séchage au four: Bon pour un séchage plus rapide à des températures contrôlées.

Séchage à l'air: Processus naturel, fonctionne bien dans les climats secs avec une bonne circulation de l'air.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet des charmes

Blanchir avant de congeler: Chauffez brièvement dans de l'eau bouillante, puis refroidissez rapidement pour éviter la dégradation de la texture.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet des charmes

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage dans l'emballage d'origine

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Stockage en sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air, réduisant ainsi la détérioration.

Emballage en tissu: Enveloppez les champignons librement dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité sans les détremper.

Stockage en sac plastique perforé: Utilisez des sacs avec de petits trous pour équilibrer la rétention d'humidité et la circulation de l'air, évitant ainsi la formation de moisissures.

Stockage dans l'emballage d'origine: Pour les champignons préemballés commercialement, conservez-les dans leurs contenants d'origine conçus pour la circulation de l'air et la gestion de l'humidité.

Questions fréquentes posées

Obtenez des réponses rapides sur les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément le champignon et obtenir des réponses sur les lignes directrices en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture et de techniques de recherche de nourriture !

Téléchargez l'application gratuitement

Plus de champignons qui ressemblent à Bolet des charmes

Bolet rude

Leccinum scabrum

Bolet rude des trembles

Leccinum duriusculum