Sanguinaccio
Una specie di Lactarius, Conosciuto anche come Rossella, Fungo dell'alpino/fonghi dal pin, Sanguinoso, Cummarine Nome scientifico : Lactarius deliciosus Genere : Lactarius
Sanguinaccio, Una specie di Lactarius
Conosciuto anche come:
Rossella, Fungo dell'alpino/fonghi dal pin, Sanguinoso, Cummarine
Nome scientifico: Lactarius deliciosus
Genere: Lactarius
Photo By 2009-09-28_Lactarius_deliciosus.jpg , used under CC-BY-2.0 /Cropped and compressed from original
Descrizione
Il sanguinaccio è un fungo piuttosto carnoso e si distingue per la colorazione del cappello: un bel rosso arancione chiazzato di verde. La carne è soda e odora di frutta. D’altronde, cresce fra pini e ginepri. Inoltre, è considerato un fungo commestibile e, che sia delizioso, lo suggerisce il nome stesso.
Colori
Rosso
Arancio
Habitat
Amante del clima caldo anche se resistente a temperature più fredde, il sanguinaccio è un fungo che cresce nei boschi soprattutto in prossimità di pini e ginepri. Inoltre, si nasconde facilmente tra gli aghi e predilige i terreni acidi.
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Domande Frequenti
Informazioni generali
Commestibilità
Il sanguinaccio è un fungo abbastanza comune che cresce tra l'estate e l'autunno, particolarmente apprezzato in cucina. Per essere ingerito, necessita di una prima sbollentata e si suggerisce una cottura a fuoco vivo, come quello di una griglia, che ne risalta il caratteristico aroma. Se cotto in modo differente per completamente le sue migliori caratteristiche.
Habitat
Amante del clima caldo anche se resistente a temperature più fredde, il sanguinaccio è un fungo che cresce nei boschi soprattutto in prossimità di pini e ginepri. Inoltre, si nasconde facilmente tra gli aghi e predilige i terreni acidi.
Forma di Crescita
A terra
Altezza Sporocarpo
3 inches
Diametro della Corona
5 inches
Abitudine
Micorrizico
Substrato
Sul suolo
Odore
Sapore sgradevole
Impronta Sporale
Crema rosato chiaro
Area di Distribuzione
Europa, Asia settentrionale; introdotta in Australia
Come identificarlo?
Photo By 2009-09-28_Lactarius_deliciosus.jpg , used under CC-BY-2.0 /Cropped and compressed from original
Classificazione scientifica
Divisione
Basidiomiceti Classe
Agaricomycetes Ordine
Russulales Famiglia
Russulaceae Genere
Lactarius Specie
Sanguinaccio