Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Bothell

O que mais chama a atenção no fungo casca de laranja é o seu visual: um formato que difere dos cogumelos comuns (com abas onduladas) e o fato de ser muito alaranjado. Ele costuma ser encontrado em solos que já foram perturbados, como trilhas ou na beira das estradas.

O agrocybe praecox possui um leve cheiro que lembra o de farinha. O termo praecox em seu nome científico, Agrocybe praecox, significa "precoce" e faz referência ao seu aparecimento, nas regiões onde é comum, durante a primavera ou no início do verão. Embora haja várias espécies semelhantes, o agrocybe praecox se distingue delas por ser predominantemente urbano.

Como outras espécies do mesmo gênero, o craterellus tubaeformis é comestível, sendo apreciado como acompanhamento de carnes e massas e ingrediente de sopas. Possui um sabor mais forte e menos frutado que o Cantharellus cibarius, também muito apreciado na cozinha. O termo tubaeformis em seu nome científico, Craterellus tubaeformis, faz referência à sua característica forma de trompete.

Os corpos de frutos de M. importuna têm de 6 a 20 cm de altura. A tampa mede 3 a 15 cm de altura e mede 2 a 9 cm de largura no ponto mais largo. É cônico a amplamente cônico ou ocasionalmente em forma de ovo. Sua superfície possui sulcos e sulcos, com 12 a 20 sulcos verticais primários e numerosos sulcos horizontais em transição, criando uma aparência em escada. A tampa é presa ao stipe com um seio de cerca de 2–5 mm, profundo e largo. As cristas são lisas ou finamente aveludadas e coloridas de cinza pálido a escuro quando jovens, tornando-se marrom acinzentado escuro a quase preto. Eles são arredondados quando jovens, mas depois se tornam afiados ou corroídos. Os poços são alongados verticalmente em todas as etapas do desenvolvimento. Eles têm uma textura suave ou finamente aveludada. As covas se abrem e se aprofundam com o desenvolvimento, progredindo de cinza para cinza escuro quando imaturo para marrom acinzentado, azeitona acinzentada ou amarelo acastanhado na maturidade. O estipe mede 3 a 10 cm de altura e 2 a 6 cm de largura e geralmente é um pouco mais espesso perto da base. Sua superfície esbranquiçada a marrom pálida é lisa ou finamente farinhenta com grânulos esbranquiçados. Desenvolve sulcos e sulcos longitudinais (particularmente perto da base) à medida que o corpo do fruto amadurece. A carne é de cor esbranquiçada a aguada, medindo de 1 a 3 mm de espessura na tampa oca; no estipe, esse tecido às vezes é organizado como câmaras ou camadas. A superfície interna estéril da tampa é esbranquiçada e pubescente (coberta com "cabelos" macios e curtos). Os ascósporos são elípticos, suaves e medem 18 a 24 por 10 a 13 µm. Os asci cilíndricos, hialinos (translúcidos), são oito esporos, medindo 220 a 300 por 12 a 25 µm. As paráfises são septadas, medindo 150-250 por 7-15 µm. Eles são cilíndricos com pontas de formato variado: arredondadas para grosseiramente em forma de taco, pontudas ou em forma de fusível. Os elementos nas cristas estéreis são separados e medem de 25 a 300 por 10 a 30 µm. As células terminais são cilíndricas com uma ponta arredondada com formato variável semelhante às parafísias. As parafísias e as células terminais são hialinas ou acastanhadas em hidróxido de potássio diluído (2%). Como membro do grupo Morchella elata de cogumelos pretos, M. importuna é procurado como um cogumelo comestível de escolha. Morelos crus são venenosos e devem sempre ser cozidos.

O suillus caerulescens costuma crescer sozinho ou em pequenos grupos junto ao abeto de Douglas (mais conhecido desde uma menção na série "Twin Peaks"), com as quais mantém uma relação mutuamente benéfica (simbiose). É bastante comum no oeste da América do Norte, região nativa da árvore. Assemelha-se às espécies Suillus ponderosus e Suillus imitatus, que se desenvolvem no mesmo ambiente.

O cortinário violeta certamente sabe chamar a atenção, a menos que o seu tom de roxo seja tão intenso que passe despercebido como preto. Ele é raro e difícil de ser encontrado, mas possui duas variedades: uma que cresce junto a madeira de lei e outra que está associada a árvores coníferas. Apesar de lindo, o cortinário violeta exige muito cuidado! O cogumelo pode ser parecido com outros do mesmo gênero (Cortinarius), muitos dos quais extremamente venenosos.

Diferentemente de outras espécies do mesmo gênero, o hypholoma capnoides pode ter um chapéu viscoso, embora seja mais comumente descrito como variando entre seco e úmido. Cuidado para não confundi-lo com espécies tóxicas como o H. fasciculare ou o letal Galerina marginata.

O sparassis crispa tem dimensões avantajadas, podendo pesar incríveis 22 kg. Encontra-se em muitos países, desde a América do Norte até a Europa e partes da Ásia. É um cogumelo que se alimenta das raízes de pinheiros e outras grandes árvores, mas não é um parasita fatal para essas plantas.

Em inglês, o pluteus cervinus é popularmente conhecido como "Cogumelo cervo" e existem duas possíveis explicações para isso. A primeira é a sua coloração castanho-claro: em inglês, a palavra "fawn" pode referir-se tanto a um cervo bebê quanto a essa cor. Já a segunda tem a ver com estruturas presentes nas lamelas dos cogumelos, cujo formato lembra os chifres dos veados. O termo cervinus em seu nome científico, Pluteus cervinus refere-se à palavra "cervo".

No campo, é fácil distinguir o fungo do verdadeiro moral por sua pirueta: a de V. bohemica fica completamente livre do estipe. Embora amplamente considerado comestível, o consumo de cogumelos geralmente não é recomendado devido a relatos de intoxicação em pessoas suscetíveis. Os sintomas de intoxicação incluem distúrbios gastrointestinais e falta de coordenação muscular. V. Bohemica é encontrado na América do Norte Norte, Europa e Ásia. Frutificando na primavera, eles crescem no solo nas florestas depois que a neve derrete, antes do aparecimento do gênero Morchella. Os micologistas europeus costumam chamar Ptychoverpa bohemica.