Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em África do Sul

O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.

O cogumelo anêmona é o corpo frutífero da planta de fungo Pleurotussajor-caju. A carne é deliciosa e também é chamada de cogumelo Xiu Zhen em algumas áreas; foi coletada pela primeira vez na árvore Euphorbia royleans, no sopé do Himalaia, na Índia. É também o fungo comestível mais comum na Índia e é rico em nutrientes como as vitaminas B1, B2, B12, C e D. Foi relatado que ele contém polissacarídeo antitumoral solúvel em água (atividade fisiológica As substâncias podem induzir a síntese de interferon, melhorar a função imunológica humana e ter efeitos anticâncer e anticâncer.) Os ingredientes podem ser extraídos com água quente. A anêmona é rica em nutrientes, a matéria seca contém proteínas de até 21,2% e oito aminoácidos necessários para o corpo humano, e seu conteúdo é responsável por mais de 35% de todos os aminoácidos. O Pleurotus ostreatus fresco contém até 33 miligramas de vitamina C. por 100 gramas, quando tomado com moderação, pode ajudar a melhorar a função imunológica do corpo e reduzir o colesterol. Além disso, como o cogumelo contém pouca gordura e amido, é uma fonte melhor de calorias para quem precisa de controle estável da glicose no sangue, como pacientes com diabetes e obesidade, conhecido como "comida saudável", "segura". Comida. " A temperatura ideal para o crescimento de micélio é de 25 a 30 ℃; o micélio cresce lentamente em torno de 15 ℃; o micélio basicamente para de crescer quando é inferior a 5 ℃; o micélio é fácil de envelhecer quando é superior a 30 ℃. A temperatura ideal para o desenvolvimento do corpo frutífero é de 15 a 22 ℃ e o período de crescimento é de cerca de 1,5 semanas. Quando a temperatura ambiente é inferior a 15 ℃ ou superior a 25 ℃, os corpos de frutificação são produzidos menos. Sob condições ambientais adequadas, quando a diferença de temperatura entre dia e noite é de 5 a 8 ℃, pode aumentar a produção e melhorar a qualidade do produto.

Embora considerado comestível quando jovem, o galinha-da-floresta não é comercializado em larga escala. Há relatos de indigestão provocada por esse fungo, possivelmente por estar muito maduro ou não ter sido suficientemente cozido. Preparado frito com farinha de rosca, costuma ter um sabor frequentemente associado ao de frango. Alimenta-se de madeira morta ou condenada de árvores grandes.

O dacryopinax spathularia raramente brota solitário — ele geralmente aparece em grupos, alguns bastante densos, sobre madeira morta. Há até mesmo relatos de seu surgimento em tapetes de poliéster. A espécie serve para fins tradicionais principalmente na China e na cultura budista. No país asiático, o dacryopinax spathularia tem o mesmo nome popular de uma flor devido à semelhança entre os dois.

Quando jovem, o amanita rubescens tem um chapéu de formato globular. No entanto, conforme envelhece, vai ficando mais achatado e com uma coloração vinho. A palavra "rubescens" em seu nome científico, Amanita rubescens, refere-se à sua cor avermelhada, principalmente quando é cortado. No seu corpo, é possível encontrar estruturas que parecem véus brancos, indicando que o cogumelo está na maturidade. É uma espécie bastante atraente a insetos.

O pisolithus arhizus é recoberto por uma substância viscosa e de coloração escura que pode ser utilizada como corante natural para tecidos. A espécie não costuma ser confundida com outros cogumelos, mas talvez passe despercebida como um pedaço de tronco de árvore ou pedra.

O lactarius deliciosus é um cogumelo bastante apreciado na culinária. Seu nome científico, Lactarius deliciosus, literalmente significa "delicioso" em latim. Ele cresce em associação a árvores coníferas, em solos ácidos. Curiosamente, não é incomum ficar com a urina em uma coloração alaranjada após consumi-lo.

O porcini é um famoso cogumelo comestível, bastante apreciado em diversos locais ao redor do mundo. O termo edulis em seu nome científico, Boletus edulis, significa literalmente "comestível" em latim. Com um grande chapéu marrom, o porcini tem uma carne clara, firme e um aroma agradável. A espécie já era mencionada em textos de escritores romanos há cerca de 2 milênios.

O volvopluteus gloiocephalus é um cogumelo de fácil identificação visual: ele possui uma espécie de véu branco ao redor do pé, saindo do solo. A espécie é altamente adaptável a diferentes temperaturas e ambientes, tanto que pode ser encontrada em todos os continentes do mundo, exceto na Antártica.

Não é uma tarefa fácil descrever ou identificar o laccaria laccata. Em inglês, um de seus nomes populares é "The deceiver", o que pode ser traduzido por algo como "O enganador": sua aparência tende a variar bastante. Sua coloração, por exemplo, vai desde tons brancos e desbotados até tons avermelhados e vibrantes. Por ser facilmente encontrado no hemisfério norte, o laccaria laccata é considerado uma "erva daninha" no mundo dos fungos.