Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Celaya

O detalhe mais curioso do champignon é sua capacidade de brotar entre fissuras no asfalto. Com frequência é infestado por vermes. Seu corpo todo branco torna fácil a confusão com outros cogumelos; no mesmo gênero, os mais semelhantes são o A. bernardii e o A. campestris.

Os corpos de frutificação (ascocarpo) podem atingir 6,0-21,0 cm (2,4-8,3 pol.) De altura, embora a maioria esteja em uma faixa mais estreita: 9,0-15,5 cm (3,5-6,1 pol.). O himenóforo (piro ou chapéu) é cônico ou quase cilíndrico, medindo 6,0-8,5 cm (2,4-3,3 pol) de altura e 3,0-4,5 cm (1,02-1,08 pol) de largura. A superfície é coberta com sulcos anastomosados ​​longitudinais e veias transversais que formam cavidades largas, alongadas e angulares. Em geral, os corpos jovens de frutificação são cinza escuro com cristas bege ou contrastantes, enquanto em espécimes maduros esse tom desbota para um ocre marrom. Muitas vezes, o estipe cilíndrico é muito enrugado, com uma base ampla e mede 30-70 cm (12-28 in) com uma espessura de 1-2,5 cm (0,4-1,0 in); normalmente, é coberto com uma pruinescência marrom-escura a cinza, que quase sempre descolora na maturidade - um recurso útil para diferenciá-lo de outras espécies semelhantes, como M. tridentina ou M. sceptriformis. O estipe e o himenóforo têm manchas alaranjadas, avermelhadas ou ocres, embora essa característica não seja constante ou exclusiva em M. rufobrunnea e possa ser vista em algumas espécies de Morchella, como Morchella tridentina (= Morchella frustrata), M. esculenta M. guatemalensis, o recentemente descrito M. fluvialis (Clowez et al., 2014), e mais provável em M. anatolica. No esporo, os esporos são observados de laranja pálido a laranja amarelado. Os ascósporos são em forma de ovo, medem 20-24 x 14-16 µm na maturidade, mas são menores (14,5-19 x 9-10 µm) nos corpos de frutificação imaturos. Eles têm paredes finas, hialinos (translúcidos) e amilóides. Ascas cilíndricas (células contendo esporos) são 300-360 x 16-20 µm e paredes com até 1,5 µm de espessura. Parafise mede 90-184 x 10-18,5 µm (6-9 µm de espessura se imaturo); eles são hialinos, têm um septo na base e cobrem uma ou duas células. A carne tem paredes finas e as hifas hialinas têm 3,9 µm de largura, é um cogumelo comestível, foi descrito como "um dos membros mais saborosos da família das colmeias" e - alternativamente - o cogumelo é " de acordo com relatos, as amostras pesam mais de 1 lb (0,45 kg) separadamente.

O ramariopsis kunzei é uma espécie de fungo-coral, sendo encontrado no solo de florestas na Europa e na América do Norte. Ele é conhecido como "coral branco", pois sua aparência se assemelha muito ao coral marinho. Sua estrutura é quebradiça e ele aparece principalmente no verão e no outono. O ramariopsis kunzei não altera sua cor ao sofrer ferimentos. Seu nome científico é Ramariopsis kunzei, sendo que Ramariopsis significa "semelhante a Ramaria" (outro gênero de fungos) e kunzei homenageia o botânico alemão Otto Kuntze.

A característica mais marcante do sarcodon imbricatus são as escamas ásperas sobre seu chapéu. Além disso, ele pertence a um grupo de cogumelos cuja parte inferior do chapéu é recoberta de estruturas pontiagudas, em inglês chamadas popularmente de "dentes". A espécie possui pigmentos azuis/verdes que são usados para tingir lã na Noruega.

O volvopluteus gloiocephalus é um cogumelo de fácil identificação visual: ele possui uma espécie de véu branco ao redor do pé, saindo do solo. A espécie é altamente adaptável a diferentes temperaturas e ambientes, tanto que pode ser encontrada em todos os continentes do mundo, exceto na Antártica.

O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.

O sparassis spathulata é um grande fungo de cor branca ou creme, que aparece nas regiões central e norte da Europa. Ele é encontrado principalmente na base de carvalhos. Os fungos do gênero Sparassis geralmente são chamados de "fungos couve-flor", em referência à sua estrutura, e sua aparência se assemelha a uma cabeça de alface folhosa. O nome genérico Sparassis é derivado de um verbo grego que significa "rasgar", pois suas folhas são divididas como se tivessem sido rasgadas.

As lamelas (estruturas fibrosas na parte de baixo do chapéu) do pluteus petasatus vão do branco ao rosado conforme ele amadurece. Antes da mudança, a espécie pode ser difícil de identificar, pois há cogumelos bastante parecidos. Apesar de frequentemente não possuir cheiro, o pluteus petasatus às vezes exala um aroma leve de rabanetes.

Quando jovem, o amanita rubescens tem um chapéu de formato globular. No entanto, conforme envelhece, vai ficando mais achatado e com uma coloração vinho. A palavra "rubescens" em seu nome científico, Amanita rubescens, refere-se à sua cor avermelhada, principalmente quando é cortado. No seu corpo, é possível encontrar estruturas que parecem véus brancos, indicando que o cogumelo está na maturidade. É uma espécie bastante atraente a insetos.

O laccaria amethystina é um cogumelo conhecido por sua belíssima cor violeta-intensa. No entanto, tal coloração costuma desbotar devido à ação do clima e do tempo, portanto cogumelos mais velhos são mais difíceis de identificar. Por conta dessas características, em inglês, ele é conhecido como "Ametista enganador". O laccaria amethystina é uma espécie comum na maior parte das zonas temperadas.