Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Michigan

O formato do corpo do chapéu-de-cobra lembra um pouco uma pera virada de cabeça para baixo. Quando ainda é jovem, o cogumelo costuma apresentar uma coloração branca. Mas, conforme envelhece, vai escurecendo e tornando-se amareado/castanho. Quando maduro, ele exala um cheiro podre, bastante desagradável.

O enokitake é um cogumelo comestível que cresce em troncos de árvores e pode ser encontrado em quase todos os continentes, sendo comercialmente cultivado no Japão. Utiliza-se apenas o chapéu, pois o caule é bastante rígido. Além disso, é necessário retirar uma pele protetora que seu chapéu possui e cozinhá-lo antes do consumo. Cuidado ao tentar identificar, pois a espécie pode confundido com outra, venenosa.

O lepista nuda é um cogumelo comestível bastante apreciado e popular em alguns lugares, que costuma brotar em áreas com árvores coníferas e decíduas. Com uma coloração em tons de roxo e rosa, a espécie muitas vezes aparece em anéis de fadas (padrões circulares que surgem naturalmente).

O fungo forma uma massa que pode chegar a 50 cm, formada por numerosas ramificações que carregam no final pequenos umbelos com uma tampa ligeiramente em forma de funil, ondulados, com superfície pruinosa, fibrosa cinza-bistrada, tornando-se castanho-ocráceo ao envelhecer. A carne é branca, com um odor agradável quando o fungo é jovem. Entre os polipores consumidos na Europa, é certamente um dos mais espetaculares. BECKER (1977) relata caróforos pesando 29 kg e RAMSBOTTOM (1923, p. 127) relata que BOMMER descreveu um espécime cujos escleródios ocupavam 1 m2. Este também foi nomeado Sclerotium giganteum por ROSTRUP em 1889: tem a aparência de um grande tubérculo nodular, revestido por um fino córtex marrom-preto. O interior é amarelo pálido quando cortado e geralmente contém raízes ocluídas vivas da árvore parasitada, geralmente um carvalho, daí o nome francês Tripe de chêne.

O suillus americanus tem um chapéu amarelo e viscoso, às vezes coberto de fibras e escamas marrom-avermelhadas. O termo americanus em seu nome científico, suillus americanus, é uma referência ao local onde a espécie foi encontrada pela primeira vez - nos Estados Unidos da América. Este cogumelo pode provocar reações alérgicas ao ser manuseado.

O shimeji marrom é a espécie de cogumelo ostra mais cultivada em toda a Europa e América do Norte, possuindo um aroma bem particular. Ele é muito parecido com outra espécie de cogumelo ostra, o Pleurotusostreatus, mas tem uma cor mais clara. O shimeji marrom costuma crescer em madeira de forma aglomerada, formando "prateleiras".

O curioso nome popular do strobilomyces strobilaceus em inglês significa algo como "velho do bosque". Seu chapéu varia entre branco, marrom-acinzentado e quase preto, e é coberto por escamas escuras, que endurecem conforme o cogumelo amadurece. A espécie é retratada em um selo postal na Suíça.

O dacryopinax spathularia raramente brota solitário — ele geralmente aparece em grupos, alguns bastante densos, sobre madeira morta. Há até mesmo relatos de seu surgimento em tapetes de poliéster. A espécie serve para fins tradicionais principalmente na China e na cultura budista. No país asiático, o dacryopinax spathularia tem o mesmo nome popular de uma flor devido à semelhança entre os dois.

O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.