Pleurote en forme d'huître
Une espèce de Pleurotus, Aussi connu sous le nom Pleurote en coquille Nom scientifique : Pleurotus ostreatus Genre : Pleurotus
Pleurote en forme d'huître, Une espèce de Pleurotus
Aussi connu sous le nom:
Pleurote en coquille
Nom scientifique: Pleurotus ostreatus
Genre: Pleurotus
Teneur
La description Les gens demandent souvent Informations générales Comment l'identifier ? Espèces similaires
Photo By Brain Johnson 
La description
La pleurote en forme d'huître se développe, à l’état naturel, sur les arbres feuillus, généralement en touffes de plusieurs individus. Elle a besoin, pour se développer, d’une grande amplitude de température nocturne et diurne. Comestible, elle est beaucoup utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise, en particulier dans les soupes et elle est maintenant cultivée industriellement à grande échelle pour permettre de répondre à la forte demande.
Couleurs
Marron
Gris
Blanc
Habitat
Le pleurote en forme d'huître est une espèce forestière. Il pousse en grande partie sur les troncs et les souches de hêtres mais aussi sur le bois d'autres arbres et même parfois sur du bois de charpente non traité.
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Les gens demandent souvent
Informations générales
Comestibilité
Le pleurote en forme d'huître est un champignon très apprécié et cultivé de manière industrielle en grande quantité. La raison est le fait qu’il contient un taux élevé de nutriment et qu'il entre parfaitement dans la préparation de plusieurs recettes. Il pousse en début d’été jusqu’à la fin de l’automne habituellement sur les troncs d’arbres feuillus, vivants ou morts.
Habitat
Le pleurote en forme d'huître est une espèce forestière. Il pousse en grande partie sur les troncs et les souches de hêtres mais aussi sur le bois d'autres arbres et même parfois sur du bois de charpente non traité.
Type de croissance
Sur les lignes réseau, dans les niveaux en cluster
Hauteur du sporocarpe
0.5 inches
Diamètre de la couronne
6 inches
Habitude
Saprophyte
Substrat
Sur le bois
Odeur
Les corps fruitiers ressemblent à des huîtres par leur forme plutôt que par leur goût, ayant un léger arôme d'anis lorsqu'ils sont frais
Empreinte de spores fongiques
Blanchâtre, lilas pâle, lilas-gris pâle
Statut des espèces
Pleurotus ostreatus a d'abord été cultivé en Allemagne comme mesure de subsistance pendant la Première Guerre mondiale et est maintenant cultivé commercialement dans le monde entier pour l'alimentation.
Zone de Distribution
Amérique du Nord, Europe, Asie du Nord
Comment l'identifier ?
Espèces similaires
Classification scientifique
Phylum
Basidiomycètes Classe
Agaricomycetes Ordre
Agaricales Famille
Pleurotacées Genre
Pleurotus Espèce
Pleurote en forme d'huître 
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