I primi 20 Funghi commestibili popolari in Kennewick

Il cortinarius violaceus è un fungo abbastanza comune ma non commestibile. Si caratterizza per il cappello carnoso di colore viola scuro, con qualche tonalità di blu. Il fungo ha una carne compatta di colore viola o lilla. L'odore riprende quello dell'albero sul quale cresce abitualmente (il cedro) e secondo alcuni è simile a quello del cuoio o al legno delle matite.

I corpi dei frutti sono grandi e larghi, misurano 5–15 cm (2.0–5.9 in) di altezza e 6–15 cm (2.4–5.9 in) di larghezza. Provengono da un unico gambo spesso e conico che misura 3–6 cm (1,2–2,4 in) di lunghezza per 2,5–5,5 cm (1,0–2,2 in) di larghezza; questa base è ramificata fino a sette volte, e i rami sono essi stessi policotomici (moltiplicati) o dicotomici (divisi in due) ramificati. I rami sono lisci e di colore da crema a giallo chiaro, tranne nei giovani esemplari privi di colorazione. I rami primari sono spessi, con diametro da 2 a 4 cm (da 0,8 a 1,6 pollici), mentre i rami superiori hanno solitamente uno spessore da 0,2 a 1,5 cm (da 0,1 a 0,6 pollici). Il contesto è carnoso o fibroso, ma quando è secco ha una consistenza simile al gesso pieghevole. Nei giovani corpi fruttiferi, il gambo e i rami inferiori sono da biancastri a leggermente giallastri. I rami superiori sono da arancione chiaro a giallo albicocca, maturando in un grigio-arancio pallido. Le punte dei rami sono inizialmente dello stesso colore del ramo, ma scuriscono fino al marrone alla maturità o quando sono asciutte. I corpi di frutta non hanno gusto o odore caratteristici. Le spore sono cilindriche, con una trama superficiale che varia da liscia a verruca finemente, e misurano 8-11 per 3-4 μm. I basidi (cellule portatrici di spore) sono a forma di mazza, da due a quattro spore (la maggior parte ha quattro spore) e misurano 47–60 di 8-10 micron. La varietà Ramaria rasilispora var. la scatesina differisce dal tipo principale per il colore dei suoi corpi fruttiferi, che, in esemplari sia giovani che maturi, hanno rami che vanno dal bianco-giallastro al giallo chiaro. I corpi dei frutti sono funghi commestibili e "abbastanza popolari", secondo David Arora, che riferisce il suo uso crudo nelle insalate o candito come scorze di pompelmo. Alcune persone segnalano una reazione negativa al consumo del fungo. I funghi sono venduti nei mercati tradizionali nei comuni messicani di Ozumba e Chalco.

Il cerioporus squamosus è un fungo che può raggiungere anche dimensioni notevoli, fino ai 50 cm di diametro. Di norma lo si può avvistare nei mesi estivi e sprigiona un aroma gradevole che ricorda quello della farina. Come suggerisce l'epiteto squamosus nel nome latino (Cerioporus squamosus), il suo cappello si distingue per essere ricoperto da squame.

Il cappuccio è convesso per appiattito (a volte con un umbo poco profondo), che misura 5-12 cm (2,0–4,7 pollici) di diametro. Il suo colore è da giallo brillante a giallo arancio e poi successivamente brunastro, e ha appiattito squame brunastre al centro. Il margine del cappuccio biancastro viene ruotato verso l'interno. Le branchie ben separate hanno bordi simili a denti e un attaccamento adnato allo stipe, a volte con una tacca. Inizialmente sono bianchi prima di trasformare la crema in maturità. Lo stipe misura 3–8 cm (1.2–3.1 in) di lunghezza per 1–2.5 cm (0.4–1.0 in) di larghezza e ha all'incirca la stessa larghezza per tutto. Lucido con un colore di base giallo-marrone chiaro, ha una o più zone cotonose di resti di velo parziale. La polpa è soda e da bianca a gialla sotto la cuticola del cappuccio. Non ha odore distinguibile e un gusto delicato. I funghi F. albolanaripes sono commestibili. La stampa di spore è bianca. Le spore sono ellissoidali, lisce e misurano 6–8 per 4–4,5 µm.

Il cantharellus formosus è un fungo scoperto nei primi anni del '900 nella West Coast americana. Si tratta di una specie che cresce sulle conifere ed è caratterizzata da un cappello dorato, con i bordi ricurvi verso l'alto, e un gambo robusto di forma irregolare e di colore giallastro. Il fungo ha un odore fruttato e un sapore floreale.

La peculiarità della laccaria ametista occidentale è quel suo colore viola pieno davvero unico. Si tratta di un fungo gregario che cresce solitamente sotto le conifere ed è presente nell'America settentrionale. Specie non commestibile, non ha né un odore né un sapore degni di nota.

Fungo davvero insolito, l’idno gelatinoso ha una consistenza gelatinosa e molle. Il colore varia dal bianco candido (simile a quello della neve) al brunastro opaco. Si tratta di una specie gregaria che è liscia sulla sua sommità e spinosa alla base. Non presenta particolari odori o sapori.

Il cappuccio di cera avorio è un fungo piuttosto comune che, nel territorio italiano, si trova principalmente all'interno delle faggete. È caratterizzato da un colore biancastro e da un odore piuttosto gradevole, simile a quello della buccia di mandarino. A contatto con l'idrossido di potassio, però, cambia colore passando dal bianco all'arancione.

Il fungo gambesecche cresce in modo abbondante soprattutto nelle zone erbose. Lo caratterizza un piacevole e persistente odore di mandorle amare, ma attenzione a non confonderlo con simili funghi di piccola taglia, come le Lepiota, che sono altamente tossici. Un’interessante particolarità del gambesecche è che può essere utilizzato per la bonifica biologica dei suoli inquinati.