I primi 20 Funghi commestibili popolari in Pozoblanco

1. Criniera di leone

La criniera di leone è un fungo raro, amatissimo in Oriente e famoso anche in Occidente. Si tratta di una specie coriacea, di colore bianco, di origine parassita e di consistenza lignicola. La carne, in prevalenza bianca, può variare con un colore rossastro o crema. Si tratta di una specie commestibile, dal sapore dolce.

2. Tignosa vinata

L'tignosa vinata è un fungo molto diffuso che cresce nei boschi sia di conifere che di latifoglie. Per i meno esperti, attenzione a non confonderlo con l'Amanita pantherina, che invece è tossica.

3. Finferlo

Il finferlo è un fungo molto comune e apprezzato perché, grazie al suo caratteristico colore giallo-arancio e alla sua forma irregolare, è facile distinguerlo da specie potenzialmente tossiche. La carne è soda e dolciastra. Inoltre, è considerato un fungo commestibile di buona qualità, infatti viene utilizzato in molti piatti, ed è adatto sia all’essiccamento che al congelamento.

4. Vescia

Il fungo vescia ha un aspetto davvero particolare: restringendosi verso il basso, la sua forma ricorda quella di una pera capovolta. Inoltre, è ricoperto da aculei staccabili. Inizialmente ha una colorazione biancastra, ma col tempo assume tonalità bruno-nerastre.

5. Sanguinaccio

Il sanguinaccio è un fungo piuttosto carnoso e si distingue per la colorazione del cappello: un bel rosso arancione chiazzato di verde. La carne è soda e odora di frutta. D’altronde, cresce fra pini e ginepri. Inoltre, è considerato un fungo commestibile e, che sia delizioso, lo suggerisce il nome stesso.

6. Mazza di tamburo

Il fungo mazza di tamburo è fra le specie più vistose e conosciute. A distinguerlo sono certamente le notevoli dimensioni di gambo e cappello, ma anche la loro forma che fa effettivamente assomigliare il fungo a una mazza da tamburo, quando è ancora chiuso, oppure a un parasole, nella fase successiva. Si tratta di caratteristiche chiaramente espresse nei nomi con cui la specie viene volgarmente chiamata.

7. Gymnopus erythropus

8. Chiodino

Il chiodino è un fungo piuttosto comune che cresce gregario in prossimità di latifoglie, spesso anche sulle radici interrate. Fruttifica in autunno, ha una carne poco spessa, bianca, con odore fungino e spermatico. Il cappello è convesso e si presenta in due colorazioni: il giallo-ocra e il marrone scuro.

9. Lactarius quietus

Il lactarius quietus è un fungo, presente in Italia, che ha la peculiarità di crescere esclusivamente ai piedi delle querce e può essere solitario o in piccoli gruppi. Non si tratta di una specie ambita, ma è famosa per il suo profumo decisamente oleoso. L'attributo quietus nel nome scientifico (Lactarius quietus) lo si deve probabilmente al suo cappello che presenta una colorazione opaca e poco appariscente.

10. Agarico nudo

Ampiamente diffuso, il agarico nudo è classificato come un fungo commestibile di buona qualità. Non è però molto conosciuto, forse perché la sua curiosa colorazione violetta suscita diffidenza nei cercatori. Peccato, o per fortuna, per il fungo, perché ha un sapore dolce e amabile. Inoltre, è leggermente tossico da crudo, si raccomanda quindi di effettuare una pre-bollitura.

11. Hypsizygus ulmarius

L'hypsizygus ulmarius ha la particolarità di crescere sui tronchi degli alberi formando una sorta di grappolo. Il suo ospite ideale è l'olmo, come suggerisce l'epiteto ulmarius nel suo nome latino (Hypsizygus ulmarius), ma lo si può trovare anche in altre latifoglie. Questo fungo viene anche coltivato e in commercio esistono dei kit che consistono in tappi impregnati da inserire in fori praticati in tronchi di olmo o di faggio.

12. Agaricus semotus

13. Hypholoma capnoides

Il hypholoma capnoides è un fungo piuttosto comune che si può incontrare ai piedi dell'abete rosso di montagna o di altre conifere. La carne è di colore giallo e odora in modo molto simile al muschio o alla muffa. Può essere confuso con l’Hypholoma fasciculare, un fungo tossico, da cui differisce per il sapore e per il colore delle lamelle.

14. Agaricus dulcidulus

15. Aureoboletus gentilis

16. Lattario canforato

Il lattario canforato è un fungo che, come tutti i lattari, contiene del lattice che, nel suo caso, è immutabile, sarebbe a dire che non cambia colore a contatto con l'aria. Si tratta di una specie non commestibile, nota per il suo odore particolare che, come suggerisce il nome, ricorda quello della canfora. In Italia lo si può incontrare durante i mesi estivi e invernali.

17. Mazza d'Ercole

La mazza d'Ercole deve il suo nome così evocativo proprio alla sua forma peculiare che ricorda quella della mazza del semidio della mitologia romana. Cresce durante tutto l'anno tranne che in inverno. Anche il suo nome latino (Clavariadelphus pistillaris) fa riferimento alla forma particolare di questo fungo e, in particolare, l'attributo pistillaris, significa "pestello".

18. Hygrophorus cossus

19. Neolentinus lepideus

Il neolentinus lepideus è un fungo piuttosto comune che cresce su legno marcescente. La sua principale peculiarità è che odora di anice, cosa insolita per un fungo. Il cappello è di colore bianco ed è ricoperto di squame, al pari del gambo. La carne di questo fungo, spessa e cospicua, è però molto dura.

20. Bubbola buona

La bubbola buona è un fungo che, durante l'autunno si può incontrare nei prati e nei sentieri di campagna. È l'unica specie del suo genere che vive negli spazi aperti. Un occhio inesperto potrebbe confonderla con la Macrolepiota procera, che però è un po' più grande.

Nome del Cookie	Fonte	Scopo	Durata di vita
_ga	Google Analytics	Questi cookie sono impostati in virtù del nostro utilizzo di Google Analytics. Essi sono usati per raccogliere informazioni sull'utilizzo della nostra applicazione e del nostro sito web. I cookie raccolgono informazioni specifiche, come il tuo indirizzo IP, dati relativi al tuo dispositivo e altre informazioni sull'utilizzo dell'applicazione o del sito web. Si prega di notare che il trattamento dei dati viene svolto essenzialmente da Google LLC e Google può utilizzare i dati raccolti dai cookie per propri scopi (ad es. profilazione) e lo combinerà con altri dati come il tuo Account Google. Per ulteriori informazioni su come Google elabora i tuoi dati e sull'approccio di Google alla privacy, nonché sulla tutela dei tuoi dati, dai un'occhiata a questo link.	1 Anno
_pta	PictureThis Analytics	Utilizziamo questi cookie per raccogliere informazioni su come utilizzi il nostro sito, monitorare le prestazioni del sito e migliorare le prestazioni del nostro sito, i nostri servizi e la tua esperienza.	1 Anno

Nome del Cookie	Fonte	Scopo	Durata di vita
_fbp	Pixel di Facebook	Un monitoraggio dei pixel di conversione che utilizziamo per le campagne di retargeting. Scopri di più qui.	1 Anno
_adj	Adjust	Questo cookie fornisce servizi mobili di analisi e attribuzione che ci consentono di misurare e analizzare l'efficacia delle campagne di marketing, determinati eventi e azioni all'interno dell'Applicazione. Scopri di più qui.	1 Anno