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Bolet à base rose

Suillus collinitus

Une espèce de Suillus

Le bolet à base rose est un champignon se distinguant des bolets qui lui ressemblent par la teinte rosée à la base de son pied. Les pores sous son chapeau, d'abord jaune vif, virent au brun verdâtre avec l'âge. Ce champignon est parfois planté à proximité d'arbres plantés pour le reboisement (comme le Pinus halepensis), afin d'aider ces derniers à mieux survivre dans des sols pauvres et difficiles.

Diamètre du chapeau:

4 - 18 cm

Odeur:

Odeur fongique légère, autrement insignifiante.

Infos générales sur Bolet à base rose

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Caractéristiques de Bolet à base rose

Diamètre du chapeau

4 - 18 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 10 cm

Chapeau

Chapeau jusqu'à 11 cm de diamètre; arrondi, convexe, plat; rougeâtre à brun-châtain; devient visqueux lorsqu'il est humide

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Visqueux ou un peu collant

Pied

Pied 4–7 cm de haut par 1–2 cm d'épaisseur; cylindrique, court, trapu; jaunâtre, base portant des teintes rosées; orné de rares granules rouge-brun

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Épais; doux; jaunâtre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Ocre-brun

Odeur

Odeur fongique légère, autrement insignifiante.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Rose

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Pin, Pin sylvestre, Pin noir

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Commun dans le sud de l'Europe

Les espèces Menacées

Oui

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Habitat de Bolet à base rose

Le bolet à base rose se rencontre essentiellement dans les forêts de pins. Il pousse au sol, au pied de ces arbres et apprécie les sols calcaires.

Valeurs pour la cueillette de Bolet à base rose

Nettoyez soigneusement la surface visqueuse avant de manger et cuisez-le complètement.

Utilisations de Bolet à base rose

Bolet à base rose est reconnu comme un champignon comestible, mais avec des précautions nécessaires. Ses applications pratiques sont principalement culinaires, bien qu'il ne soit pas parmi les champignons les plus populaires ou largement consommés. La valeur de collecte de bolet à base rose est modérée en raison de son comestibilité conditionnelle. Il est disponible de manière saisonnière et peut être utilisé dans des plats traditionnels après une préparation adéquate pour atténuer les risques potentiels. Les consommateurs doivent connaître les méthodes correctes d'identification et de préparation pour assurer la sécurité lors de la consommation de bolet à base rose.

Classification scientifique de Bolet à base rose

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Bolet à base rose

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Bolet à base rose est-il toxique ?

Bolet à base rose est caractérisé par des effets allergiques. La consommation peut provoquer des réactions cutanées, un gonflement de la bouche, des troubles digestifs et des problèmes respiratoires. Les cas graves peuvent entraîner une anaphylaxie, une urgence médicale. Les réactions individuelles varient de légères à sévères. Comme ses caractéristiques morphologiques peuvent ressembler à des variétés non toxiques, la prudence est de mise.

Type d'empoisonnement

Allergique

Gravité de la toxicité

Faible toxicité

Période d'incubation

0,5-24 heures

Symptômes d'empoisonnement

Les réactions individuelles à une allergie aux champignons peuvent varier largement, allant des éruptions cutanées légères à intenses, des démangeaisons, un gonflement de la bouche, des maux d'estomac et des problèmes respiratoires. Dans les cas graves, cela peut conduire à une anaphylaxie, nécessitant une attention médicale immédiate.

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet à base rose

Cherchez bolet à base rose à la fin de l'été jusqu'au début de l'automne, lorsque le temps commence à se rafraîchir et que les conditions humides prédominent. Après la pluie est le moment idéal car ces champignons prospèrent dans un sol humide.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet à base rose

Préfère les sols acides et bien drainés.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet à base rose

Inspectez les zones autour des pins, en regardant au sol et la végétation inférieure.
Concentrez-vous sur les zones bien drainées, légèrement en pente et non saturées d'eau.
Recherchez dans les espaces ouverts plutôt que dans les zones denses pour une meilleure visibilité.

Comment nettoyer et conserver Bolet à base rose

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Comment nettoyer Bolet à base rose

Pour nettoyer bolet à base rose, retirez la peau visqueuse du chapeau en raison de sa texture dure. Manipulez-le délicatement pour préserver l'intégrité physique du champignon. Une brosse douce ou un chiffon humide peut être utilisé pour enlever les débris du chapeau et du pied. Laissez sécher à l'air après le nettoyage.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet à base rose

Conservez dans des contenants hermétiques dans un endroit frais, sombre et sec avec une température stable.

Séchage au déshydrateur: Une chaleur basse constante et un flux d'air aident à éliminer l'humidité efficacement sans cuire.

Séchage au four: Réglez sur la température la plus basse avec la porte légèrement ouverte pour permettre la circulation de l'air et éviter un séchage excessif.

Séchage à l'air: Nécessite un endroit sec, chaud et ventilé, protégé du soleil direct et des contaminants.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet à base rose

Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes, préserve la texture et la qualité.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet à base rose

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans l'emballage d'origine, Récipient avec doublure absorbante, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

2 - 5 days

Stockage dans un sac en papier: Stocke dans un sac en papier pour absorber l'excès d'humidité, permettant de respirer.

Emballage en tissu: Enveloppe dans un tissu propre qui évacue l'humidité sans étouffer.

Stockage dans l'emballage d'origine: Conserve dans l'emballage d'origine si ventilé, pour maintenir l'environnement original.

Conteneur avec doublure absorbante: Place dans un conteneur avec une serviette en papier pour séparer les couches et absorber l'humidité.

Stockage dans un sac plastique perforé: Garde dans un sac plastique perforé légèrement fermé pour l'aération et la rétention d'humidité.

Questions fréquentes posées

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