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Agaricus campestris

uma espécie de Agaricus

Quando jovem, o agaricus campestris tem um formato quase de globo, mas vai se achatando à medida que envelhece. Ele geralmente é encontrado em campos e prados com a presença de gado ou ovelhas. Curiosamente, o agaricus campestris não é difícil de ser cultivado em casa, mas precisa ser mantido em uma temperatura entre 7 a 15,5 °C.

Diâmetro do Chapéu:

3 - 10 cm

Cheiro:

Levemente cogumelado, mas não distinto.

Informações Gerais Sobre Agaricus campestris

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Atributos de Agaricus campestris

Diâmetro do Chapéu

3 - 10 cm

Altura do Esporocarpo

5 - 12 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 3-12 cm de diâmetro; hemisférico a plano; branco a branco acinzentado, amarelado; superfície lisa

Formato do Chapéu

Convexo, Plano, Protuberância Central

Superfícies do Chapéu

Liso, Fibriloso-escamoso

Brânquis

Soltos; aglomerados; rosa, marrom avermelhado, marrom chocolate

Acoplamento das Brânquias

Livre

Haste

Talo 3-10 cm de comprimento, 1-2 cm de espessura; branco; superfície lisa

Formas do Haste

Cilíndrico

Superfícies da Haste

Aveludado

Corpo

Branco; invariável

Anel

No talo; branco

Anel

Com Anel

Padrão de Esporos

Marrom escuro de chocolate

Cheiro

Levemente cogumelado, mas não distinto.

Cores

Branca

Marcas

Descoloração para rosa ou vermelho

Forma de Crescimento

Solitário, Espalhado, Gregário

Hábito

Saprófitas

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Carvalho

Ocorrência

Prados

Status das Espécies

Pouco Preocupante

Espécies em Perigo

Não

Como Identificar Agaricus campestris

Corpo frutífero Carne Lamelas (Parte de baixo do chapéu)

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Habitat de Agaricus campestris

Encontrado em boa parte do planeta, agaricus campestris cresce em parques, gramados, campos agrícolas e pastos. Brota no solo, sobretudo quando rico em excrementos.

Área de Distribuição de Agaricus campestris

América do Norte, Europa, Norte da África, Ásia, Austrália, Nova Zelândia

Usos de Agaricus campestris

Agaricus campestris é um cogumelo comestível amplamente apreciado, especialmente procurado por seu sabor delicado. É frequentemente colhido na natureza durante sua estação de crescimento, do final da primavera ao início do outono. Agaricus campestris é popular na gastronomia, frequentemente utilizado em pratos pelo seu sabor suculento. Embora seja geralmente seguro para consumir, é crucial para os coletores identificar agaricus campestris corretamente devido à existência de espécies tóxicas de aparência semelhante. A identificação adequada garante que seu valor culinário possa ser apreciado sem riscos.

Classificação Científica de Agaricus campestris

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Agaricus campestris

O agaricus campestris é um parente próximo do Champignon (A. bisporus e A. bitorquis), mas não é cultivado comercialmente por apodrecer muito rapidamente. Além disso, sua textura não é tão firme. Mesmo assim, há relatos de que seja comestível. O agaricus campestris pode ser encontrado principalmente entre o final do verão e o início do outono em regiões de clima temperado.

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Agaricus californicus

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Agaricus campestris

Como Diferenciar Agaricus californicus e Agaricus campestris?

Agaricus campestris: Tem um cheiro suave ou doce.

Agaricus californicus: O odor varia de fenólico a desagradável.

Agárico-amarelado

Espécies Semelhantes

Agaricus campestris

Como Diferenciar Agárico-amarelado e Agaricus campestris?

Agaricus campestris: Tem um cheiro suave ou adocicado.

Agárico-amarelado: Emite um cheiro químico, semelhante ao fenol, especialmente quando cortado ou machucado.

Agaricus campestris: Não exibe mudanças de cor notáveis.

Agárico-amarelado: Exibe uma reação distinta de amarelo para marrom-amarelado quando o chapéu ou o caule são machucados.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Agaricus campestris

Procure por agaricus campestris do final do verão ao outono, após chuvas quando o solo está úmido. As condições ideais incluem dias amenos seguidos de noites frescas, geralmente quando as temperaturas variam de 10-21°C.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Agaricus campestris

Solo rico, bem adubado com grama.

Quais as Dicas para Encontrar Agaricus campestris

Procure em áreas gramadas abertas como campos, parques ou gramados, especialmente onde o solo não esteja densamente coberto de arbustos ou florestas.
Procure por agaricus campestris em ambientes onde o solo pareça rico e tenha sido adubado ou fertilizado.
Fique atento aos característicos anéis ou arcos de cogumelos, que são padrões de crescimento comuns do agaricus campestris.
Procure por agaricus campestris em aglomerados gregários ou individualmente, tomando cuidado para não negligenciar espécimes isolados.

Como Limpar e Conservar Agaricus campestris

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Como Limpar Agaricus campestris

Para limpar agaricus campestris, escove suavemente qualquer resíduo com uma escova ou pano macio. Se necessário, enxágue rapidamente com água e seque com batidas suaves para evitar a absorção de água, mas não molhe. Manuseie com cuidado para manter sua integridade.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Agaricus campestris

Armazene em recipientes herméticos, em um lugar fresco, escuro, com baixa umidade para evitar a reidratação e a deterioração.

Secagem em desidratador: Remove eficientemente a umidade a uma temperatura controlada, preservando a textura e a qualidade.

Secagem no forno: Temperatura baixa com a porta ligeiramente aberta para garantir a circulação de ar e evitar queimaduras.

Secagem ao ar: Espalhe finamente sobre grelhas em um lugar quente e seco com boa ventilação, longe da luz solar.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Agaricus campestris

Branquear antes de congelar: Escaldar brevemente em água fervente para interromper a ação enzimática que deteriora a qualidade.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Agaricus campestris

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Filme Plástico, Armazenamento em Caixa de Papelão

Umidade de Refrigeração

85 - 90 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir a circulação de ar e absorção de umidade, reduzindo a deterioração.

Armazenamento em filme plástico: Envolver frouxamente em plástico com furos mantêm a umidade enquanto permite algum fluxo de ar.

Armazenamento em caixa de papelão: Coloque os cogumelos entre toalhas de papel em uma caixa de papelão para absorver o excesso de umidade e proporcionar estabilidade.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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Qual o tamanho do agaricus campestris ?

Onde é encontrado o agaricus campestris ?

Quando o agaricus campestris cresce?

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