Il cerioporus squamosus è un fungo che può raggiungere anche dimensioni notevoli, fino ai 50 cm di diametro. Di norma lo si può avvistare nei mesi estivi e sprigiona un aroma gradevole che ricorda quello della farina. Come suggerisce l'epiteto squamosus nel nome latino (Cerioporus squamosus), il suo cappello si distingue per essere ricoperto da squame.
Diametro del cappello:
5 - 30 cm
Odore:
Delicato, leggermente fruttato quando giovane; tipicamente fungino.
In questo articolo
Attributi
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Cerioporus squamosus
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Attributi di Cerioporus squamosus
Diametro del cappello
5 - 30 cm
Altezza dello sporocarpo
5 - 10 cm
Cappello
5–30 cm di diametro, 1–4 cm di spessore; semicircolare, a forma di ventaglio, ampiamente convesso; beige chiaro a giallastro crema; asciutto; margine sottile incurvato
Forma del cappello
Piatto
Superfici del Cappello
Fibrillosio-squamoso
Attacco branchiale
Decorrente
Gambo
2–8 cm di lunghezza, 1–4 cm di spessore; decentrato, laterale; biancastro; con tomento da marrone scuro a nero
Forme del gambo
Cilindrico
Superficie del gambo
Da liscio a leggermente fibroso
Carne
Spesso; morbido presto diventando sugheroso e duro; bianco, invariato quando tagliato
Anello
Sottile
Anello
Senza anello
Impronta Sporale
Bianco
Odore
Delicato, leggermente fruttato quando giovane; tipicamente fungino.
Il cerioporus squamosus è un fungo che popola gli habitat caratterizzati dalla presenza di latifoglie. Il suo substrato di crescita è il legno, sia vivo che morto.
Area di distribuzione di Cerioporus squamosus
Nord America orientale, Europa, Africa, Asia
Valori di ricerca di Cerioporus squamosus
Commestibile solo quando giovane.
Utilizzi di Cerioporus squamosus
Cerioporus squamosus è una specie di fungo riconosciuta per la sua commestibilità con precauzioni dovute alla potenziale confusione con specie tossiche simili. Viene raccolto per scopi culinari, ma è necessario avere una conoscenza esperta per identificarlo e consumarlo in sicurezza. La sua disponibilità raggiunge il picco in determinate stagioni, aggiungendo valore alle raccolte dei cercatori. Nonostante la sua popolarità tra gli appassionati di funghi esperti, si consiglia cautela nel considerare cerioporus squamosus per il consumo.
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Suggerimenti per trovare Cerioporus squamosus
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Qual è il momento migliore per trovare Cerioporus squamosus
Cercare cerioporus squamosus dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno, concentrandosi sulle condizioni climatiche calde e umide dopo la pioggia per avere maggiori possibilità di trovarli.
Quali sono i consigli per trovare Cerioporus squamosus
Cercare alla base di alberi di latifoglie morti o morenti come querce e aceri.
Controllare i ceppi di latifoglie in decomposizione, poiché cerioporus squamosus può crescere su o vicino a queste strutture.
Tenere d'occhio formazioni a mensola sugli alberi; cerioporus squamosus tipicamente cresce in gruppi.
Cercare in aree con molto legno morto caduto o in regioni boschive con abbondanti latifoglie mature.
Essere consapevoli dell'ambiente circostante dove sono presenti latifoglie mature per aumentare le possibilità di incontrare cerioporus squamosus.
Come pulire e conservare Cerioporus squamosus
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Come pulire Cerioporus squamosus
Per pulire cerioporus squamosus, spazzolare delicatamente via eventuali detriti con un pennello morbido. Se necessario, inumidire leggermente un panno e pulire la superficie. Evitare di immergerlo poiché potrebbe influire sulla consistenza. Maneggiare delicatamente per preservarne l'integrità.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Cerioporus squamosus
Sbollentare prima del congelamento: Sbollentare brevemente in acqua bollente per inibire l'azione degli enzimi prima di congelare.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Cerioporus squamosus
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Stoccaggio distribuito
Umidità di refrigerazione
85 - 95 %
Durata della refrigerazione
5 - 7 days
Conservazione in Sacchetti di Carta: Conservare in sacchetti di carta per assorbire l'umidità in eccesso e permettere la circolazione dell'aria.
Conservazione in Sacchetti di Plastica Forati: Usare sacchetti di plastica forati per mantenere un'elevata umidità consentendo comunque il flusso d'aria.
Conservazione Sparsa: Tenere i funghi in un contenitore chiuso in modo lasco e lavarli solo prima dell'uso per prevenire il deterioramento.
Domande comuni che le persone pongono
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