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Suillus bovinus

uma espécie de Suillus

Do aspecto "engordurado" do chapéu das espécies do gênero do suillus bovinus deriva o nome Suillus, que significa "suíno". Esse cogumelo, especificamente, possui um aroma levemente frutado. O termo bovinus faz referência à sua semelhança (em termos de cor) a uma raça de gado chamada Jersey.

Diâmetro do Chapéu:

3 - 10 cm

Cheiro:

Aroma frutado leve, sutilmente terroso.

Informações Gerais Sobre Suillus bovinus

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Atributos de Suillus bovinus

Diâmetro do Chapéu

3 - 10 cm

Altura do Esporocarpo

5 - 10 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 3-10 cm de diâmetro; convexo a plano; cinza-amarelo ou ocre; margem ondulada

Formato do Chapéu

Convexo, Plano, Deprimido

Superfícies do Chapéu

Viscoso ou ligeiramente pegajoso

Haste

Estipe 4-6 cm de comprimento, 0.5-1 cm de espessura; amarelo pálido a sienna

Formas do Haste

Forma de Taco

Superfícies da Haste

Liso

Corpo

Esponjoso, emborrachado; esbranquiçado, amarelado; fica com tom rosado quando machucado

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Oliva-marrom

Cheiro

Aroma frutado leve, sutilmente terroso.

Cores

Marrom

Amarela

Cinza

Rosa

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Espalhado, Gregário

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Pinheiro-silvestre, Pinheiro, Píceas

Ocorrência

Floresta de Coníferas

Status das Espécies

Pouco preocupante

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Suillus bovinus

Suillus bovinus é associado a diversas espécies de pinheiros, mas é mais comum em clareiras e ao longo de trilhas do que no interior da floresta. Cresce no solo e é frequentemente observado junto a espécimes do cogumelo Gomphidius roseus.

Área de Distribuição de Suillus bovinus

Europa e Ásia

Valores de Coleta de Suillus bovinus

Limpe completamente a superfície mucosa, consuma apenas após cozinhar.

Usos de Suillus bovinus

Suillus bovinus é reconhecido por sua comestibilidade, embora com as precauções necessárias devido à potencial confusão com espécies tóxicas. Seus usos práticos são mais proeminentes em contextos culinários durante a temporada de frutificação no outono. Como cogumelo silvestre, tem valor de coleta entre os forrageadores. No entanto, não é amplamente popular em comparação com outros cogumelos comestíveis. Os consumidores devem garantir uma identificação precisa e preparação adequada para mitigar os riscos à saúde antes do consumo.

Classificação Científica de Suillus bovinus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Suillus bovinus é Tóxico?

Suillus bovinus é identificado como um cogumelo alergênico. A exposição pode provocar vários sintomas, incluindo erupções cutâneas, inchaço da boca, desconforto estomacal, coceira e problemas respiratórios. A intensidade desses efeitos pode variar de leve a severa, potencialmente levando a anafilaxia em casos extremos. É crucial consultar profissionais de saúde se exposto a suillus bovinus, pois as reações são altamente individuais e podem necessitar de atenção médica.

Tipo de envenenamento

Alérgico

Severidade da Toxicidade

Baixa toxicidade

Período de Incubação

0.5-24 horas

Sintomas de Envenenamento

As respostas individuais a uma alergia a cogumelos podem variar amplamente, com reações que vão de leves a intensas, incluindo erupções cutâneas, coceira, inchaço na boca, desconforto estomacal e problemas respiratórios. Em casos graves, pode levar a anafilaxia, que requer atenção médica imediata.

Comestibilidade de Suillus bovinus

Apesar de haver relatos de que o suillus bovinus seja comestível quando completamente cozido, ele não é muito apreciado na culinária. Ainda assim, aparentemente possui um sabor levemente adocicado e um aroma ligeiramente frutado. Para reduzir o risco de reações adversas, algumas pessoas recomendam remover a película existente na parte superior do chapéu antes do preparo.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Suillus bovinus

Procure por suillus bovinus no final do verão até o outono, após a chuva, quando o solo ainda está úmido. Temperaturas ideais variam de 10-21°C. Buscas pela manhã geralmente rendem os espécimes mais frescos.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Suillus bovinus

Solos bem drenados, arenosos ou argilosos, ácidos.

Quais as Dicas para Encontrar Suillus bovinus

Procure em volta da base de pinheiros, particularmente Pinheiros-Silvestres, por suillus bovinus.
Procure suillus bovinus em áreas onde a luz do sol possa alcançar o solo da floresta, como as bordas das trilhas ou as clareiras da floresta.
Inspecione áreas levemente sombreadas em vez de vegetação densa ou seções fortemente sombreadas.
Verifique sob agulhas de pinheiro e pequenos arbustos, pois suillus bovinus pode estar parcialmente oculto.
Repita a busca em lugares onde suillus bovinus já foi encontrado antes, pois eles tendem a aparecer nos mesmos pontos anualmente.

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Como Limpar Suillus bovinus

Para limpar suillus bovinus, escove suavemente qualquer sujeira solta. Se presente, retire a camada viscosa do chapéu; isso pode reduzir o desconforto durante o manuseio. Fatiar e depois desidratar pode simplificar as etapas de limpeza adicionais.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Suillus bovinus

Armazene em recipientes herméticos, em local fresco e escuro com baixa umidade e boa ventilação.

Secagem em desidratador: Reduz eficientemente a umidade, mantém a textura, ideal para alto conteúdo de água.

Secagem no forno: Calor baixo constante acelera a secagem, adequado para variedades de polpa espessa.

Secagem ao ar: Processo natural, bom para climas menos úmidos, preserva a cor natural.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Suillus bovinus

Branquear antes de congelar: Branqueie por três minutos, esfrie, seque e depois congele.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Suillus bovinus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Embalagem Original, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

3 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazenamento em sacos de papel respirável ajuda a manter os níveis de umidade ao permitir a circulação de ar, reduzindo o apodrecimento.

Embrulho em pano: Cogumelos embrulhados em um pano úmido podem permanecer hidratados sem ficarem demasiado úmidos, prevenindo a decomposição.

Armazenamento na embalagem original: Se vendidos em recipientes especiais para cogumelos, mantê-los na embalagem original pode balancear umidade e aeração.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Perfurações permitem a escape de umidade excessiva, prevenindo viscosidade e crescimento de bactérias.

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