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Cortinarius violaceus

Una specie di Cortinarius

Il cortinarius violaceus è un fungo abbastanza comune ma non commestibile. Si caratterizza per il cappello carnoso di colore viola scuro, con qualche tonalità di blu. Il fungo ha una carne compatta di colore viola o lilla. L'odore riprende quello dell'albero sul quale cresce abitualmente (il cedro) e secondo alcuni è simile a quello del cuoio o al legno delle matite.

Diametro del cappello:

5 - 13 cm

Odore:

Leggermente dolce, con sentori di legno di cedro, spesso delicato.

Informazioni generali su Cortinarius violaceus

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Attributi di Cortinarius violaceus

Diametro del cappello

5 - 13 cm

Altezza dello sporocarpo

8 - 18 cm

Cappello

Cappello 4–12 cm; convesso, diventando quasi piatto; viola profondo, diventando viola brunastro fino a marrone scuro complessivamente; secco, densamente peloso, diventando soffice o squamoso

Forma del cappello

Convesso, Piatto, A forma di campana, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Attaccato; quasi distante; viola scuro a grigiastro, nerastro, infine marrone ruggine

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 6–16 cm lungo, fino a 2 cm di spessore; uguale sopra una base gonfia o a forma di clava; viola da giovane, diventando grigio violaceo fino a quasi nero o marrone

Forme del gambo

A forma di mazza

Superficie del gambo

Da liscio a leggermente fibroso

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Viola a lilla o grigio violaceo

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Marrone ruggine

Odore

Leggermente dolce, con sentori di legno di cedro, spesso delicato.

Colori

Marrone

Nero

Grigio

Viola

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitaria, sparsa, gregaria

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Quercia, Pioppo tremulo

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere

Stato della Specie

Ampiamente distribuito in Nord America

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Cortinarius violaceus

Nonostante lo si possa trovare tra le felci nelle brughiere, il cortinarius violaceus è un fungo particolarmente diffuso nelle foreste di caducifoglie in Nord America e in Asia, quasi del tutto assente invece in Europa. Inoltre, predilige i substrati acidi o calcarei e gli ambienti umidi.

Area di distribuzione di Cortinarius violaceus

Nord America, Europa, America Centrale, Asia settentrionale, Nuova Zelanda

Valori di ricerca di Cortinarius violaceus

Esistono specie tossiche indistinguibili che possono essere facilmente confuse.

Utilizzi di Cortinarius violaceus

Cortinarius violaceus è una specie commestibile, ma viene con rischi significativi a causa della potenziale confusione con specie tossiche simili. Non è ampiamente popolare come ingrediente culinario principalmente a causa delle preoccupazioni sulla sicurezza. Coloro che scelgono di consumare cortinarius violaceus devono essere esperti nel riconoscimento dei funghi per evitare avvelenamenti accidentali. Anche se cortinarius violaceus può essere trovato durante certe stagioni, la sua raccolta è sconsigliata per i raccoglitori occasionali, enfatizzando l'importanza di cautela e educazione nel consumo di funghi selvatici.

Classificazione scientifica di Cortinarius violaceus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Come distinguere tra Cortinarius traganus e Cortinarius violaceus?

Cortinarius violaceus: Il cappello è distintamente vellutato.

Cortinarius traganus: Il cappello ha una texture fibrillosa che è meno vellutata.

Suggerimenti per trovare Cortinarius violaceus

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Qual è il momento migliore per trovare Cortinarius violaceus

Cerca il cortinarius violaceus da fine estate all'autunno dopo la pioggia quando le temperature sono miti. Le condizioni ideali includono suolo umido e notti più fresche, preferibilmente dopo un periodo di pioggia seguito da alcuni giorni di sole.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Cortinarius violaceus

Preferisce suoli alcalini, come gesso e calcare.

Quali sono i consigli per trovare Cortinarius violaceus

Cerca attorno a legni duri e conifere, poiché il cortinarius violaceus forma relazioni con questi alberi.
Ispeziona le aree con legno in decomposizione o vicino a vecchi tronchi marcescenti dove il cortinarius violaceus potrebbe essere più prevalente.
Concentrati su boschi con composizioni di suolo alcalino, in particolare quelli con gesso o calcare.
Cerca il cortinarius violaceus che cresce da solo o in piccoli gruppi, piuttosto che in dense folate.
Sii sistematico nella tua ricerca; copre il terreno metodicamente sotto alberi appropriati per individuare esemplari solitari di cortinarius violaceus.

Come pulire e conservare Cortinarius violaceus

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Come pulire Cortinarius violaceus

Per pulire cortinarius violaceus, spazzola delicatamente i detriti con una spazzola morbida. Se necessario, inumidisci leggermente un panno e pulisci la superficie. Non immergere, poiché assorbono acqua facilmente. Maneggiare con cura per mantenere l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Cortinarius violaceus

Conservare in luogo fresco, buio, asciutto con bassa umidità e in un contenitore ermetico.

Essiccazione con disidratatore: Rimozione efficiente dell'umidità, preserva la qualità, ideale per funghi con alto contenuto di acqua.

Essiccazione in forno: Temperatura controllata, adatta per funghi con contenuto di acqua da moderato a basso.

Essiccazione all'aria: Metodo naturale, da utilizzare nelle zone calde e asciutte con buona ventilazione.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Cortinarius violaceus

Sbollentare prima del congelamento: Immersione in acqua bollente per un breve periodo e poi raffreddamento rapido.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Cortinarius violaceus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione dell'imballaggio originale, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conserva i funghi in un contenitore traspirante, bilanciando l'umidità e prevenendo la viscosità.

Avvolgimento in stoffa: Avvolge i funghi in un panno leggermente umido per mantenere l'umidità senza imbibirli d'acqua.

Conservazione nella confezione originale: Riutilizza la confezione originale dei funghi, progettata per condizioni di conservazione ottimali.

Conservazione nel cassetto del frigorifero: Mantiene i funghi separati dagli altri prodotti per evitare trasferimenti di sapore.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Consente una limitata circolazione d'aria, proteggendo i funghi e minimizzando il rischio di disidratazione.

Domande comuni che le persone pongono

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